필자는 사람은 먼저 장이 건강해야 행복하다는 명제를 내결고 이 시대 우리몸의 작은 혁명,생명의 승리를 이끌어 왔다. 영양균형섭취는 모름지기 개인의 행복 그자체로서 나라와 인류의 보금자리를 찾아야 할 때라고 강조하기도 한다.

필자는 지난 20여 년간 장내유익균들의 먹이를 연구해오면서 별의별 상황을 다 만났다. 처음에는 단지 원활한 배변을 위해  국내산 섬유소로 조강식품을 연구했는데 이게 장 속에 살고있는 유익균인 의간균의 먹이가 된다는 것을 알게되었고  이 의간균이 생산하는 효소와 단쇄지방산, 비타민이 몸속에 충분히 공급되면 세포가 건강하게 된다는 것을 알게됐다고 한다.

사람은 약 70조개의 세포로 구성된 유기체이고 이런 유기체는 각각의 세포가 건강하게 결합되어야 총체적으로 건강해진다는 결론이다. 필자는 이 부문에 주목해서 치료에는 반드시 전체세포를 살리는 치료를 해야한다고 주장한다. 이렇세 중요한 각 세포는 에너지 물질이 충분히 공급돼야하고 이런 에너지물질은 효소가 포도당, 지방산, 아미노산을 대사하여 만드는 대산산물이다.

필자는 결국 살리는 치료의 기본은 장속에 살고있는 유익균인 의간균 조강균(프레보텔라)이 활성화 될수 있도록 그들에게 먹이를 제대로 공급해 주는 것이며 이 먹이는 현미껍질 같은 통곡물의 속겁질에 들어있는 분자섬유소를 고온 증숙하고 분쇄하여 만든 저분자섬유소 조강식품이라고 이 책을 통해 거듭 강조하고 있다.