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[원료 포커스] 심장을 튼튼하게 해주는 아몬드 오일
[학술자료]  [원료 포커스] 심장을 튼튼하게 해주는 아몬드 오일

전세계적으로 사랑받는 견과류인 아몬드는 터키를 중심으로 한 지중해 지방이 원산지로 알려져 있다.  아몬드 나무의 열매는 자두나 복숭아와 흡사한 모양이다.  아몬드는 학명으로 Prunus dulcis라 표기하는데 Prunus는 라틴어로 자두라는 뜻이다.  아몬드 오일에는 불포화지방산이 많기 때문에 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있는 것으...

2018-10-01 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 아몬드, 불포화지방산, 비타민E, 심혈관, 당뇨

日 당뇨병 관리용 건식, 예방식품으로 각광
[기능식품]  日 당뇨병 관리용 건식, 예방식품으로 각광

일본시장에서 당 관리 소재를 사용한 건강식품이 당뇨병 치료를 보완하거나 예방하는 식품으로 관심이 높아지고 있다.  특정보건용식품 및 기능성표시식품에서는 ‘난소화성덱스트린‘이 압도적인 점유율을 차지하고 있으며, ‘살라시아’ ‘대맥 β글루칸’ 등도 시장볼륨을 키우고 있다.  또, ‘뽕잎’ ‘시콰사’ ‘실크피브로인’ ‘고구마’ 등 증례데이...

2018-03-28 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 일본, 당뇨, 혈당, 난소화성말토덱스트린, 살라시아, 대맥 β글루칸, 시콰사, 실크피브로인

[원료 포커스] 천연 인슐린이라 불리는 돼지감자
[학술자료]  [원료 포커스] 천연 인슐린이라 불리는 돼지감자

돼지감자는 북아메리카 지역이 원산으로 주로 돼지의 먹이로 사용했다.  그래서 돼지감자라는 이름으로 많이 불린 것이다.  돼지감자는 탄수화물과 섬유질을 많이 함유하고, 특히 이눌린이라는 성분이 많다.  아마 이눌린 함량으로만 따지면 돼지감자가 식물 중에 최고일 것이다.  이눌린은 당뇨병에 도움이 되는 성분이다.&nb...

2017-11-20 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 돼지감자, 이눌린, 당뇨, 뚱딴지

[원료 포커스] 당뇨와 혈압을 조절하는 동아
[학술자료]  [원료 포커스] 당뇨와 혈압을 조절하는 동아

동아는 박과에 속하는 식물로 호박 등 다른 박과 식물과 마찬가지로 덩굴 줄기가 다른 것을 감아 올라가는 방식으로 자란다.  동아의 과실은 호박과 비슷한 타원형으로 표면에 털이 많고 익으면 표면에 흰 가루가 형성되며 맛이 좋고 소화도 잘 된다. 동아는 동의보감에 소개되는데 당뇨를 치료하고, 쌓인 열을 풀어주며, 대소변을 잘 나오게 한다고...

2017-10-30 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 동아, 식이섬유, 아미노산, 고혈압, 당뇨, 알레르기, 동과

[원료 포커스] 당뇨와 비만 관리에 활용하는 바나바잎
[학술자료]  [원료 포커스] 당뇨와 비만 관리에 활용하는 바나바잎

바나바는 열대, 아열대 지방에서 주로 자라는 식물이다.  폭 10cm정도의 타원형의 두꺼운 잎이 달려 있고 보라색 꽃이 피는데, 중국이나 동남아시아에서는 바나바의 꽃이 아름다워 이를 관상용으로 많이 심는다.  필리핀을 비롯한 동남아시아에서는 바나바를 관상용뿐만 아니라 민간약으로도 많이 활용했다.  특히 바나바 나무의 뿌리...

2017-09-25 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 당뇨, 비만, 바나바, 콜로솔산, 혈당, 바나바잎

[원료 포커스] 당뇨에 특히 좋은 뽕나무 잎
[학술자료]  [원료 포커스] 당뇨에 특히 좋은 뽕나무 잎

과거 시골 농가에서는 뽕나무를 쉽게 볼 수 있었다.  누에를 치는 집이 많았기 때문이다.  뽕나무 잎을 먹고 자라는 누에는 나중에 명주실을 선물해주고, 번데기를 식용으로 먹을 수도 있어 먹을 것, 입을 것이 귀하던 시절에는 아주 귀중한 자원으로 각광 받았다.  뽕나무 잎은 그 원천이었던 셈이다.  뽕나무 잎은 특히 당뇨...

2017-07-11 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 뽕나무, 뽕나무잎, 당뇨, 플라보노이드

[영양테라피] 췌장염, 술을 먼저 끊어라
[학술자료]  [영양테라피] 췌장염, 술을 먼저 끊어라

췌장은 소화효소를 생산할 뿐만 아니라 혈당을 조절하는 호르몬, 글루카곤과 인슐린을 생산하는 중요한 기관이다. 췌장에 염증이 생기면 건강에 치명적인 영향을 주기 때문에 평소에도 췌장 건강에 많은 신경을 써야한다. 특히 어떤 형태의 알코올도 섭취하지 않아야한다. 췌장염은 대부분 장기적인 알코올 섭취로 인해 유발되므로 술은 반드시 끊어야 한...

2014-12-08 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 췌장염, 알코올, 비타민B, 인슐린, 당뇨

[영양테라피] 망막증, 당뇨 완화하는 식이요법 철저히
[학술자료]  [영양테라피] 망막증, 당뇨 완화하는 식이요법 철저히

망막은 눈의 가장 안쪽에 있는 투명한 신경조직이다. 눈으로 들어온 빛은 망막의 시세포에 감지되고, 시세포는 이를 전기적 정보로 전환하여 뇌로 전달하게 된다. 우리가 사물을 볼 수 있는 경로가 바로 이것이다. 망막증은 망막에 산소와 영양을 공급하는 모세혈관에 문제가 생겨 관 속의 액체나 피가 새어나오는 증상이다. 이렇게 될 경우 눈의 간상...

2014-10-28 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 망막, 망막증, , 시력, 당뇨

[영양테라피] 메니에르병, 당뇨식을 해볼 것
[학술자료]  [영양테라피] 메니에르병, 당뇨식을 해볼 것

메니에르병은 귀에서 윙윙대는 소리가 나거나 균형 감각이 떨어지고 귀가 잘 들리지 않는 질병이다. 보통 혈액 순환이 잘 되지 않거나 알레르기, 카페인, 스트레스, 큰 소음에 과도하게 노출된 경우에 발병하게 된다. 메니에르병은 혈액순환이 잘 되지 않는 경우 발생하기 쉬우므로 자신의 식생활을 엄격하게 점검해 보는 자세가 필요하다. 당뇨환자가 하...

2014-06-30 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 메니에르병, 당뇨식,

日 살라시아, 당뇨 넘어 다이어트로
[기능식품]  日 살라시아, 당뇨 넘어 다이어트로

당흡수 억제에 탁월한 효과를 자랑하는 ‘살라시아’가 일본에서 다이어트 소재로서 주목을 모으고 있다. 이에 따라 90억엔의 시장을 형성하고 있다. 대형업체의 진출로 업계 건전화가 진행되어 판매량도 착실히 증가하고 있다. 당뇨병환자가 증가하고 있는 가운데 당흡수를 억제하여 혈당치 상승을 억제하는 다이어트 소재의 수요는 점점 더 높아갈 전망이...

2014-03-05 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 살라시아, 살라시놀, 다이어트, 혈당, 당뇨병

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