약업닷컴 - 보건의약계를 대표하는 전문신문 - 약사, 의사, 제약사

산업

산업 / 건강기능식품

美, 전체 음식물 40%가 그냥 버려져 쓰레기로!

미국에서 전체 음식물의 40%에 육박하는 분량이 그냥 버려지는 것으로 알려져 있다.음식물 쓰레기가 다수의 소비자들에게 중요한 걱정거리의 하나로 자리매김하고 있는 이유이다.이와 관련, 버지니아주 알링턴에 소재한 미국 냉동식품연구소(AFFI)가 음식물 쓰레기 배출량을 줄이기 위해 가정에서 냉동식품으로 눈을 돌리고 있는 것으로 나타났다면서 지난달 29일 2개 최신 연구사례들을 공개했다.이 중 하나는 코넬대학 경영대학 연구팀이 진행한 연구사례이고, 다른 하나는 시장조사기관 210 어낼리틱스(210 Analytics)가 냉동식품의 음식물 쓰레기 배출량 감소효과와 소비자들의 냉동식품 의존실태를 조사한 사례이다.냉동식품연구소의 앨리슨 보더 소장은 “소비자들이나 정치인들이나 마찬가지로 음식물 쓰레기를 줄이는 데 큰 관심을 표시하고 있는 가운데 새로운 자료를 보면 냉동이 중요한 해결책이 될 수 있을 것임을 뒷받침하고 있다”고 지적했다.자연에서 냉동은 잠시멈춤 버튼(nature’s pause button)과도 같은 것이어서 유통기한을 늘려주기 때문이라는 설명이다.보더 소장은 뒤이어 “냉동과일이나 냉동채소, 미리 나눠놓은 식사, 애피타이저 또는 기타 각종 식재료를 불문하고 소비자들이 유연한 식사준비를 가능케 해 주고 음식물 쓰레기 배출량을 감소시켜 주는 편리한 대안으로 냉동식품에 의존하기에 이른 추세”라고 강조했다.이날 냉동식품연구소가 공개한 코넬대학 연구팀의 문헌자료는 식료품점과 일반가정에서 냉동식품이 폐기되는 비율을 분석한 내용이 눈에 띈다.분석결과를 보면 냉동식품은 소매유통 채널이나 소비자 채널에서나 예외없이 신선식품에 비해 폐기량이 훨씬 적은 것으로 나타났다.음식물 쓰레기로 배출되는 비율을 보면 식품 유형에 따라 다양하게 나타난 가운데 과일과 채소류에 관한 연구결과를 보더라도 냉동식품이 신선식품에 비해 버려지는 양이 훨씬 적었음이 눈에 띄었다.냉동식품이 버려지는 경우는 일반적으로 부패 또는 과도한 잔반에 대한 걱정에서 비롯된 것으로 분석됐다.그럼에도 불구, 냉동식품은 유통기간을 늘려주고, 가정에서 원하는 식재료를 정확하게 준비할 수 있도록 해 주는 장점이 어필하고 있는 것으로 나타났다.210 어낼리틱스가 총 1,500여명의 소비자들을 대상으로 음식물 쓰레기와 관련한 우려사항, 태도, 행동실태 등을 조사한 결과를 보더라도 83%의 응답자들이 냉동식품 구입이 가정에서 음식물 쓰레기 배출량을 줄이기 위한 좋은 해결책이라는 데 동의한 것으로 나타나 고개가 끄덕여지게 했다.이와 함께 79%의 응답자들은 냉동식품의 구매동기로 필요로 하는 정확한 양을 준비할 수 있다는 장점을 꼽았다.또한 냉동식품 구매자 10명당 9명 꼴로 음식물이 부패할 위험을 걱정할 필요없이 플랜 B를 가능케 해 준다는 장점을 언급했다.한편 소비자들은 음식물 쓰레기가 환경에 미치는 영향 뿐 아니라 금전적으로 미치는 영향에 대해서도 인식하고 있는 것으로 나타났다.‘영양지원 프로그램’(SNAP) 적용대상 가정의 86%가 음식물 쓰레기를 처리할 비용을 감당할 여력이 없다는 데 입을 모은 가운데 냉동 식재료가 장기간 동안 식품을 사용할 수 있도록 해 주기 때문에 비용절감에 도움을 준다고 답변했기 때문.보더 소장은 “음식물 쓰레기를 줄이는 일은 비단 지구촌을 위해 좋을 뿐 아니라 우리의 지갑을 위해서도 좋은 일이라 할 수 있다”면서 “냉동을 통해 장기보관이 가능해지기 때문에 소비자들은 집에서 식재료가 부패하는 일을 피할 수 있고, 식사계획을 막바지에 변경할 수도 있게 될 것”이라고 단언했다.한마디로 새로운 자료를 보면 음식물 쓰레기 배출량을 줄이고자 할 때 냉동은 당신의 친구(your friend)가 될 수 있을 것이라고 보더 소장은 결론지었다.

이덕규 2023.07.07
산업 / 건강기능식품

유니크바이오텍, 국가대표 공동 브랜드 '브랜드K'로 선정

유니크바이오텍 브랜드K 인증서 Ⓒ유니크바이오텍 프로폴리스 전문 기업 유니크바이오텍이 대한민국 국가대표 공동브랜드 ‘브랜드K’에 선정됐다고 7일 밝혔다.브랜드K는 지난 2019년 중소벤처기업부와 중소기업유통센터에서 만든 대한민국 중소기업 국가대표 공동브랜드이다. 수출 역량이 높은 B2C 품목을 보유한 소비재∙콘텐츠 분야 중소기업에 브랜드 파워를 부여하고 세계 시장에서 인정받는 기업이 되도록 체계적으로 지원하는 제도다.선정된 기업은 2년의 인증기간 동안 브랜드K 상표 사용 권한이 부여된다. 국내외 수출상담회 참가와 브랜드K 플래그십스토어 입점, 수출 바우처 사업 참여 지원 등 다양한 해외진출 지원을 제공받는다.유니크바이오텍은 프로폴리스 전문 회사로 우수 건강기능식품 제조업소(GMP), HACCP 시설 인증과 ISO9001, ISO22000, FSSC 22000 등 국제 규격 품질 안전 시스템을 갖췄다. 또, 2021년에는 산업통상자원부로부터 ‘차세대 일류상품 생산업체’로 지정되고, 지난해에는 한국식품연구원의 ‘2022년 식품 기술대상’을 수상하는 등 기술력을 인정받고 있다.이 외에도 유니크바이오텍은 현재 세계 10여 개국에 제품을 수출하고 있으며, 올해는 대만의 드럭스토어 전문 회사와 신규 수출 계약을 체결해 본격적인 시장 진출을 앞두는 등 글로벌 수출 인프라를 지속 확대해 가고 있다.허용갑 유니크바이오텍 대표이사는 “유니크바이오텍의 탄탄한 기술력과 역량, 해외 수출을 위한 노력들이 빛을 발해 이번 브랜드K로 선정된 것 같아 기쁘다”라며, “이번 기회를 발판 삼아 세계 시장 진출과 영향력 확장을 위해 힘쓰겠다”고 밝혔다.

이충욱 2023.07.07
산업 / 건강기능식품

加 국민 91%, 이제 내 식사는 내가 요리한다!

캐나다에서도 식료품 가격이 고공행진을 이어감에 따라 이 나라 국민들이 생활습관을 바꾸고 있는 것으로 나타났다.설문조사를 진행한 결과 91%의 캐나다 국민들이 재료를 구입해서 직접 조리하는 스크래치 쿠킹(scratch cooking)이 식료품비를 절감하는 좋은 대안이라는 데 동의한 것.81%의 응답자들은 식재료 가격의 인상에 맞서 집에서 직접 조리해서 먹는 식사에 적응해 나가고 있다고 입을 모았다.또한 77%의 응답자들은 식품가격이 인상됨에 따라 식생활을 좀 더 계획성 있게 하도록 유도하고 있다고 답했다.영국 런던에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조사기관 민텔(Mintel)의 조엘 그레고리 식‧음료 담당 애널리스트는 한 설문조사 자료를 근거로 5일 이 같이 밝혔다.그레고리 애널리스트는 “캐나다 국민들이 대체로 집에서 조리해서 먹는 풍성한 식문화를 누리고 있다”면서 “다수의 소비자들이 고인플레이션에 맞서 집에서 직접 요리를 하면서 비용을 절감하고 있는 추세”라고 설명했다.또한 소비자들이 직접 조리해서 먹는 식사에 대한 관심도가 부쩍 높아짐에 따라 밀키트 등을 발매하고 있는 브랜드들에게 기회의 문이 열리고 있다고 지적했다.외식에 대한 소비자들의 관심도가 다시 높아지는 양상도 눈에 띄고 있지만, 요리기술의 개선에 힘입어 장기적으로는 기업들이 집밥 트렌드에 탄력적으로 적응하면서 이익을 얻을 수 있을 것으로 보이고, 캐나다 경제의 불안정성이 지속되고 있는 현실은 그 같은 관측에 한층 무게를 싣게 한다고 그레고리 애널리스트는 피력했다.집에서 식사를 준비하는 경우와 관련, 캐나다 국민들의 63%는 간편함이 가장 중요한 요인이라는 데 입을 모은 것으로 나타났다.뒤이어 식사의 건강유익성 유무가 55%, 조리하는 데 소요되는 시간이 51%의 순으로 집계됐다.이에 비해 집에서 식사를 준비할 때 식재료의 저렴한 가격이 가장 중요하다고 답변한 응답자들은 38%에 그쳤다.캐나다 국민들이 간편함을 중시하고 있다는 점은 새로운 요리를 준비할 때 한층 더 명확하게 눈에 띄었다.집에서 요리를 할 때 새로운 조리법을 시도하는 일이 중요하다고 답한 이들이 24%에 그쳐 익숙한 요리인지 여부가 중요하다고 답한 응답률 44%를 크게 밑았을 정도.그레고리 애널리스트는 “식료품 가격이 인상되고 있는 가운데서도 식재료의 가격은 소비자들이 식사를 준비할 때 간편함이나 속도, 건강성 등의 요인들에 비해 미치는 영향이 미미했다”면서 “이것은 소비자들이 가격 이외의 다른 요인들을 중시하는 추세로 옮겨갔음을 의미하는 것”이라고 풀이했다.새로운 메뉴를 조리할 경우에도 간편함은 중요한 역할을 하고 있는 것으로 나타났다고 그레고리 애널리스트는 지적했다.새로운 조리법이 흥미롭기는 하지만, 동시에 불확실성을 높이기 때문이라는 것이다.그레고리 애널리스트는 “이번 조사결과를 보면 소비자들은 온통 집중해야 할 필요가 없이 준비를 마칠 수 있는 식사를 선호하는 것으로 나타났고, 익히 아는 메뉴에 더 끌리고 있음이 눈에 띄었다”고 피력했다.한편 설문조사 결과를 보면 캐나다 소비자들의 대다수가 처음부터 조리를 하는 스크래치 쿠킹을 할 때 만족도가 88%로 더 높게 나타난 가운데 79%는 다른 사람들과 함께 교감을 나누면서 요리하는 데 높은 점수를 부여했다.이밖에도 72%의 요리와 긴장이완, 스트레스 관리의 상관관계에 주목했다.그레고리 애널리스트는 “집에서 요리하는 일이 삶의 기쁨을 누리게 할 뿐 아니라 성취감을 느끼게 하는 유연한 방식의 하나라는 소비자들의 믿음에 개별 브랜드들이 연계될 수 있어야 할 것”이라면서 “식‧음료에 대한 교감을 포함해 정신건강 부분에 초점을 맞춰야 할 것을 보인다”고 결론지었다.개별 브랜드들이 일상생활 속에서 주방공간에 성역의 지위가 부여될 수 있도록 힘쓰고, 자사가 선보인 식품들이 스트레스를 완화하는 데 기여함을 강조할 때 소비자들의 구매심리에 반향이 울리도록 할 수 있을 것이라고 덧붙이기도 했다.

이덕규 2023.07.06
산업 / 건강기능식품

美 성인들이 즐긴다는 “snackstitute”가 뭐예요?

미국 성인들에게 과일을 기반으로 하는 간식은 기운을 북돋아 주는 최고의 선택(pick-me-ups)으로 받아들여지고 있는 것으로 나타났다.식품기업 델몬트 푸즈(Del Monte Foods)는 시장조사기관 에델만(Edelman)에 의뢰해 18세 이상의 미국 성인 표본집단 총 2,000명을 대상으로 지난 5월 12~20일 진행한 후 20일 공개한 ‘미국 소비자들의 간식 섭취행동’ 온라인 설문조사 결과를 통해 이 같이 밝혔다.조사결과를 보면 미국성인들은 과거 어느 때보다 간식을 즐기고 있는 것으로 나타났다.특히 성인 3명당 2명 이상이 빼놓을 수 없는 간식거리로 과일을 꼽아 주목할 만해 보였다.다수의 성인 응답자들이 프루트 컵(fruit cups: 과일조각들을 넣은 과일주스)과 과일스낵을 과거 어린 시절에 즐겨 먹었고, 현재도 다시 체험하고픈 최고의 간식거리들로 꼽았을 정도.설문조사 결과는 델몬트 푸즈가 2종의 성인용 프루트 스낵 컵 신제품 ‘델몬트 프루트 리프레셔’(Del Monte’s Fruit Refreshers)를 선보이면서 함께 공개됐다.‘델몬트 프루트 리프레셔’는 맛좋고 간편하면서 영양가 또한 높은 간식거리로 예전에 즐겨 먹었고, 이제는 한 동안 접하지 못했던 프루트 컵의 업데이트 제품(grown-up version)으로 선을 보였다.설문조사 결과를 보면 다수의 일반 소비자들이 자주(regularly) 간식으로 식사를 대체하고 있는 것으로 나타났다.다시 말해 “snackstitute”를 즐기고 있는 것으로 나타났다는 설명이다.소비자들이 과일을 간식거리로 즐겨 찾고 있는 이유로는 맛, 영양가, 간편함 등이 꼽혔다.이에 따라 성인 응답자 3명당 2명 이상이 최고의 기분을 느끼기 위해 다른 어떤 간식거리보다 과일 기반 스낵을 선호하고 있는 것으로 나타났다.같은 맥락에서 성인들의 25% 이상과 자녀를 키우는 성인들의 절반 가까이가 성인들에게 적합하도록 만들어진 프루트 컵을 원하고 있는 것으로 조사됐다.아울러 거의 대부분의 성인들이 여름철을 맞아 상쾌함을 느끼게 해 주는 간식거리를 원하고 잇는 것으로 파악됐다.자녀를 키우는 성인들의 85%와 자녀가 없는 성인들의 70%가 간식거리를 구입할 때 중요하게 고려하는 요인들로 간편함과 휴대성을 꼽은 것으로 나타난 부분은 눈길을 끌게 하기에 충분해 보였다.무엇보다 대다수의 성인들이 수시로 식사를 간식거리로 대체하고 있는 것으로 나타나 자녀를 키우는 성인들의 경우 10명당 8명 꼴, 자녀가 없는 성인들 또한 3명당 2명 꼴로 자신이 “snackstitute”를 즐기고 있다는 데 동의했다.간식거리를 찾을 때 맛과 영양가를 가장 중시하는 것으로 나타난 가운데 성인 4명당 1명 이상이 간식거리에서 과일이 차지하는 몫이 불충분해 보인다고 답변한 부분도 시선이 쏠리게 했다.

이덕규 2023.07.05
산업 / 건강기능식품

2023년 상반기 건기식 시장 주요이슈

올 상반기 건강기능식품 시장은 ‘고요한 긴장’이라는 말로 정의할 수 있을 것으로 보인다.시장에 큰 충격을 줄 이슈가 발생한 것은 아니지만 시장에는 팽팽한 긴장감이 흘러넘쳤다.전반적인 경제상황이 녹록치 않게 흘러가면서 건강기능식품 시장 역시 확실히 영향을 받고 있는 모습이다.여기에 제도적인 측면에서도 시장에 긍정적인 요인보다는 부정적인 요인이 발생하면서 긴장감이 더욱 높아졌다.올 상반기 주목해야 할 이슈들을 뉴트라덱스가 정리해봤다.한방 처방명 사용 어려워진다식약처는 연초 ‘식품 등의 부당한 표시 또는 광고의 내용 기준’의 개정고시를 통해 가공식품의 광고와 관련한 기준을 개정하겠다는 방침을 알렸다.그 중 가장 관심을 받았던 사항은 가공식품에 사용할 수 없는 한방 처방명이 대폭 확대된 부분이다.특히 장기간 식품업체들이 제품명으로 애용해온 공진단과 경옥고, 총명탕, 녹용대보탕, 십전대보탕 등과 관련해서는 향후 제품명으로 사용할 수 없게 될 예정.본 개정고시안이 본격적으로 시행되는 2024년 1월1일부터는 한약 처방명과 유사한 제품명이 시장에서 확연히 줄어들 것으로 예상된다. ※ 프리미엄 컨텐츠를 다운로드 받으면 전문을 확인할 수 있습니다. 전문 다운로드 받기

이주원 2023.07.05
산업 / 건강기능식품

세노비스 13주년, '고객 감사 기획전' 실시

세노비스는 13주년을 맞아 고객 감사 기획전을 진행한다. © 세노비스세노비스가 13주년을 맞아 한 달 간 고객 감사 프로모션을 실시한다고 4일 밝혔다.13주년 고객 감사 기획전은 최대 30% 할인에 세노비스몰 신규 가입 시 10% 추가 할인을 제공한다. 구매자에 한해 시즌 한정 쿨러팩 증정 등 다양한 혜택도 마련됐다.세노비스 브랜드 매니저는 “세노비스는 믿을 수 있는 브랜드로, 과학적으로 검증된 맞춤 영양을, 연령과 생애 주기에 따라 폭 넓은 맞춤 영양 솔루션을 제공 해오기 위해 호주에서부터 80년 넘는 긴 시간 동안 노력해왔다”며 “앞으로도 세노비스는 바쁜 현대인의 라이프스타일에 따라 변화하는 건강 니즈와 함께 진화해 나가며 세노비스와 함께 자신 없는 장이나 체력, 아이 성장기 영양 걱정에 SAY NO를 외치길 바란다”고 전했다.이번 기획전에서는 비타민 ∙ 미네랄 ∙ 오메가-3(EPA 및 DHA 함유 유지)를 동시에 섭취하도록 설계된 △3-in-1 포뮬라 멀티비타민 ‘트리플러스 맨&우먼’ 외 1종과 최신 기술을 적용한 △프리미엄 유산균 ‘수퍼바이오틱스 콜레스테롤’ 외 3종, 국내 어린이 건강기능식품 1등 브랜드 세노비스 키즈의 △신제품 ‘프로바이오틱스 츄어블’, △맛있게 성장기 어린이 기초 영양을 챙기는 △말랑쫀득 ‘멀티비타민 미네랄 구미젤리’와 같은 인기제품들이 포함됐다.이 외에도 △항산화에 도움을 줄 수 있는 ‘코엔자임 큐텐’, △신경과 근육 기능 유지를 돕는 ‘마그네슘’, △탄탄하게 몸의 기초를 채우는 100% 식물성 단백질과 비타민 ∙ 미네랄을 함유한 ‘프로틴 플러스’ 등 스페셜 케어 카테고리 또한 함께한다.

최윤수 2023.07.04
산업 / 건강기능식품

기능성 식‧음료 개념 식품기업 마케팅서 첫 인지

미국 소비자들 가운데 54%가 기능성 식‧음료라는 개념을 메이저 식품 브랜드들의 마케팅(appealing)을 통해 알게 된 것으로 나타났다.매사추세츠주의 소도매 프래밍엄에 소재한 푸드 사이언스 기업 암브로시아 이노베이션(Ambrosia Innovations)은 한 시장조사기관에 의뢰해 18세 이상의 성인 총 1,000명을 대상으로 진행한 후 지난달 28일 공개한 설문조사 결과를 통해 이 같이 밝혔다.조사결과를 보면 전체 연령대 소비자 그룹에서 기능성 식‧음료에 대해 높은 관심을 갖고 있음이 눈에 띄었다.이번 조사에서 소비자들이 가장 관심을 나타낸 컨셉트를 살펴보면 기능성 음용수(functional water)가 79%로 가장 높은 수치를 내보였다.뒤이어 요구르트(78%), 과일주스(77%), 씨리얼/오트밀(75%), 수프(75%) 및 차(茶‧74%) 등의 순으로 집계됐다.특히 조사에 응한 소비자들의 78%는 커피숍에서 경미한 통증의 완화를 촉진하는 기능성 원료를 구입할 수 있도록 허용될 경우 기꺼이 높은 가격을 치르겠다는 의향을 내보였다.액수별로는 39%의 응답자들이 1~2달러 더 높은 가격을 치르겠다고 답했고, 33%는 최대 1달러까지 더 높은 가격을 감수할 것이라고 답변했다.암브로시아 이노베이션의 척 시걸 대표는 “우리는 기능성 식‧음료의 미래에 대해 전심으로 믿음을 갖고 있지만, 이번 조사에서 나타난 높은 관심도에 놀라움을 감출 수 없었다”고 말했다.그는 뒤이어 “소비자들은 이미 일상적으로 섭취하고 있는 식품들에 대해 높은 신뢰도를 표시했다”며 “그들이 가장 신뢰하는 브랜드들이 기능성 식품을 확대취급했으면 하는 바람을 내보였을 정도”라고 덧붙였다.

이덕규 2023.07.04
산업 / 건강기능식품

프롬바이오, 크릴오일 이용 골관절염 개선 기술 발표

프롬바이오는 2023 한국식품과학회 국제학술대회에서 '크릴오일을 이용한 골관절염 개선 제품화 기술 및 사업화'라는 주제 발표를 했다. ⓒ프롬바이오프롬바이오(대표이사 심태진)는 올해 한국식품과학회 국제학술대회에서 골관절염 개선을 돕는 크릴오일 원료 연구개발 및 사업화 과정에 대한 발표 세션을 진행했다고 3일 밝혔다.한국식품과학회가 주관한 이번 행사는 국내외 관련분야 전문가, 연구기관, 산업계 등 약 3000여 명이 참석해 유의미한 정보를 공유하고 의견을 나누는 자리다. 이 행사에서 프롬바이오 홍인기 연구소장은 '크릴오일을 이용한 골관절염 개선 제품화 기술 및 사업화'라는 주제로 발표를 진행했다. 크릴오일이 관절 건강에 도움을 주는 개별인정형 소재로 인정받기 위한 연구개발 내용을 비롯해 이를 제품화하는 진행 과정 및 판매 계획을 소개했다.프롬바이오는 2019년부터 크릴오일의 개별인정형 원료 등록을 위해 연구에 돌입했다. 꾸준한 노력을 기울인 결과 국내 최초로 크릴오일을 복합물이 아닌 단일 원료로써 개별인정형 등록을 마친 바 있다. 해당 기술력을 바탕으로 고객들의 관절 건강 개선을 위해 크릴오일 건강기능식품 출시를 준비 중이다.이번 행사에서 프롬바이오 심태진 대표이사는 기술진보상을 받았다. ‘기술진보상’은 국내 식품과학 기술 발전에 이바지한 공로가 인정되는 기업인에게 수여하는 상이다. 심태진 대표이사는 관절 및 위 건강, 다이어트 등 다양한 건강기능식품 분야에서 꾸준한 연구개발을 이끌어 제품개발에 힘썼으며 이에 대한 성과를 인정받아 수상자로 선정됐다.프롬바이오 심태진 대표는 “이번 수상으로 프롬바이오가 지금까지 쌓아온 기술력을 다시 한번 인정받게 돼 무척 기쁘게 생각한다”며 “앞으로도 지속적인 원료발굴과 연구개발을 통해 글로벌 헬스케어 기업으로 도약할 수 있도록 노력하겠다”라고 전했다.한편, 프롬바이오는 보스웰리아 추출물, 매스틱검, 아프리카망고종자 추출물, 크릴오일 등 개별 인정형 기능성 원료를 보유하고 있는 건강기능식품 전문 기업이다. 현재 모발 건강, 혈행 개선, 체지방감소, 수면 건강 등의 소재 개발 연구를 진행하고 있으며, 화장품으로 사업 영역을 확장하고 있다.

두유진 2023.07.03
산업 / 건강기능식품

WHO, 인공감미료 아스파탐 발암물질 지정하나?

세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 인공감미료 아스파탐의 발암영향 가능성에 대한 평가를 진행하고 있는 것으로 나타나 그 결과에 이목이 집중될 것으로 보인다.아스파탐이 가장 빈도높게 사용되고 있는 인공감미료로 손꼽히고 있기 때문.실제로 아스파탐은 체내의 혈당 또는 인슐린 수치에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자용 식품에 설탕을 대체하는 감미료로 빈도높게 사용되고 있다.이와 함께 청량음료, 아이스크림, 추잉껌 및 씨리얼 등 다수의 식품들에 첨가되고 있다.하지만 29일 IARC에 따르면 국제연합(UN) 식량농업기구(FAO)/WHO 합동 식품첨가물 전문가위원회(JECFA)가 아스파탐의 1일 섭취량과 식품 첨가 한도 등에 대한 위험성 평가를 진행한 후 도출된 결과를 개정내용에 반영할 예정이다.다음달 14일 평가결과에 대한 결론을 도출하겠다는 것.구체적인 평가결과는 IARC의 문헌이 의학 학술지 ‘란셋 온콜로지’誌의 온라인과 WHO 사이트의 JECFA 창을 통해 동시에 공개되는 오는 7월 14일 0시 30분(중부유럽 하계 표준시간‧CEST 기준)까지 대외비로 유지된다.이날 IARC에 따르면 회의 참가자들을 참관인들(Observers)을 포함한 정원이 대외비 준수 합의문에 서명을 마쳤다.엠바고가 풀리는 시점까지는 회의 정보 또는 결과에 대해 외부와 일체 공유하지 않기로 동의했다는 것이다.한편 벨기에 브뤼셀에 본부를 둔 국제 감미료협회(ISA)는 같은 날 IARC의 예비적 추론(preliminary speculation)이 아스파탐의 안전성과 관련해서 소비자들을 오도할 수 있다(mislead)면서 깊은 우려의 뜻을 표시했다.국제 감미료협회의 프랜시스 헌트-우드 사무총장은 “IARC가 식품 안전성과 관련된 단체가 아니라는 점을 유념해야 할 것”이라면서 “현재 JECFA가 아스파탐의 안전성에 대해 포괄적인 검토를 진행 중이고, 보고서가 공개될 때까지 결론이 도출되지 않을 것”이라는 말로 극도의 신중함을 드러냈다.헌트-우드 사무총장은 “특히 아스파탐은 역사상 가장 철저하게(thoroughly) 연구가 진행된 식품원료의 하나인 데다 세계 각국에서 총 90곳 이상의 식품안전성 관련기관들이 안전하다고 선언한 바 있다”고 상기시켰다.이들 식품안전성 관련기관들 가운데는 현재까지 아스파탐의 안전성과 관련해서 가장 포괄적인 평가를 진행했던 유럽 식품안전국(EFSA)이 포함되어 있다고 덧붙이기도 했다.

이덕규 2023.06.30
산업 / 건강기능식품

美 GNC, 고객 주문 드론 배송 서비스 스타트

미국 펜실베이니아주 피츠버그에 본사를 둔 비타민제‧기능식품 유통기업으로 국내 소비자들에게도 낯익은 GNC 홀딩스가 상품을 주문한 고객들에게 보다 빠르고 효율적으로 배송할 수 있는 시스템을 구축했다.캘리포니아주 샌프란시스코에 본사를 둔 글로벌 드론 이용 자율배송 기업 짚라인(Zipline)과 제휴해 올해부터 미국 내 일부 시장에서 드론 배송을 개시한다고 28일 공표한 것.이에 따라 GNC는 당일배송, 온라인 구매‧매장선택 테이크아웃(Buy Online Pickup In Store), 쉽 프롬 스토어(Ship from Store) 및 온라인 사이트 www.GNC.com을 통한 소셜 셀링 등을 성공적으로 도입한 데 이어 새로운 서비스를 추가할 수 있게 됐다.GNC의 앨런 체스터 최고 공급망 책임자는 “짚라인과 손잡고 소매유통 영역에서 GNC가 또 하나의 첨단 서비스를 제공하게 됐다”면서 “드론 배송은 고객 주문 처리와 공급, 배송절차를 보다 효율적이고 효과적이면서 신속하게 이행할 수 있는 데다 궁극적으로는 소비자들에게 혜택이 돌아갈 혁신적인 방법의 하나라 할 수 있을 것”이라고 단언했다.그는 뒤이어 “우리가 미국시장 내 한 곳에서 드론 배송 서비스의 테스트를 진행하면서 시행지역 확대를 검토할 수 있게 된 것을 기쁘게 생각한다”고 덧붙이기도 했다.GNC는 올여름 미국 중서부 유타주의 주도(州都) 솔트 레이크 시티에서 짚라인과 함께 효율적이면서 편리하고 신속한 드론 배송 서비스를 개시할 예정이다.드론 배송은 주문건당 탄소 배출량을 감축하는 데도 효과적일 것이라는 관측이다.솔트 레이크 시티에 거주자들로 짚라인을 통해 GNC 제품들을 배송받고자 원하는 고객들은 www.flyzipline.com/gnc에 접속해 가입절차를 마친 후 배송받을 주소를 확인해 주면 된다.그러면 짚라인 측이 www.GNC.com에서 주문된 상품을 고객에게 드론으로 배송해 주게 된다.체스터 최고 공급망 책임자는 “짚라인의 드론 배송이 우리의 다중채널 서비스에 포함되면 GNC가 구축한 운송‧배송 네트워크의 효율성이 지속적으로 극대화될 수 있을 것”이라면서 “이 서비스는 우리가 보유한 공급센터의 부담을 덜어주고 주문된 상품이 신속하게 배송될 수 있도록 해 줄 것으로 기대한다”고 피력했다.유타주에서 GNC는 짚라인의 ‘플랫폼 1 롱-레인지 배송 시스템’(Platform 1 long-range delivery system)을 사용해 서비스를 개시할 예정이다.이 배송 시스템은 작은 고정날개가 장착된 고속 자율주행 에어크래프트를 사용해 기동할 때 소음이 적고, 현장에 도착하면 낙하산으로 주문자의 집 마당에 상품을 내려놓는 방식으로 운영된다.GNC는 내년에 짚라인의 새로 도입할 ‘플랫폼 2 시스템’을 사용해 도시지역 배송에 사용한다는 방침이다.짚라인의 배송 시스템은 자동차를 이용하는 전통적인 배송방법에 비해 에너지 소모량이 97% 절감된다는 특징이 눈에 띈다.짚라인의 아이린 셰어 미국시장 담당부사장은 “짚라인은 자동차 배송에 비해 한결 더 빠르고, 편리하고, 환경친화적”이라면서 “우리는 개별 소비자 뿐 아니라 사세와 규모를 불문하고 기업을 위해서도 최고의 배송 체험의 기회를 제공하고 있다”고 단언했다.GNC의 고객들에게 짚라인을 사용해 과거 어느 때보다 편리하게 배송 서비스를 제공하게 된 것은 대단히 고무적인 일이라고 덧붙이기도 했다.

이덕규 2023.06.29
산업 / 건강기능식품

글로벌 토마토 마켓 2027년 2,392.8억弗 도달

지난해 1,657억2,000만 달러 규모를 형성한 글로벌 토마토 마켓이 올해 7.8% 성장해 1,786억5,000만 달러 볼륨으로 확대될 수 있을 것이라 전망됐다.이 시장은 뒤이어 오는 2027년까지 연평균 7.6% 성장을 지속할 수 있을 것으로 예측됐다.이에 따라 오는 2027년이면 2,392억8,000만 달러 규모로 팽창할 수 있을 것이라는 관측이다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 27일 공개한 ‘토마토 글로벌 마켓 2023년 보고서’에서 이 같이 내다봤다.토마토는 조리하지 않고 날 것 그대로 먹거나, 붉고 황색을 띄는 액상 과육 부분이 풍성한 채소의 일종으로 조리해서 먹는 과육 채소(pulpy vegetable)의 일종이다.항산화 작용으로 암을 예방하는 데 효과적인 것으로 알려져 있다.보고서에 따르면 토마토는 방울(cherry) 토마토, 포도 모양 방울 토마토, 로마(roma) 토마토, 크기가 가장 큰 비프스테이크(beefsteak) 토마토, 가보(heirloom) 토마토, 덩굴 토마토, 그린 토마토 및 기타 등의 다양한 유형으로 구분되고 있다.이 중 방울 토마토는 크기가 큰 체리 또는 작은 호두 정도의 사이즈를 나타낸다.최근 토마토 시장의 확대와 대중적 인기를 견인하고 있는 핵심적인 트렌드로 보고서는 제품 혁신을 꼽았다.주요 기업들이 시장에서 자사의 지위를 강화하기 위해 혁신적인 제품들을 개발하는 데 사세를 집중하고 있기 때문이라는 것.지역별로 보면 아시아‧태평양시장이 지난해 글로벌 토마토 마켓에서 최대의 마켓셰어를 점유한 가운데 오는 2027년까지 가장 발빠르게 성장할 것으로 보고서는 예상했다.토마토 시장을 형성하고 있는 주요한 국가들로 보고서는 호주, 브라질, 프랑스, 독일, 인도, 인도네시아, 일본, 러시아, 영국, 미국 등과 함께 한국을 열거했다.보고서는 국제연합 식량농업기구(FAO)의 통계자료를 인용하면서 지난 2020년 1,847억8,600만 미터톤에 달한 토마토의 세계 각국 총 생산량이 2021년에는 전년대비 1.08% 성장해 총 505만1,983헥타르 규모의 면적에서 1,868억2,100만 미터톤 분량이 생산된 것으로 나타났다고 설명했다.이처럼 토마토 생산량이 늘어남에 따라 토마토 시장이 확대되는 데 견인차 역할을 하고 있다고 풀이하기도 했다.

이덕규 2023.06.28
산업 / 건강기능식품

日, 약국 건기식 판매 2,500억엔 돌파

지난해 일본에서 약국(드럭스토어)을 통한 건강식품 판매액이 2,500억엔을 넘어선 것으로 나타났다.일본 경제산업성이 4월말 발표한 ‘상업 동태 통계 속보’에 따르면 약국을 통한 건강식품의 판매 성장률은 9% 증가한 것으로 나타나 상당히 높았다.특히 단백질 제품이 호조를 보였으며 그 외 콜라겐이나 기능성 표시식품의 판매가 증가하며 활발한 모습을 보였다.또 코로나 종료이후 외출이 증가하면서 화장품 등의 판매액도 증가하는 모습을 나타냈다. 일본 약국 채널의 현황을 살펴보자.약국 채널 판매액 5.8% 증가지난해 약국(드럭스토어) 채널을 통한 상품 판매액이 7조8,205억엔을 기록해 전년대비 5.8% 증가한 것으로 나타났다.이는 통계가 집계된 이래 사상 최고의 실적이다.약국(드럭스토어) 점포수가 1만8,587개로 전년대비 4.3% 증가하며 전체 채널의 판매비중을 크게 늘렸다.일본에서는 약국(드럭스토어)가 슈퍼, 편의점과 함께 중요한 소비재 유통 채널의 하나로 꼽힌다.특히 건강식품과 기능성표시식품 등에 있어서는 약국(드럭스토어) 채널의 영향력을 무시할 수 없다.근래에는 화장품의 주요 판매 채널로도 상당히 큰 비중을 차지하며 일본 소비시장에서의 입지를 더욱 탄탄히 하는 모습이다.※ 프리미엄 컨텐츠를 다운로드 받으면 전문을 확인할 수 있습니다. 전문 다운로드 받기

이주원 2023.06.27
산업 / 건강기능식품

全세계 30억명 인구 단백질 20% 해산물서 공급

미국 워싱턴 D.C.에 본부를 둔 글로벌 비영리기구 해양관리협회(MSC)가 수많은 사람들에게 영양을 공급하고 각종 중증질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있도록 하기 위해 어업자원의 남획을 방지해야 한다는 내용의 통계자료를 지난 8일 공개해 관심이 쏠리게 했다.통계자료는 국제연합(UN)이 정한 제 15회 ‘세계 해양의 날’을 맞아 공개되었던 것이다.이에 따르면 해산물은 각종 비타민에서부터 단백질에 이르기까지 가장 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있는 식품의 하나이다.전 세계 30억명 이상이 필요로 하는 단백질의 20%를 해산물로부터 공급받고 있을 정도.해양관리협회는 전 세계 어장들이 지속가능하게 관리될 경우 매년 1,600만톤의 해산물을 추가로 수확할 수 있게 될 것으로 추정했다.이처럼 추가로 수확될 어획량이 오는 2030년가지 예상되는 해산물 어획량 9,600만톤과 합쳐지면 400만명의 철분 결핍과 1,800만명의 비타민B12 결핍을 예방할 수 있게 될 것으로 해양관리협회는 추정했다.특히 해양관리협회는 이에 따라 전 세계적으로 볼 때 5세 미만 연령대 소아들의 절반 가까이와 임신부들의 40%에 영향을 미치고 있는 빈혈로 인한 부담을 완화하는 데 큰 도움을 줄 수 있을 것으로 추산했다.참고로 UN 식량농업기구(FAO)에 따르면 지난 2020년을 기준으로 한 전 세계 어획량은 9,142만562톤이다. 이 중 우리나라는 1.5%를 점유하는 137만5,415톤을 수확했다.해양관리협회는 어획량이 늘어나면 각각 250만명 이상의 아연 결핍과 2,400만여명의 칼슘 결핍을 해소할 수 있게 될 뿐 아니라 500만명의 비타민A 섭취량을 높일 수 있게 될 것으로 예측했다.비타민A 결핍은 연소자층의 예방 가능한 시력상실에 첫손가락 꼽히는 원인으로 지목되고 있는 것이 현실이다.해양관리협회는 뒤이어 지속가능한 어업이 이루어질 경우 3,800만명이 주로 해산물을 통해 섭취되는 오메가-3 지방산을 건강한 수준으로 유지할 수 있게 될 것으로 예상했다.즉, 지속가능한 어업을 통해 많은 사람들을 심장병과 뇌졸중으로 인한 사망으로부터 보호할 수 있게 될 것이라는 의미이다.하지만 해양관리협회는 전체 미국민들의 90% 가까이가 ‘미국 식생활 가이드라인’에서 정한 해산물 주당 섭취 권고량을 충족하지 못하고 있다고 지적했다.해양관리협회는 최근 연구사례들을 인용하면서 해산물에 함유되어 있는 영양소들이 채소와 식이보충제들(food supplements)에 들어 있는 영양소들보다 체내에 잘 흡수되고 사용되는 것으로 입증되고 있음을 상기시켰다.해양관리협회의 니콜 콘던 이사는 “오는 2030년에 이르면 전 세계 인구 수가 85억명에 도달하면서 현재보다 5억명이 더 늘어날 것으로 예상되고 있다”면서 “이처럼 늘어난 5억명의 인구가 식생활을 통해 지구촌에 더 많은 부담을 주게 될 것”이라고 지적했다.콘던 이사는 “파국적인 기후변화의 영향과 어업자원 남획이 해양건강을 위협하고 있는 만큼 어업자원의 지속가능성을 관리하는 일이 과거 어느 때보다 중요해졌다”며 “어업의 지속가능성을 확립하고, 영양의 보고(寶庫)인 해산물에 대한 접근성이 개선되도록 하면서 미래의 영양공급에서 바다가 계속 중요한 역할을 할 수 있도록 뒷받침해야 할 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2023.06.27
산업 / 건강기능식품

냉동 디저트 글로벌 마켓 2030년에 1,373억弗

글로벌 냉동 디저트 마켓이 지난해 916억 달러 규모를 형성한 것으로 나타났다.특히 이 시장은 2022~2030년 기간 동안 연평균 5.2% 성장을 거듭해 오는 2030년에 이르면 1,373억 달러 규모로 확대될 수 있을 것이라 전망됐다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 23일 공개한 ‘냉동 디저트: 글로벌 전략적 사업 보고서’에서 이 같이 예측했다.보고서에 따르면 냉동 디저트 마켓에서 최대의 마켓셰어를 점유하고 있는 아이스크림이 2022~2030년 기간에 연평균 5.5% 확대 추세를 이어갈 수 있을 것으로 예상됐다.이에 따라 오는 2030년이면 아이스크림 부문의 글로벌 마켓 규모가 802억 달러대에 달할 수 있으리라 사료된다는 것이다.보고서는 ‘코로나19’ 이후 회복세가 나타나고 있음을 감안해 제과류‧캔디류 부문이 2022~2030년 기간 동안 연평균 5% 성장률을 기록할 수 있을 것으로 예견했다.국가별로 보면 미국 냉동 디저트 시장이 지난해 301억 달러 규모를 형성했을 것으로 추정됐다.세계 2위의 거대경제국가인 중국의 경우 2022~2030년 기간에 연평균 7.3% 확대를 거듭해 오는 2030년이면 233억 달러 규모로 팽창할 수 있을 것이라 예상됐다.보고서는 주목할 만한 국가들로 일본과 캐나다를 언급하면서 2022~2030년 기간 동안 각각 연평균 4.1% 및 4.3% 성장률을 기록할 수 있을 것으로 내다봤다.유럽시장에서는 독일이 같은 기간에 연평균 4.1% 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 봤다.아시아‧태평양지역에서는 한국과 호주, 인도 등의 견인차 역할에 힘입어 오는 2030년이면 122억 달러 볼륨으로 확대될 수 있을 것이라 전망됐다.

이덕규 2023.06.26
산업 / 건강기능식품

글로벌 단백질 분말제 마켓 2027년 327.6억弗

글로벌 단백질 분말제 마켓이 올해 252억3,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다.지난해 232억2,000만 달러 볼륨을 형성한 이 시장이 올해들어 전년대비 6.8% 성장할 수 있을 것으로 예상되기 때문이라는 것.이 시장은 여기서 한 걸음 더 나아가 오는 2027년까지 연평균 6.7% 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다.오는 2027년이면 글로벌 단백질 분말제 마켓이 327억6,000만 달러 사이즈로 확대될 수 있을 것이라는 관측이다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 지난 6일 공개한 ‘단백질 분말제 글로벌 마켓 2023년 보고서’를 통해 이 같이 밝혔다.보고서에 따르면 피트니스 마니아 수가 갈수록 늘어남에 따라 차후 단백질 분말제 시장이 확대되는 데 촉매제 역할을 할 수 있을 것으로 예상됐다.피트니스 마니아들은 체중감소와 근육긴장도 강화를 위해 단백질 분말제를 빈도높게 섭취한다는 것은 익히 알려져 있는 사실이다.피트니스 마이나 수의 증가가 단백질 분말제 시장의 팽창에 기폭제 역할을 할 것이라는 예측에 무게를 실어주는 부분이다.이와 관련, 국제 헬스라켓스포츠클럽협회(IHRSA)의 2022년 소비자 보고서를 보면 지난해 미국의 헬스클럽 또는 피트니스센터 등록자 수가 미국민 5명당 1명 꼴에 해당하는 6,650만명에 달한 것으로 나타났다.6,650만명이라면 전년대비 3.6% 늘어난 수치이다.보고서는 단백질 분말제 시장에서 대중적인 인기를 끌어올리기 위한 제품혁신이 눈에 띄게 나타나고 있다고 설명했다.단백질 분말제 시장에 진출해 있는 대부분의 기업들이 시장에서 자사의 위치를 강화하기 위해 새롭고 혁신적인 솔루션을 개발하는 데 사세를 집중하고 있다는 것이다.한편 지역별로 보면 지난해 최대의 마켓셰어는 북미시장이 점유한 것으로 나타났다.반면 오는 2027년까지 가장 발빠르게 성장할 지역으로 보고서는 아시아‧태평양시장을 지목했다.

이덕규 2023.06.23
산업 / 건강기능식품

신장결석 생성 억제 보충제 美 ‘월마트’서 발매

내 몸 속의 돌멩이?미국 펜실베이니아주 피츠버그에 소재한 기능식품기업 문스톤 뉴트리션(Moonstone Nutrition)이 미국 내 3,800여 ‘월마트’ 오프라인 매장들과 온라인 사이트 www.Walmart.com을 통해 이달부터 ‘스톤 스토퍼’(Stone Stopper)의 발매를 개시했다고 20일 공표해 관심을 모으고 있다.미국시장에서 효과적인 신장결석 예방용 보충제가 선을 보인 것은 ‘스톤 스토퍼’가 처음이다.‘스톤 스토퍼’는 문스톤 뉴트리션 측이 특허를 보유한 제제기술이 적용된 보충제이다.제품명칭에서 가늠해 볼 수 있듯이 ‘스톤 스토퍼’는 체내에서 신장결석(腎臟結石)이 생성되지 않도록 예방하는 효과를 나타내는 알칼리 구연산염(alkali citrate)의 수치를 임상적으로 유의미하게 증가시켜 주는 제품이다.이와 관련, 현재 미국 내에서 마치 고문을 받는 듯이 극심한 고통을 수반하는 신장결석으로 인해 고통받고 있는 환자 수가 3,300만명을 상회하는 것으로 추정되고 있다.문스톤 뉴트리션의 ‘스톤 스토퍼’는 이처럼 신장결석으로 인해 고생하고 있는 사람들이 알칼리 구연산염을 매일 섭취하는 간편한 방식으로 고통을 덜 수 있게 될 것이라는 전언이다.알칼리 구연산염이 요산도(尿酸度)와 뇨중 구연산염 수치를 높여 신장결석이 생성되지 않도록 저해해 줄 것이기 때문이라는 설명이다.문스톤 뉴트리션의 살림 레이예스 대표는 “문스톤 뉴트리션이 신장결석 발생에 대한 이해와 경각심을 끌어올리면서 전체적인 신장건강의 중요성을 알리는 데 목적을 두고 있다”고 말했다.그는 뒤이어 “미국 전역에서 우리의 제품들이 광범위하게 취급될 수 있도록 촉진하는 과정에서 ‘월마트’가 중요한 파트너가 될 수 있다고 봤다”면서 “이제 ‘월마트’에서 ‘스톤 스토퍼’의 취급이 개시됨에 따라 우리의 고객들이 ‘스톤 스토퍼’ 제품들을 한층 더 간편하게 찾고 구매할 수 있게 될 것”이라는 말로 기대감을 드러냈다.

이덕규 2023.06.22

	개인정보 수집 · 이용에 관한 사항 (필수)

	- 개인정보 이용 목적 : 콘텐츠 발송 - 개인정보 수집 항목 : 받는분 이메일, 보내는 분 이름, 이메일 정보 - 개인정보 보유 및 이용 기간 : 이메일 발송 후 1일내 파기

받는 사람 이메일	* 받는 사람이 여러사람일 경우 Enter를 사용하시면 됩니다. * (최대 5명까지 가능)
보낼 메세지 (선택사항)