김정문알로에 부설 자연의학연구원(원장: 高在涉)의 원장이 생즙과 관련된 전문 서적「놀라운 생즙의 효능」(허브월드, 210쪽, 1만 8천원)을 출간하여 관심을 모으고 있다.

최근 야채즙과 생식에 대해 붐이 일고 있다. 그러나 이의 올바른 식용방법과 효능에 대해 알고 있는 소비자는 의외로 드물다.

저자는 내 몸에 맞는 야채즙을 보다 쉽게 만들어 음용 할 수 있도록 생즙 전반에 관해 체계적으로 접근하고 있다.

일반적으로 「녹즙」으로 알려져 있는 야채즙은 녹황색을 띤 야채의 경우에 국한한다고 정의하고, 모든 색깔을 띠는 야채로부터 얻을 수 있는 야채즙의 의미로부터「생즙」이라는 표현이 보다 정확하다고 용어상 정의를 하고 있다.

이 책의 주요 내용은 생즙을 마시는 이유와 방법, 생즙의 영양성분, 질병에 따른 생즙처방, 생즙 단식, 생즙 체험담 등으로 꾸며져 있다.

특히 약초, 산채, 쌈채, 과일, 뿌리채소 등 주변에서 쉽게 구해 이용할 수 있는 80여 가지 생즙 재료의 종류와 효능, 보관 법에 대해 생생한 컬러사진과 함께 자세히 설명하고 있다.