땅콩은 이른바 젊음을 지켜주는 식물로 이름이 높다. 항산화 효과가 좋은 비타민E를 다량 함유할 뿐만 아니라 기타 필수지방산의 함량도 높기 때문에 땅콩만 즐겨 먹어도 노화방지 효과를 상당히 느낄 수 있는 것이다. 최근에는 땅콩의 새싹도 인기를 끌고 있다. 땅콩 싹에는 라스베라트롤이라는 항산화 폴리페놀이 함유되어 있다. ...
2019-02-07 09:00 | 학술자료 | 2,000원
포도주는 가장 오래된 술이다. 이미 그리스 신화의 시대에서부터 포도주가 등장한다. 박카스신이 인류에게 포도주의 양조법을 가르쳐주었다는 이야기가 그것이다. 그만큼 포도주를 만들고 마셔온 역사가 오래되었다는 증거가 아닐 수 없다. 유럽에서는 포도주를 ‘생명의 물’이라고 불러왔다. 일사병에 걸렸거나 ...
2018-09-18 09:00 | 학술자료 | 2,000원