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[학술자료] [원료 포커스] 질좋은 단백질과 풍부한 비타민B 메추리

피로를 풀어주고, 뼈를 튼튼하게 하는 효과 중국에서는 오랫동안 아름다움과 생기를 유지시켜주는 음식으로 메추리 고기와 메추리알을 꼽아왔다. 이러한 믿음은 당나라의 여걸 측천무후로 인해 생겨난 것이다. 측천무후는 메추리를 오랜시간 고아 만든 국과 메추리로 담근 술을 즐겼다고 한다. 특히 메추리 술을 좋아했는데 그 ...

2020-12-14 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 메추리, 메추라기, 피로, 비타민B, 자양강장, 아미노산

[학술자료] [원료 포커스] 끼니까지 대신했던 영양식품 막걸리

콜린과 비타민B 함유, 효모의 항균작용도 장점 막걸리는 우리 전통주 가운데 가장 오랜 역사와 전통을 가진 술로 추정된다. 오랜 역사 만큼이나 막걸리가 가지고 있는 사연도 많다. 특히 농사를 짓는 농부들에게는 막걸리야말로 끼니를 대신할 수 있는 좋은 수단이었을 것이다. 탄수화물이 완전히 분해되지 않는 상태인 막...

2020-11-02 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 막걸리, 콜린, 비타민B, 영양, 수분, 전통

[학술자료] [원료 포커스] 필수아미노산, 비타민B군 다량 함유한 꽁치

가을 꽁치는 지질함량도 높아 영양적으로 더 우수 꽁치는 가격이 비교적 저렴한 편이고 영양가는 매우 우수하기 때문에 서민들이 사랑하는 생선 중 하나이다. 특히 10월과 11월에 출하되는 가을 꽁치는 우수한 아미노산 조성을 가진 단백질과 풍부한 불포화지방산, 그리고 비타민B군을 고루 함유하고 있어 스태미너 식품으로 손색이 없다. &...

2020-05-20 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 꽁치, 불포화지방산, 비타민B, 오메가3

[학술자료] [영양테라피] 식욕부진, 조금씩 자주 식사할 것

식욕부진은 그 자체로 심각한 증상이라고 할 수는 없다. 하지만 식욕부진이 장기화되면 신체 영양보충이 원활하지 않게 되어 결과적으로 쇠약증상과 면역저하 등이 나타날 수 있다. 식욕부진이 장기화되면 특히 단백질을 보충하고 필요한 최소 칼로리를 얻기 위한 음식 보충이 필요하다. 또 한 번에 많이 먹으려 하기 보다는 조금씩 자주 먹는 식사법을 ...

2015-11-23 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 식욕부진, 영양, 쇠약, 식사, 비타민B, 아연

[학술자료] [영양테라피] 감염성 심내막염, 비타민B군이 필수적

감염성 심내막염이란 미생물이 혈류로 침입해 심장을 감염시키는 질병을 말한다. 특히 심장의 판막에 염증이 잘 일어나고 염증부위에 세균과 혈전 등이 생길 수도 있어 위험하다. 감염성 심내막염이 생기면 갑자기 피로감이 몰려온다. 이때 느끼는 피로감은 평소 경험하지 못한 비정상적 피로감인 경우가 크다. 감염성 심내막염이 생기면 섬유소가 많은...

2015-01-30 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 심내막염, 심장, 세균, 비타민B

[학술자료] [영양테라피] 췌장염, 술을 먼저 끊어라

췌장은 소화효소를 생산할 뿐만 아니라 혈당을 조절하는 호르몬, 글루카곤과 인슐린을 생산하는 중요한 기관이다. 췌장에 염증이 생기면 건강에 치명적인 영향을 주기 때문에 평소에도 췌장 건강에 많은 신경을 써야한다. 특히 어떤 형태의 알코올도 섭취하지 않아야한다. 췌장염은 대부분 장기적인 알코올 섭취로 인해 유발되므로 술은 반드시 끊어야 한...

2014-12-08 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 췌장염, 알코올, 비타민B, 인슐린, 당뇨

[학술자료] [영양테라피] 알츠하이머병, 비타민B와 아연 챙기자

알츠하이머병은 기억력과 이론적 사고과정, 즉 지적인 능력이 감퇴하는 병이다. 노년에 접어들면서 알츠하이머병에 걸리는 사람들이 적지 않다. 알츠하이머병의 원인으로는 첫 번째로 영양부족이 꼽힌다. 알츠하이머병에 걸린 사람들에게는 비타민B군과 아연의 농도가 낮은 것을 자주 볼 수 있다. 특히 가공식품을 많이 먹...

2014-10-20 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 알츠하이머, 비타민B, 아연, 영양

[학술자료] [영양테라피] 질염, 요구르트 활용하면 증상완화 도움

질염은 질 점막에 염증이 생기는 질환이다. 세균이나 진균감염, 비타민B의 결핍, 과도한 질 세척 등이 주요 원인이다. 맛을 첨가하지 않은 요구르트를 많이 먹으면 질염 증상을 완화하는데 좋다. 요구르트의 젖산균이 질염을 일으키는 세균을 억제하는데 도움을 줄 수 있다. 질염 많아지는 추세 최근 질염 증상을 호소하는 여성들이 늘어나고 있다. ...

2013-12-10 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 질염, 요구르트, 좌욕, 비타민B, 세균

[학술자료] [영양테라피] 대상포진 스트레스 관리가 먼저

대상포진은 수두를 일으키는 바이러스에 의해 유발된다. 수두 바이러스가 척수와 신경절에 잠복하고 있다가 면역이 약해질 때 나타나는 것이다. 스트레스를 많이 받거나 면역을 심각하게 떨어뜨리는 질병에 걸렸을 때 대상포진이 발생하게 된다. 대상포진이 생기면 스트레스를 억제하고 염증을 줄여줄 수 있는 식품을 많이 먹는 것이 좋다. 수두 바이러...

2013-03-27 10:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 대상포진, 수두, 바이러스, 비타민B, 스트레스

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