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[신간] 정재훈의 생각하는 식탁

휴베이스 학술교육본부장 정재훈 약사 첫 도서

기사입력 2014-09-02 10:13     프린트하기 메일보내기 스크랩하기 목록보기   폰트크게 폰트작게

인간에게 가장 중요한 문제중 하나는 '무엇을 먹을까'이다. 수많은 종류의 음식을 선택하는 것은 더욱 어려워지고 있고 음식현대인에게 음식은 스트레스를 주기도 한다.

도서 <정재훈의 생각하는 식탁-착한 음식의 거짓말>은 건강 정보가 넘치지만 선택은 더욱 어려워지는 현실속에서 '시장이나 마트에서 구입하는 음식만으로도 건강한 식탁을 꾸밀 수 있을까?'라는 질문에 대한 답을 담고 있다.

책은 △어떤 기준으로 음식을 고를 것인가 △음식은 얼마나 다양해야 할까 △가공식품의 역설 △완전식품과 장수식품 이야기 △달걀과 콜레스테롤의 문제 △육류 섭취의 딜레마 △과자의 심리학으로 구성되어있다.

저자인 정재훈 약사는 "잡식동물의 인간의 섭식은 건강만으로 논할 수 없으며, 사람에게 있어 먹는 문제는 다면적이라는 생각을 갖고 있다"며 "올바른 건강정보가 즐거운 삶에 도움을 주며, 정보의 힘은 공유할수록 커진다고 믿는다"고 전했다.


지은이 : 정재훈
펴낸곳 : 다른세상
발행일 : 2014년 8월 25일
가격 : 14,000원

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