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[학술자료] [원료 포커스] 숲에서 만나는 영양만점 보물 머루

라스베라트롤, 안토시아닌 등 항산화 영양소 풍부 산을 오르다보면 구불구불한 가지에 꽤 넓은 잎을 가지고 포도송이 같은 열매를 맺은 나무를 볼 때가 있다. 그것이 머루다. 머루는 포도과 식물로 덩굴을 뻗는 특징이 있는데 우리나라를 비롯해 일본, 중국의 숲속에서 꽤 흔하게 볼 수 있다. 우리나라에서는 머루를 주로 술이나 정과로 ...

2020-11-23 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 머루, 항산화, 라스베라트롤, 자양강장, 안토시아닌

[학술자료] [원료 포커스] 젊음을 지켜주는 천연 항산화제 땅콩

땅콩은 이른바 젊음을 지켜주는 식물로 이름이 높다. 항산화 효과가 좋은 비타민E를 다량 함유할 뿐만 아니라 기타 필수지방산의 함량도 높기 때문에 땅콩만 즐겨 먹어도 노화방지 효과를 상당히 느낄 수 있는 것이다. 최근에는 땅콩의 새싹도 인기를 끌고 있다. 땅콩 싹에는 라스베라트롤이라는 항산화 폴리페놀이 함유되어 있다. ...

2019-02-07 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 땅콩, 항산화, 비타민E, 라스베라트롤

[학술자료] [원료 포커스] ‘생명의 물’로 불릴만 한 포도주

포도주는 가장 오래된 술이다. 이미 그리스 신화의 시대에서부터 포도주가 등장한다. 박카스신이 인류에게 포도주의 양조법을 가르쳐주었다는 이야기가 그것이다. 그만큼 포도주를 만들고 마셔온 역사가 오래되었다는 증거가 아닐 수 없다. 유럽에서는 포도주를 ‘생명의 물’이라고 불러왔다. 일사병에 걸렸거나 ...

2018-09-18 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 포도주, 라스베라트롤, 프랜치 패러독스, 심혈관

[학술자료] 日, 라스베라트롤 안티에이징 대표소재로

일본에서 2011년 ‘장수’소재로서 붐을 일으킨 라스베라트롤이 이제는 대표적인 안티에이징 소재로서 자리를 잡았다. 시장규모는 100억엔대로 서플리먼트부터 화장품까지 폭넓은 제품에 채용되며 인기를 이어가고 있다. 한편 다양한 기능성이 매력인 라스베라트롤은 지금도 기능성연구가 진행 중으로, 항비만, 항산화, 항염증, 항암, 알츠하이...

2016-10-26 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 일본, 라스베라트롤, 포도, 항산화, 장수

[기능식품] 후지경제, 레스베라트롤 등 고성장 전망

일본 후지경제연구소가 일본의 생물유래 유효성분·소재 시장을 조사하여 보고서를 발표했다. 후지경제는 조사보고서를 통해 생물유래 유효성분·소재는 2010년 1,000억엔에서 2016년 1,316억엔으로 확대될 것으로 전망했다. 특히 두자리수 확대가 기대되는 주목 소재로는 ‘레스베라트롤’ ‘엘라스틴’ ‘플라센타’를 꼽았다. 50여 기능성소재 현황 분...

2011-11-01 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 후지경제, 기능성, 라스베라트롤, 엘라스틴, 플라센타

[기능식품] 일본 라스베라트롤에 열광하다

일본의 건강식품업계에는 라스베라트롤의 인기가 날씨만큼이나 뜨겁다. NHK의 스페셜 방송에서 노화억제, 장수촉진소재로서 소개된 이후 라스베라트롤이 일대 붐을 이루고 있다는 것. 원료업체에는 문의가 쇄도하고, 원료조달에 차질이 빚어지고 있으며 통신판매사이트에는 일찍부터 품절사태로 난리다. NHK, 장수 유전자를 찾다 일본은 지금 불노장수의 ...

2011-09-22 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 라스베라트롤, 일본, 장수, 포도, 수명, 연장