지방영양의 본질적 문제, 포화지방과 건강의 문제 등 지방영양의 중요성을 강조한 책 '사람 살리는 기름 죽이는 기름'이 최근 출간됐다.

이 책은 △식물성기름이 건강을 망친다 △식용유는 자연식품이 아니다 △성인병의 주범은 동물성지방이 아니라 식물성지방의 먹는 방법이 잘못된 데 있다 라는 주제로 '오메가-3', '오메가-6' 등의 지방산이 가지고 있는 작용에 대해 설명하고 있다.

또 지방영양의 본질적 문제, 포화지방과 건강의 문제, 오메가-3와 오메가-6의 균형 등을 다루고 있다.

특히 이 책에서는 필수지방산의 하나인 오메가-6지방산을 과잉 섭취하면 오히려 각종 성인병을 유발할 수 있다고 경고하고 있다.

이 책의 저자인 곽재욱 박사는 현재 한국임상약학회 상임이사 및 약국협업체 LSF의 연수원장으로 재직중이다.

△곽재욱 저, 신일상사 간, 가격:15,000원, 문의:02-843-3281