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[원료 포커스] 목아픈 겨울철 우리를 지켜주는 모과
[학술자료]  [원료 포커스] 목아픈 겨울철 우리를 지켜주는 모과

사과산이 소화돕고, 탄닌은 설사 멈추는 효과 날씨가 추워지는 겨울이 되면 따끈하게 우려낸 모과차가 생각난다. 모과의 독특한 향과 상큼한 맛도 일품이지만 겨울철 약해진 기관지를 건강하게 해주는 효과도 있기 때문이다. 모과는 한방에서 약재로 오랜기간 활용되어 왔다. 한방에서는 주독을 풀고 가래를 제거하며 속이 울렁거리는 증상을 완화하고 설...

2021-01-11 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 모과, 사과산, 탄닌, 기관지, 소화, 설사

[원료 포커스] 기관지질환, 편두통에 사용되는 머위
[학술자료]  [원료 포커스] 기관지질환, 편두통에 사용되는 머위

식물 영양소가 두통 완화, 해외에서 보충제로도 각광 특유의 향과 쌉쌀한 맛으로 입맛을 돋워주는 야채로 머위를 들 수 있다.  과거에는 전국적으로 꽤 흔하게 볼 수 있었기 때문에 지방에 따라 머우, 머구 등 불리는 이름도 다양하다.  머위에는 칼슘이 풍부한 편이다.  또한 클로로겐산, 폴리페놀 등 식물 영양소들이 풍부하게 함...

2020-12-01 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 머위, 칼슘, 클로로겐산, 폴리페놀, 기관지, 편두통, 간독성

기관지, 잇몸 건강도 기능식품으로 관리
[기능식품]  기관지, 잇몸 건강도 기능식품으로 관리

식약처, 기능성 평가 가이드 2개 기능성 추가 식약처가 기관지 건강과 잇몸 건강과 관련한 기능성 평가 가이드를 추가했다.  기능성 평가 가이드는 개별인정을 받는 과정에서 어떤 지표를 검토하고, 어떤 방식으로 기능성을 규명해야 하는지를 설명한 지침서.  개별인정 과정에서 실질적인 가이드 라인 구실을 한다는 점에서 상당히 중요한 ...

2020-09-09 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 기능성, 평가가이드, 잇몸, 기관지, 바이오마커

[원료 포커스] 호흡기 질환에 좋은 전통 식재료, 도라지
[학술자료]  [원료 포커스] 호흡기 질환에 좋은 전통 식재료, 도라지

사포닌, 플라티코딘 함유해 다양한 건강증진 효과 도라지는 민요에도 등장할 만큼 우리에게는 친숙한 식물이다.  도라지 뿌리에는 당분과 섬유질이 많아 포만감을 주고 어느 정도 에너지도 보충할 수 있다.  또 칼슘, 철분 등도 풍부하기 때문에 영양적으로도 우수한 편이다.  우리나라에서 도라지는 특히 호흡기 계통에 좋다고 알...

2019-09-16 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 도라지, 사포닌, 플라티코딘, 뿌리, 기관지, 호흡기

[원료 포커스] 톡 쏘는 향, 감기에도 특효인 호스래디쉬
[학술자료]  [원료 포커스] 톡 쏘는 향, 감기에도 특효인 호스래디쉬

겨자, 와사비와 유사한 시니그린 함유 호스래디쉬(Horseradish)는 우리에게는 다소 생소하지만 서양에서 조미료로 광범위하게 활용된다.  호스래디쉬는 십자화과에 속하는 야채로 와사비와 같이 톡쏘는 강렬한 매운 맛과 향을 낸다.  그 때문에 우리나라에서는 고추냉이무, 와사비무, 겨자무 등의 이름으로 불리기도 한다.  호스래...

2019-08-05 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 호스래디쉬, 와사비무, 겨자무, 고추냉이무, 시니그린, 감기, 기관지염, 조미료

[영양테라피] 크루우프(후두염), 수시로 수분 보충하자
[학술자료]  [영양테라피] 크루우프(후두염), 수시로 수분 보충하자

후두염이라고도 부르는 크루우프는 후두나 기관지가 바이러스에 감염되는 질환이다.  크루우프가 생기면 외부 공기가 유입되는 통로가 좁아져 호흡곤란, 목의 쉼, 폐의 압박감이 느껴질 수 있다.  이와 함께 컹컹 울리는 마른기침을 많이 하게 된다.  크루우프가 생기면 깨끗한 물, 녹즙, 기름기가 없는 닭고기 국물 등을 수시로 마셔 ...

2015-06-15 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 크루우프, 후두염, 기침, 기관지, 바이러스

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