약업닷컴 - 보건의약계를 대표하는 전문신문 - 약사, 의사, 제약사

산업

산업 / 건강기능식품

넥스모스, 자체개발 비타민C-DNA복합체 '압타머' 대중화 성공

DNA 바이오연구 전문기업인 넥스모스(공동대표 심정욱 조강준)는 식약처로부터 자사가 개발한 국제특허물질인 ‘압타민C’(Aptamin C, 비타민C-DNA복합체)에 대한 식품첨가물 허가를 정식으로 취득했다고 16일 밝혔다.넥스모스가 자체 개발한 압타민(Aptamin)은 DNA 압타머(Aptamer)를 통해 산화를 지연 또는 억제시킴으로써 항산화 물질의 안정성과 효능을 극대화시켜 주는 원천물질이다. 이미 세계적으로 이를 활용한 다양한 연구가 경쟁적으로 진행중이다. 미국에서는 자국내 생산하는 벼의 품종을 확인하기 위한 농산물인증 기술로서 활용 중이며, 중국에서도 국가 차원에서 질병치료를 위한 압타머에 대한 연구가 진행중이다.국내는 압타머를 활용하여 암과 같은 난치성 질환의 진단과 치료를 위한 연구가 활발히 진행되고 있다. 그 중 진단분야에서는 일부 상품화되어 있는 등 세계적 기술흐름을 따라가기 위해 부단한 노력이 진행중이다. 그 동안의 연구가 진단분야에서는 일부 성과를 거둔 반면, 치료제 개발에는 많은 어려움을 겪고 있어 일반 대중이 압타머의 우수한 기술을 접할 기회가 없었다.넥스모스 심정욱 대표는 “이번 압타민C의 한시적 식품첨가물 허가는 세계최초로 압타머 기술을 대중화시켜 다양한 상품화의 길을 열었다는데 큰 의미가 있다. 압타민C는 미국 FDA로부터 안전성 인정제도 중 최상위 등급인 GRAS(Generally Recognized As Safe) 이미 획득한 바 있다”고 설명했다.이어 심대표는 “압타민C는 우리 몸의 필수 영양소인 비타민C를 압타머와 결합하여 불안정한 비타민C의 항산화력을 극대화시킨 물질이다. 압타민C는 비타민C가 산화되지 않도록 보호하다가 활성산소를 만나면 산화되지 않은 비타민C를 배출하여 활성산소를 효과적으로 제거한다”고 설명했다.비타민C는 흡수율이 낮아 대량 섭취하여도 흡수되지 않고 배설된다. 그러나 압타민C는 비타민C를 세포내로 수송하는 SVCT수송체를 자극하여 세포내 비타민C가 더 많이 흡수되도록 작용한다. 식약처도 이러한 압타민C의 효과를 인정하여 비타민C의 영양강화제로 허가했다.이번에 식품첨가물로 허가를 취득한 ‘압타민C’는 우선 많은 종류의 비타민C를 이용한 제품의 업그레이드에 사용할 예정이며, 조만간 탁월한 효과가 확인된 임상시험을 바탕으로 개별인정형 건강기능식품 허가를 신청할 예정이다.넥스모스는 인구 노령화에 따른 면역력 약화를 개선하고자 공식 임상실험을 통해 대표적인 면역세포인 NK세포수 증가와 암세포에 대한 살상력 증가를 확인한 바 있다.‘압타민C’의 면역강화 효과를 기반으로 서울대 면역학교실 강재승 교수가 대표로 있는 엔테라퓨틱스와 코로나 치료제 개발에 착수하여 전임상에서 상당한 성과를 거두었다. 현재 코로나를 비롯한 각종 호흡기 바이러스의 펜데믹 가능성에 대비한 연구를 진행 중이며, 면역력강화를 통한 폐섬유화 완화 및 퇴행성 뇌질환 치료제에 대한 연구도 진행하고 있다.넥스모스는 이 물질을 활용하여 서울대, 경희대, 건국대, 미국의 럿거스대학과 치매, 파킨슨병과 같은 뇌질환 및 폐섬유화, 관절연골 재생 등 난치성 질환 치료에 대한 연구를 진행하고 있다. 동물실험 단계에서 상당한 성과를 거두고 있어 국민의 삶의 질을 높이는데 기여할 것으로 기대된다.끝으로 심대표는 “미국과 같은 바이오 기술 선진국에서도 하지 못한 일을 성취했다. ‘압타민C’를 활용하여 각종 식품을 출시할 예정이다. 향후 예측하기 힘든 각종 신종 호흡기 바이러스에 대해 대비를 할 수 있도록 관련 연구를 계속 진행할 예정이다. 특히, 허가 신청을 앞두고 있는 건강기능 식품은 전국민의 면역력을 향상시킬 수 있도록 부담 없는 가격으로 공급할 예정이다. 국가별 허가를 받아 세계로 진출하겠다”고 밝혔다.

이종운 2024.01.16
산업 / 건강기능식품

쎌바이오텍, 듀오락 ‘2024 새해 설날 프로모션’

‘듀오락(DUOLAC)’이 명절 설을 맞아 ‘2024 새해 설날 프로모션’을 실시한다고 15일 밝혔다. 설날 맞이와 함께, 호흡기 질환 유행으로 면역력 관리가 중요해진 시기에 맞춰 신년 건강 선물로 듀오락을 제안하고자 기획됐다.기획전은 2월 8일까지 듀오락 몰에서 진행되며, 29년의 연구 개발로 엄선된 프리미엄 한국산 유산균 제품으로 구성됐다. 제품 추가 증정을 비롯해 ‘손예진 유산균’으로 주목받고 있는 듀오락 바이오가드 등 제품을 최대 20% 할인하며, 즉시 사용할 수 있는 5000원 프로모션 쿠폰도 제공한다.듀오락은 이번 행사에서 소비자들의 꾸준한 유산균 섭취를 돕고자 추가 제품 증정 혜택을 제공한다. 베스트셀러 제품인 △듀오락 골드 △듀오락 베이비 △듀오락 에이티피 △듀오락 얌얌 등 구매 시, 최대 20일분을 추가 증정한다. △성장기 어린이 맞춤형 ‘듀오락 비타면역꾸미’ △온 가족 웰빙 간식 ‘듀오락 생유산균 초코볼’ 제품의 추가 증정과 체험용 증정 혜택도 준비했다.지난 12월 출시한 ‘듀오락 편안해질 유산균’, ‘듀오락 퀘르세틴’의 소비자 경험 제공을 위한 할인 혜택도 마련했다. 건강한 한국인 여성의 질에서 유래된 ‘듀오락 편안해질 유산균’의 경우 최대 15% 할인하며, 한정수량으로 여성용 파우치 사은품을 증정한다. 듀오락에 따르면 편안해질 유산균은 이대목동병원과 인체적용시험을 진행, 질 내 미생물 환경개선을 확인한 CBT 유산균 3종이 함께 배합됐다. 또한 기능성 쓴메밀 ‘황금미소’와 CBT 유산균이 결합된 신제품 ‘듀오락 퀘르세틴’도 최대 15% 할인하며, 듀오락 바이오가드 증정 혜택을 준비했다.쎌바이오텍 관계자는 “최근 프로바이오틱스가 인플루엔자(독감) 바이러스 감염을 완화해 준다는 연구 결과가 나오는 등 면역력을 높이기 위한 장 건강 관리의 중요성이 지속 대두되고 있다”라며 “듀오락은 지난 29년간 한국산 유산균만을 파고든 기술력으로 안전성이 뛰어날뿐더러, 개발·생산·유통 등 모든 프로세스를 원스톱으로 진행해 믿을 수 있는 프리미엄 유산균"이라고 말했다. 이어 그는 "이번 프로모션을 통해 소중한 가족 및 주변 사람에게 마음과 건강을 전하는 기회가 되길 바란다”고 말했다.

권혁진 2024.01.15
산업 / 건강기능식품

보쉬, 전자동 에스프레소 머신 CES서 ‘혁신상’

미국의 가정용 전기제품 기업 보쉬(Bosch)가 9~12일 네바다주 라스베이거스에서 개최된 국제 전자제품 박람회(CES 2024)에서 스마트 홈 부문 ‘혁신상’을 수상했다.보쉬가 ‘혁신상’을 수상한 출품작은 카운터 설치용 ‘800 시리즈 전자동 에스프레소 머신’(800 Series Full Automatic Espresso Machines)이다.이 새로운 전자동 에스프레소 머신은 사용자 친화적인 대형 선택 디스플레이(Active Select Display)에서 버튼을 한차례 터치하면 신선한 분쇄원두로부터 다양한 유형의 품질높은 커피를 음용할 수 있도록 해 준다는 특징이 눈에 띈다.CES의 ‘혁신상’ 프로그램은 매년 28개 영역에 걸쳐 혁신적인 제품들을 선정해 시상이 이루어지고 있다.‘800 시리즈 전자동 에스프레소 머신’은 섬세한 모니터링과 홈 커넥트(Home Connect)를 통해 끊어짐 없이 매끄러운(seamless) 기술 등이 높이 평가받으면서 ‘혁신상’을 수상할 수 있었던 것으로 풀이되고 있다.보쉬의 해너 퀴너 북미지역 소비재 담당대표는 “이 제품이 소비자 니즈에 대한 우리의 심도깊은 이해와 함께 가정용 첨단기술을 위한 우리의 헌신을 방증한다”면서 “올해 하루빨리 이 제품이 소비자들에게 공급될 수 있도록 할 것”이라고 말했다.‘800 시리즈 전자동 에스프레소 머신’은 ‘아로마 맥스 시스템’(Aroma Max System)이 적용되어 완벽하고 일관된 품질을 에스프레스 커피를 제공해 준다는 것이 보쉬 측의 설명이다.보쉬 측은 또 이 ‘아로마 맥스 시스템’에 자체개발한 반영구(Long Lasting) 세라믹 그라인더가 장착되어 특유의 향을 보존하면서 커피 원두를 완벽하게 분쇄할 수 있을 것이라고 강조했다.스마트 워터 펌프의 경우 수량에 따라 유연하게 작동해 매 한잔마다 향이 풍부한 커피를 제공해 줄 수 있을 것이라는 전언이다.지능형 물 가열기의 경우 끓는 온도를 최적화시켜 끓는 동안 완벽한 커피 향이 보존되도록 해 줄 것이라고 덧붙이기도 했다.아울러 대형 선택 디스플레이는 이해하기 쉬운 5 터치 스크린이 적용되어 간편하게 커피를 준비할 수 있도록 돕고, 개인별 맞춤음료를 제공하는 기능까지 겸비하고 있다고 보쉬 측은 언급했다.덕분에 소비자들이 디스플레이 스크린에서 밀크 세팅, 사이즈, 커피향 등을 제어할 수 있을 것이라는 의미이다.홈 커넥트와 관련, 보쉬 측은 소비자들이 35가지 커피 메뉴를 즐길 수 있도록 해 줄 뿐 아니라 음성 지원 작동, 원격작동 등도 가능하다고 덧붙였다.

이덕규 2024.01.15
산업 / 건강기능식품

연평균 4.3% 성장 호두 시장 2031년 111억弗

지난 2022년에 76억 달러의 매출액을 기록한 호두가 글로벌 마켓에서 오는 2031년에 이르면 111억 달러 규모로 확대될 것이라 예측됐다.2023~2031년 기간 동안 글로벌 호두 마켓이 연평균 4.3% 준수한 성장을 거듭할 수 있을 것이기 때문이라는 판단이다.미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한 시장조사기관 트랜스페어런시 마켓 리서치(Transparency Market Research)는 11일 공개한 ‘호두 시장: 글로벌 업계분석, 시장규모, 마켓셰어, 성장, 트렌드 및 2023~2031년 전망’ 보고서에서 이 같이 전망했다.보고서에 따르면 영양이 풍부한 식품의 하나로 손꼽히는 호두가 세계 각국 소비자들의 식습관 개선에 힘입어 수요가 갈수록 늘어날 가능성에 무게를 싣게 하고 있는 것으로 나타났다.특히 호두 매출액의 지속적인 증가 추세는 이 대표적인 견과 가운데 하나가 건강에 미치는 유익성에 대한 소비자들의 인식개선에 크게 힘입은 결과로 분석됐다.또한 보고서는 식품업계의 혁신이 가속화하고 있는 현실을 배경으로 소비자들이 차후 호두 음료, 호두쨈, 호두 스낵 등이 개발‧발매되어 나오기를 고대하고 있다고 지적했다.보고서는 호두를 재배하는 데 적합해진 일부 지역 또는 국가를 중심으로 글로벌 마켓에서 호두 공급량이 증가할 것으로 내다봤다.하지만 호두 재배가 기후변화로 인해 도전받는 현실에 직면하고 있다고 보고서는 지적했다.기후변화, 요동치는 강수량, 기후재난 등이 생산량에 영향을 미칠 수 밖에 없을 것으로 예상되기 때문이라는 것.호두 수요 역시 소비자들의 수요 변화에 따라 시간이 흐를수록 변화할 가능성에 보고서는 무게를 실었다.이와 관련, 보고서는 호두의 지속적이고 대중적인 인기가 다양한 요리에 중요한 식재료로 사용되고 있는 현실을 상기시켰다.보고서를 보면 호두 섭취가 건강에 미치는 유익성에 대한 인식이 고조됨에 따라 세계 각국에서 호두 수요가 상승곡선을 이어가고 있는 것으로 나타났다.호두가 오메가-3 지방산과 각종 항산화 성분, 기타 다양한 영양소를 함유하고 있는 영양이 풍부한 식품이기 때문이라는 것.이에 따라 호두는 심장 건강, 인지기능, 전체적인 웰빙 등에 기여하는 식품으로 영양학적 가치가 높게 평가되고 있다고 보고서는 지적했다.그리고 이 같은 특성에 힘입어 호두가 건강에 대한 관심도가 부쩍 높아진 소비자들로부터 갈수록 높은 수요에 직면하고 있다고 풀이했다.소비자들의 소득수준과 구매력이 향상되면서 품질높은 식품을 원하는 소비자들의 수요가 높게 일고 있고, 이 같은 추세로부터 수혜를 받고 있는 대표적인 식품의 하나가 호두라고 보고서는 언급했다.변화하는 소비자들의 입맛 또한 호두의 수요확대에 기여하고 있다고 보고서는 분석했다.소비자들의 식품 취향이 다양한 요리에 적용될 수 있는 호두 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있기 때문이라는 것.건강한 식습관과 내추럴 푸드에 대한 소비자들의 관심도가 높아지면서 호두가 더욱 대중적인 식품으로 발돋움하고 있고, 건강에 좋은 식물성 스낵을 원하는 소비자들이 늘어나면서 호두 수요가 더욱 높게 고개를 들고 있다고 풀이하기도 했다.지역별로 보면 북미시장과 아시아‧태평양시장이 차후 호두 수요의 확대를 주도할 것으로 예측됐다.이 중 아시아‧태평양시장의 경우 호두를 포함한 견과류 섭취가 서구식 식생활을 선택하는 소비자들의 식습관 변화에 힘입어 호두가 더욱 대중화할 것으로 보고서는 추측했다.아시아‧태평양시장의 일부 국가에서 중산층이 확대됨에 따라 건강에 유익한 고급식품의 하나로 호두 소비가 크게 늘어날 것으로 내다보기도 했다.무엇보다 중국 소비자들의 활발한 호두 섭취와 수입이 글로벌 호두 마켓에 심대한 영향을 미치고 있다고 보고서는 강조했다.보고서는 소비자들이 갈수록 건강에 유익한 식품을 선호함에 따라 앞으로 호두 수요가 상승세를 지속할 수 있을 것이라고 결론지었다.

이덕규 2024.01.12
산업 / 건강기능식품

日 소금 사용량 가시화...저염요리 구현 ‘솔토모’ 개발

일본에서 소금 사용량을 가시화하여 저염요리를 구현하는 조미료 IoT 서비스 ‘솔토모(Saltomo)’가 개발됐다. 도요제관그룹홀딩스, 맛있는 건강, 샤프 등 3사는 디바이스와 앱을 결합하여 소금 사용량을 가시화함으로써 저염요리를 구현하는 ‘솔토모’를 개발했다. 도요제관그룹은 조미료 IoT 디바이스 용기를 개발하였고, 맛있는 건강은 전용 스마트폰 앱 개발과 저염 레시피를 제공했다. 또, 샤프는 조미료 IoT 디바이스 개발 및 제공, 앱 개발을 실시했다.‘솔토모’의 개발 목표는 조미료의 정확한 계량이나 소금 섭취량의 계산을 간단하게 실시할 수 있도록 하여 ‘저염’을 실현, 건강한 식생활 촉진하는데 있다.디바이스에는 과립조미료에 대응하는 푸쉬타입과 액체조미료 등에 대응하는 트레이 타입 두 종류가 있다. 두 종류의 디바이스에서 사용량을 측량·기록하고 해당정보를 전용 앱에서 확인할 수 있다.푸시타입은 한 번 푸시하면 과립조미료가 0.3g 나오는 용기이며, 트레이 타입은 중량을 재는 디바이스로서 조미료가 든 용기를 보관할 때 받침대로 사용한다. 조미료 용기를 사용 후 디바이스에 되돌려 놓으면 사용 전후의 중량차로부터 사용량을 자동 기록한다.한편, 식염 사용량 데이터를 기반으로 사용자에게 적합한 저염 레시피를 제안한다. 앱 레시피의 조미료 사용량 표기는 g이나 ㎖와 1작은술 등을 병기하고 있어 디바이스를 사용하지 않는 경우에도 사용량 기준을 알 수 있게 되어 있다. 또 푸쉬타입에서는 소금 사용량 파악 이외에 원 푸쉬로 일정량이 나오기 때문에 어린이나 평소 요리를 하지 않는 사람 등도 누구나 레시피 분량대로 요리를 만들 수 있는 장점이 있다.‘솔토모’는 의료현장에서 식이요법이 필요한 환자에 대한 의사와 환자의 정보 공유 및 음식점의 업무 효율화 등에 활용이 기대된다. 또 향후에는 가정의 식사와 외식 식사 기록 합산 표시, 다양한 조미료 자동 판정 등의 기능도 추가될 전망이다.

최선례 2024.01.12
산업 / 건강기능식품

에어 프라이어 마켓 연평균 6.5% 플라이 하이~

글로벌 에어 프라이어 마켓이 2023~2032년 기간 동안 연평균 6.5% 성장할 수 있을 것으로 예측됐다.이에 따라 지난 2022년에 10억 달러 고지에 올라선 이 시장이 오는 2032년에 이르면 19억 달러 규모로 성장하면서 20억 달러 고지 등정을 눈앞에 둘 수 있게 될 것으로 전망이다.미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한 시장조사기관 얼라이드 마켓 리서치(Allied Market Research)는 10일 공개한 ‘최종소비자별, 유통경로별 에어 프라이어 마켓과 기회분석 및 2023~2032년 업계 전망’ 보고서를 통해 이 같이 추정했다.보고서에 따르면 건강에 대한 소비자들의 관심고조 추세와 기술진보, 편리함과 시간절약을 가능케 해 주는 특성 등의 요인들에 힘입어 에어 프라이어 마켓이 고공비행하고 있는 것으로 분석됐다.하지만 에어 프라이어 제품들의 높은 가격은 시장확대를 저해하는 요인으로 작용하고 있는 것으로 풀이됐다.그럼에도 불구, 보고서는 스마트 기술이 적용된 에어 프라이어 제품들이 속속 발매되어 나오면서 오는 2032년까지 글로벌 마켓이 확대되는 유리한 기회를 제공해 줄 것으로 예상하는 데 주저하지 않았다.보고서에서 최종소비자별로 볼 때 상업용보다는 거주지용 에어 프라이어가 지난 2022년에 60%에 가까운 마켓셰어를 점유하면서 지배적인 위치를 차지한 가운데 2023~2032년 기간에도 연평균 6.2% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.그 이유로 보고서는 스마트하고 오일류를 적게 사용하는 조리를 필요로 하는 최신 주거지들을 중심으로 에어 프라이어 수요가 높게 일고 있다는 점을 꼽았다.유통경로별로 보면 대형마트 및 슈퍼마켓 부문이 지난 2022년에 전체의 절반에 육박하는 마켓셰어를 점유한 것으로 나타난 가운데 오는 2032년까지도 현재와 같이 지배적인 위치를 고수할 수 있을 것으로 추측됐다.단적인 예로 보고서는 생태친화형‧지속가능형 에어 프라이어 제품들을 원하는 수요가 부쩍 높아진 현실을 상기시켰다.한편 지역별로 보면 북미시장이 지난 2022년에 전체의 40%를 상회하는 마켓셰어를 차지하면서 단연 강력한 존재감을 구축한 가운데 오는 2032년까지도 현재의 지위를 내려놓지 않을 것으로 예측됐다.에어 프라이어의 스마트 쿠킹 기술과 오일류를 적게 사용하면서 효율성 높은 제품들이 이처럼 북미시장의 고공행진은 견인하는 요인들로 힘을 보태고 있기 때문이라는 것이 보고서의 분석이다.

이덕규 2024.01.11
산업 / 건강기능식품

[인터뷰] “식품 잔여원료 거래 연 200억 손실 줄일 것”

식품 잔여원료 거래로 연간 200억원 이상의 손실을 줄인다?식품 제조 과정에서는 쓰고 남는 잔여원료가 필연적으로 발생하게 된다. 원료 포장은 20kg 수준 대용량인데 사용하는 양은 그에 못 미치는 경우가 많기 때문. 이렇게 발생한 잔여원료는 결국 폐기되는 수순을 밟게 되는데 연간 폐기되는 잔여원료만 해도 무시 못 할 양일 것으로 추산된다.식품업체들의 골칫거리인 잔여원료 문제를 해결하겠다는 업체가 나타나 이목을 끈다. 식품 잔여원료 교환거래 플랫폼 바터플레이스를 런칭한 이주원 대표를 10일 서울 서초구 약업신문 본사에서 만나 식품 잔여원료 교환거래에 대해 들어봤다.Q. 바터플레이스 서비스에 대해 소개 부탁드린다.바터플레이스는 식품 잔여원료를 교환거래 할 수 있도록 설계된 B2B 마켓플레이스 서비스다. 식품 제조사들이 사용 후 보관 중인 잔여원료를 온라인으로 접수하고 지정 입고처로 배송하면 바터플레이스가 이를 검수하고 적은 용량으로 소분해 다시 판매할 수 있도록 해준다.Q. 식품 제조과정에서 잔여원료가 발생하는 이유는 무엇인가?식품 원료는 대개 20~25㎏ 용량으로 포장돼 있다. 원료에 따라선 사용량이 5㎏에 못 미치는 경우도 허다하다. 잔여원료가 필연적으로 나올 수밖에 없는 셈이다. 그렇다고 원료 판매사가 크게 포장된 원료를 잘게 쪼개서 판매하는 것도 아니다. 식품 원료의 경우 구매량과 사용량이 일치하지 않는 문제가 늘 발생하고 있다.Q. 현재 식품 업체들은 잔여원료를 어떤 방식으로 처리하나?대개는 유통기한까지 창고에 보관하다가 폐기한다. 원료 구매비용은 물론이고 폐기 비용까지 발생하게 되니 이중 손실인 셈이다. 더구나 유통기한이 지난 원료를 실수로 창고에 보관하다가 적발되면 행정처분까지 받을 수 있어 관리 위험도 있다. 잔여원료는 식품 업체들에게 여러 가지로 골칫거리가 아닐 수 없다.Q. 잔여원료로 인한 비용 손실이 얼마나 심각한 상황인가?식품 제조사에 근무하면서 잔여원료를 연례행사처럼 폐기했던 기억이 있다. 또 서비스를 기획하는 단계에서 식품제조사들을 방문해 조사한 결과 매출 1억원 당 약 33만원 가량의 잔여원료 폐기가 발행한다는 것을 알 수 있었다. 국내 건강기능식품 기업들의 매출액이 총 4조5000억원쯤 되는데 여기 대입하면 약 150억원 가량의 원료폐기가 일어나고 있는 셈이다. 기타 가공품까지 더한다면 연간 200억원을 훌쩍 넘는 수준이 다.Q. 잔여원료 교환거래에서 바터플레이스가 가진 강점은 무엇인가?바터플레이스는 단순히 잔여원료를 거래하는 쇼핑몰이 아니다. 식품 제조업체들에게 필요한 부분을 명확히 파악하고 이에 대응하는 방식으로 시스템을 설계했다. 가장 중점을 둔 부분은 △간단한 프로세스 △적은 용량 △완벽한 서류구비 등 3가지 부분이다.우선 프로세스 측면에선 접수, 출력, 배송의 세 단계만 거치면 된다. 원료 관련 정보를 온라인에 입력하고 자동 생성된 QR코드를 제품에 붙인 후 택배로 배송하면 끝이다. 크게 업무가 과중되지 않는다.적은 용량으로 소분 판매한다는 것도 장점이다. 바터플레이스는 접수 받은 잔여원료를 1㎏ 이하로 재포장해 판매한다. 구매량과 사용량 사이의 미스 매치를 줄이기 위해서다. 이를 위해 식품 소분이 가능한 시설과 계약을 체결해 실무를 진행한다.서류도 완벽하게 갖춰져 있다. 바터플레이스를 통해 잔여원료를 판매하기 위해선 성적서, 품목제조보고서, 한글라벨 등 필요한 서류를 업로드해야 한다. 구매자는 원료 구매 과정에서 모든 서류를 내려받아 식품 제조를 위한 행정절차를 진행할 수 있다.Q. 잔여원료 교환거래를 통해 나타나는 부수효과도 적지 않을 것 같다.식품 업체들의 손실이 줄어든다는 직접적인 효과 이외에도 환경과 관련해서 긍정적인 효과가 있을 것이다. 식품 원료들 중 상당수는 천연물을 추출, 농축해 만드는 경우가 많다. 버려지는 원료의 양을 천연물로 환산하면 수십배에 이를 수도 있다. 교환거래를 통해 잔여원료를 낭비 없이 알뜰하게 활용하게 되면 자원의 낭비를 줄이고 환경을 보전하는 데도 기여할 것이라는 기대가 있다.

최윤수 2024.01.11
산업 / 건강기능식품

TGI 프라이데이, 美서 40여 레스토랑 매각키로

패밀리 레스토랑 기업 ‘TGI 프라이데이’가 지금까지 본사가 소유한 가운데 직영해 왔던 미국 북동부지역 소재 레스토랑 8곳을 레이 블란쳇 前 최고경영자(CEO)에게 매각한다고 3일 공표했다.블란쳇 前 회장은 ‘TGI 프라이데이’의 경영에 오랜 기간 동안 깊숙하게 참여해 왔던 데다 ‘TGI 프라이데이’ 브랜드에 대한 흔들림 없는 신뢰를 갖고 있고, 사업 전반에 걸친 견줄 수 없는 이해력 등을 바탕으로 8곳의 레스토랑을 매입키로 결정한 것이라 풀이되고 있다.매각절차가 마무리되면 블란쳇 前 회장은 해당 레스토랑들의 경영을 직접 총괄할 예정이다.‘TGI 프라이데이’는 지속적인 매출창출과 특출한 고객경험을 위한 헌신에 이르기까지 기업변화를 위한 노력을 변함없이 이행하고 있다.레스토랑 8곳에 대한 매각을 결정하기에 앞서 ‘TGI 프라이데이’는 최근 최고경영자, 미국법인 대표 겸 최고 운영책임자(COO), 글로벌 마켓 최고 운영책임자 및 최고 재무책임자(CFO) 등을 새로 임명하는 등 인사개편을 단행한 바 있다.‘TGI 프라이데이’의 웰던 스팽글러 최고경영자는 “우리가 ‘TGI 프라이데이’ 브랜드에 새로운 활력을 불어넣으면서 장기적인 성장전략을 실행에 옮기는 등 변신을 위한 길을 걸어가고 있다”면서 “우리가 ‘TGI 프라이데이’의 밝은 미래를 확신하고 있기 때문”이라고 말했다.그는 뒤이어 “지금 우리는 무한한 발전과 사세확대, 혁신을 모색하면서 우리의 고객들이 인지하고 있고 애착심을 갖고 있는 ‘프라이데이 필링’(That Fridays Feeling)을 변함없이 전달하기 위해 중요한 순간의 한가운데 자리매김해 있다”고 덧붙였다.한편 지속적인 브랜드 성장전략의 일환으로 ‘TGI 프라이데이’는 미국 전역의 일부 시장에서 실적이 기대치를 밑돌고 있는 레스토랑 36곳을 폐쇄할 예정이다.매장폐쇄 플랜의 일환으로 ‘TGI 프라이데이’는 총 1,000명 이상의 재직자들에게 보직이동 기회를 보장하고 있다.1,000명을 상회한다면 폐쇄 조치로 인한 영향이 미칠 전체 종업원들의 80%를 상회하는 수치이다.‘TGI 프라이데이’의 레이 라이슬리 미국법인 대표 겸 최고 운영책임자는 “우리는 항상 개별고객들에게 최고의 경험을 제공하는 데 최우선 순위를 두어 왔다”면서 “우리의 브랜드 약속을 충족하고, 그 이상을 이행하고자 경영을 최적화하고 간소화하고자 하는 것”이라고 말했다.끝으로 라이슬리 대표는 “우리의 프랜차이즈 모델을 강화하고 실적이 기대치를 밑도는 매장들을 폐쇄하면서 미래의 비전을 위해 예상치 못했던 기회를 창출해 나갈 것”이라고 다짐했다.

이덕규 2024.01.10
산업 / 건강기능식품

올해 日 건식시장, 연어가 효자된다

올해 일본 건강식품 시장에서 가장 주목받는 원료 소재 중 하나로 연어가 꼽히고 있다.버리는 부위가 거의 없이 연어의 모든 부위에서 건식 소재로 인기를 끄는 유용 물질들을 확보할 수 있기 때문.2023년 어획량이 전년보다 감소한 것이 다소 찜찜한 부분이기는 하지만 워낙에 활용도가 좋다보니 연어에 주목하는 소재개발 기업들도 더욱 많아졌다.올해 연어에 특히 주목하고 있는 일본 건강식품 시장을 살펴보자.머리부터 꼬리까지 버릴 게 없다일본 건강식품 시장에서 연어에 주목하는 가장 큰 이유는 활용도가 높기 때문이다.머리부터 꼬리까지 버리는 부위가 거의 없이 기능성 물질을 생산할 수 있다는 것.연어의 살코기에서는 아스타잔틴과 비타민D, 안세린 등 유용 물질을 생산할 수 있고 껍질과 꼬리 부위에서는 고품질의 콜라겐을 얻을 수 있다.뿐만 아니다.연어 코 연골에서는 프로테오글리칸과 콘드로이친, 2형 콜라겐 등 미용과 관절 건강에 도움이 되는 물질들이 생산된다.이밖에도 연어의 이리에는 핵산과 프로타민이 함유되어 있고, 난소막에서는 태반과 유사하게 다양한 성장인자가 함유된 추출물을 확보할 수 있다. 그야말로 기능성 물질의 보고인 셈이다. ※ 프리미엄 컨텐츠를 다운로드 받으면 전문을 확인할 수 있습니다. 전문 다운로드 받기

이주원 2024.01.09
산업 / 건강기능식품

글로벌 냉동피자 마켓 보니 바야흐로 해빙무드

글로벌 냉동피자 마켓이 2023~2028년 기간 동안 연평균 6.2% 성장을 지속할 수 있을 것으로 예측됐다.이에 따라 지난 2022년에 166억 달러 규모를 형성했던 이 시장이 오른 2028년에 이르면 238억 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것이라는 관측이다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 2일 공개한 ‘냉동피자 시장: 글로벌 업계 트렌드, 마켓셰어, 시장규모, 성장, 기회 및 2023~2028년 전망’ 보고서를 통해 이 같이 전망했다.보고어세 따르면 도시화 추세의 가속화와 간편한 식품을 원하는 수요의 증가가 글로벌 냉동피자 마켓이 성장하는 데 핵심적인 요인들로 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다.이와 함께 라이프스타일 및 식생활 패턴의 변화와 바쁜 일정 등으로 인해 간편하게 조리하거나 즉석에서 섭취할 수 있는(ready-to-eat) 식사대안을 원하는 소비자들의 니즈가 부각되기에 이른 추세가 눈에 띄었다.더욱이 이 같은 추세가 일하는 직장인 인구의 증가 현실과 맞물리면서 냉동피자 시장이 몸집을 불릴 수 있는 호조건이 형성되고 있는 것으로 보고서는 분석했다.이밖에도 보고서는 건강에 대한 소비자들의 인식과 자각이 높아짐에 따라 글루텐-프리 및 유제품-프리 냉동피자가 선을 보이기에 이르렀고, 이것이 소비자들로부터 발빠르게 호응을 얻었다고 평가했다.여기서 한 걸음 더 나아가 혁신적인 토핑과 유기농 원료, 비건(vegan) 냉동피자 등이 등장하면서 냉동피자에 대한 수요가 확대되는 데 힘을 보태고 있다고 풀이했다.뒤이어 보고서는 퀵 서비스 레스토랑(QSRs)과 소매유통 아울렛 매장 수의 발빠른 확대 추세가 생산, 보관 및 공급 등과 관련한 첨단기술의 이용 확대와 어우러지면서 냉동피자 시장이 파이를 늘려 나가도록 뒷받침하고 있다고 지적했다.첨단기술 적용에 따른 성과의 한 예로 보고서는 음식물 쓰레기의 최소화를 언급했다.

이덕규 2024.01.09
산업 / 건강기능식품

식품 오염물질, 방사선 조사(照射)하면 다 나와~

열을 가하지 않고 식품 속의 세균과 기생충 등을 제거하거나, 식품의 발아속도와 숙도(熟度)를 조절하기 위해 사용하는 식품 가공방법의 하나가 방사선 조사(照射)이다.이와 관련, 글로벌 방사선 조사식품 마켓이 2022~2030년 기간 동안 연평균 4% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망되어 조명이 쏠리게 하고 있다.이에 따라 지난 2022년에 2억3,890만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2030년에 이르면 3억2,650만 달러 규모로 확대될 수 있으리라는 관측이다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 2일 공개한 ‘식품 방사선 조사 트렌드: 글로벌 전략적 사업 보고서’에서 이 같이 내다봤다.보고서는 식품 방사선 조사의 장‧단점과 전통적인 식품안전성 확립방법들과 비교한 이점 등을 강조했다.이와 함께 다양한 식품 방사선 조사기술들을 설명하고 비교서술하면서 이 시장의 현주소를 개괄했다.또한 보고서는 오염된 식품을 통해 전파되는 질병, 신선한 식품보존, 국가간 교역 등에 대해서도 지면을 할애했다.방사선 조사시설의 비용 부분과 시장역학, 소비자 취향 등에 대해서도 덧붙였다.보고서에서 분석대상 가운데 하나로 포함된 감마선 조사(照射) 시장을 보면 2022~2030년 기간 동안 연평균 3.7% 성장을 거듭해 오는 2030년이면 1억6,560만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다.X-선 조사(照射) 시장의 경우 같은 기간 동안 연평균 4.1% 성장률을 지속적으로 기록할 수 있을 것이라 예상됐다.보고서에서 미국의 방사선 조사식품 시장은 지난 2022년에 7,240만 달러 규모를 형성했을 것으로 추정됐다.세계 2위의 경제대국인 중국시장의 경우 같은 해당동안 연평균 4.6% 성장을 지속해 오는 2030년이면 1억6,040만 달러 규모를 형성하게 될 것으로 추측됐다.보고서에서 주목할 만한 시장들로 손꼽힌 일본 및 캐나다시장의 경우 2022~2030년 기간 동안 각각 연평균 2.9% 및 3.6% 성장할 수 있을 것으로 전망됐다.유럽시장에서는 독일이 같은 기간 동안 연평균 약 2.1% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예상됐다.

이덕규 2024.01.08
산업 / 건강기능식품

도요신약, ‘가르시놀’ 日최초 간기능성식품 신고

일본 도요신약은 인도 망고스틴에서 추출한 ‘가르시놀(garcinol)’을 기능성 관여성분으로 하는 ‘인도 망고스틴 태블릿 L’을 일본 최초의 간기능 건강기능식품으로 선보인다. 도요신약은 ‘가르시놀’을 ‘정상역에서 약간 높은 혈중 ALT치, AST치를 저하시킨다’는 취지의 신고표시로 신고하고, 1월 4일 공개했다. 혈중 ALT 수치와 AST 수치는 간 건강상태를 나타내는 지표 중 하나이다.‘인도 망고스틴 유래 가르시놀’은 지금까지 일본에서 신고 수리된 실적이 없는 새로운 기능성 관여성분이다. ‘가르시놀’은 건강한 사람의 정상역에서 약간 높은 혈중 ALT치, AST치를 저하시키는 기능이 있는 것으로 보고되고 있다.인도 망고스틴은 인도에서 자생하는 박달나무과 식물로 열매는 향신료로 카레 등에 사용되며, 오래 전부터 건강에 대한 다양한 효과를 기대하고 이용되어 왔다. ‘가르시놀’은 인도 망고스틴 과피에서 추출한 성분으로, 항염증 효과가 있어 음주와 흡연, 스트레스 등 일상적인 생활습관에서 생기는 간 염증을 억제함으로써 평소 관리가 중요한 간을 보고하고 간기능을 개선하는 효과를 기대할 수 있다.

최선례 2024.01.08
산업 / 건강기능식품

뉴케어 '당플랜', 지난해 판매량 26%↑

대상웰라이프는 뉴케어 ‘당플랜’ 제품군의 지난해 판매량이 전년대비 26% 성장했다고 8일 밝혔다. 그 중 가장 많이 팔린 제품은 ‘당플랜 호두맛’이었다.당플랜은 당뇨환자와 당 섭취량을 조절해야 하는 이들을 위한 저당 영양설계 제품군이다. 설탕 대신 칼로리가 낮은 알룰로스를 사용해 단맛을 구현했다. 이와 더불어 3대 영양소와 26가지 비타민 및 무기질을 함유하고 있다는 것에 회사측 설명이다.당플랜은 지난해 누적 판매량 9천만 팩을 달성, 이르면 내달 1억 팩 돌파가 예상된다.대상웰라이프는 “국내 당뇨 인구가 지속 증가함에 따라 당 관리의 중요성이 대두되며 매출이 신장했다”며 “특히, 당뇨병 환자의 사후 관리와 더불어 당뇨병 진단 이전부터 사전 관리에 목적을 둔 구매가 증가하는 추세”라고 설명했다.대한당뇨병학회가 발표한 ‘2022 당뇨병 팩트 시트’에 따르면 2020년 국내 30세 이상 당뇨병 환자수는 약 600만명으로, 6명 중 1명이 당뇨병을 가지고 있다. 당뇨병전단계 인구까지 합치면 약 2000만명으로, 10명 중 5명 이상은 적극적인 당 관리가 필요하다.지난해 판매량 1위는 당플랜 호두맛(34.8%)으로, 당플랜 곡물맛(23.4%)과 당플랜 프로 호두맛(19.8%)이 그 뒤를 이었다.회사는 대표 제품인 당플랜 호두맛은 다수의 임상연구로 입증된 영양 전문성을 갖추고 있다고 전했다.경희대 임상영양연구소와 진행한 인체적용시험에서 과체중 및 비만 당뇨환자를 대상으로 8주간 아침 식사로 당플랜을 섭취했을 때 당화혈색소, 공복혈당, 인슐린저항성이 모두 개선된 것으로 나타났다. 강남세브란스병원 간담췌외과 연구팀과는 췌장절제술 환자의 식후 혈당 조절 효과를 확인했다.대상웰라이프 관계자는 “당플랜은 당뇨환자용 영양조제식품과 저당 간편식 및 간식 등 당 관리를 위한 폭넓은 라인업을 갖추고 있다”며 “한정적인 저당 제품에 지친 당뇨환자들이 건강 관리와 더불어 먹는 즐거움을 누릴 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.

최윤수 2024.01.08
산업 / 건강기능식품

기능성 밀가루 시장 연평균 7.6% 발빠른 확대

글로벌 기능성 밀가루 시장이 2023~2031년 기간 동안 연평균 7.6%의 발빠른 성장세를 거듭 기록할 수 있을 것으로 전망됐다.이에 따라 지난 2022년에 763억 달러 규모를 형성했던 이 시장이 오는 2031년이면 1,473억 달러 규모로 2배 가까이 크게 확대될 수 있을 것으로 보인다는 예측이다.미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한 시장조사기관 트랜스페어런시 마켓 리서치(Transparency Market Research)는 2일 공개한 ‘기능성 밀가루 시장: 글로벌 업계분석, 시장규모, 마켓셰어, 성장, 트렌드 및 2023~2031년 전망’ 보고서에서 이 같이 전망했다.보고서에 따르면 지속가능하게 원료를 조달받고자 하는 수요가 고조됨에 따라 밀가루를 제조하는 식품기업들이 환경친화적인 원료조달을 앞다퉈 채택하고 있는 것으로 나타났다.예를 들면 친환경 농가와 연을 맺거나, 시장에서 통용되는 친환경 인증을 취득하는 데 열정을 드러내고 있다는 것이다.이와 함께 클린-라벨 식품을 원하는 소비자들의 취득이 부각되면서 식품기업들이 인공첨가물을 배제하고 천연물 원료를 포함시키는 데 사세를 집중하는 분위기가 형성되기에 이른 것으로 나타났다.화학 첨가물에 대한 소비자들의 우려에 대응하기 위해 클린-라벨 기능성 밀가루를 선보이는 밀가루 제조 식품기업들이 늘어나고 있다는 설명이다.이 과정에서 소비자들의 특수한 식생활 니즈 또는 지역적인 취향에 대응한 맞춤(customized) 기능성 밀가루 부문의 성장이 주목받고 있다고 보고서는 언급했다.또한 정부의 규제와 식품 안전성‧라벨 부착 정책이 기능성 밀가루 제조와 마케팅에 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다.보고서에 따르면 다양한 표적 영양학적 유익성에 힘입어 특수(specialty) 밀가루가 전체 기능성 밀가루 시장의 성장을 견인하고 있는 것으로 나타났다.이와 함께 다양하고 폭넓은 활용을 필요로 하는 제과‧제빵 부문이 기능성 밀가루 시장의 확대를 주도하고 있는 것으로 분석됐다.특히 씨리얼 부문이 다양한 용도와 폭넓은 소비자 친숙도 및 수용도 등에 힘입어 기능성 밀가루 시장이 성장하는 데 기폭제 역할을 하고 있는 것으로 파악됐다.기능성 밀가루 시장의 성장 촉매제들과 주요한 트렌드를 살펴보면 글루텐-프리와 케토(keto: 저탄고지) 친화성, 식물 기반 식생활 등으로 옮겨가고 있는 소비자 취향이 특수 기능성 밀가루 수요를 높이는 데 큰 영향을 미치고 있는 것으로 평가됐다.또한 각국의 고유한 음식을 의미하는 에스닉 푸드(ethnic foods)를 포함해 다양한 요리법에 기능성 밀가루가 사용되는 경우가 늘어나면서 소비자들의 다양한 입맛 취향을 충족시켜 주고 있는 것으로 나타났다.유통경로별로 보면 소매유통 채널과 온라인 플랫폼이 성장을 주도하면서 기능성 밀가루 시장이 확대되는 데 힘을 보태고 있는 것으로 조사됐다.아울러 식품 제조기업과 영양학 전문가 사이의 협력이 혁신을 촉진하고, 특수한 영양학적 니즈에 부응하는 기능성 밀가루의 개발로 이어지고 있는 것으로 평가됐다.기능성 밀가루와 다른 슈퍼푸드 또는 영양원료를 혼합해 건강 유익성을 높이고 차별화는 도모하는 추세도 눈에 띄었다.지역별로 보면 북미시장이 건강에 대한 소비자들의 높은 관심도와 기능성 식품 선호 추세를 등에 업고 가장 큰 마켓셰어를 점유하고 있는 것으로 분석됐다.북미시장은 건강친화적인 대안을 원하는 소비자들의 니즈에 부응해 영양성분을 추가로 첨가한 강화(强化) 특수 밀가루를 원하는 수요가 가장 높게 고개를 들고 있는 지역으로 손꼽혔다.유럽시장의 경우 통곡물과 유기농을 강조하는 추세 속에 기능성 밀가루 시장이 이미 성숙단계에 진입해 있는 것으로 평가됐다.클린-라벨 식품과 글루텐-프리를 원하는 선호도가 높아짐에 따라 유럽의 기능성 밀가루 시장은 성장세에 가속도가 붙으면서 혁신을 촉진하는 성과로 이어지고 있는 것으로 분석됐다.아시아‧태평양시장은 변화하는 식습관, 도시화 추세, 중산층 인구의 성장 등에 힘입어 기능성 밀가루 시장이 발빠르게 확대되고 있음이 확인됐다.보고서에 따르면 아시아‧태평양시장은 다양한 요리 전통과 눈높이를 맞춘 강화 밀가루 수요가 높게 나타나고 잇는 가운데 영양학적 결핍에 대응하기 위한 움직임도 활발하게 전개되고 있는 것으로 평가됐다.무엇보다 아시아‧태평양지역 각국의 제빵‧스낵류 분야에서 기능성 원료의 중요성이 부각됨에 따라 기능성 밀가루 시장의 괄목할 만한 성장이 가능할 것으로 예상됐다.

이덕규 2024.01.05
산업 / 건강기능식품

高지방ㆍ설탕ㆍ나트륨 식품 규제=구매습관 체인지?

영국에서 지난 2022년 10월부터 지방, 설탕 및 소금 함량이 높은 식품들의 판촉활동을 제한하는 HFSS(High Fat, Sugar and Salt) 정책의 첫 단계 조치들이 시행에 들어간 가운데 지난 1년여 동안 이 정책이 소비자들의 구매습관 변화에 미친 영향은 제한적인 수준에 머물렀다는 평가가 나와 쓴입맛이 느껴지게 하고 있다.런던에 글로벌 본사를 둔 비즈니스 정보 서비스‧컨설팅기관 글로벌데이터(GlobalData)는 지난해 11월 총 2,000명의 응답자들을 대상으로 진행한 후 12월 공개한 설문조사 결과를 통해 이 같이 밝혔다.HFSS 정책은 소아 비만을 억제하고 건강에 좋은 식생활 선택을 장려하기 위한 취지에서 도입된 바 있다.하지만 글로벌데이터가 공개할 설문조사 결과를 보면 70%의 소비자들이 새 정책이 HFSS 식품들을 구매하는 데 별다른 영향을 미치지 않았다는 데 한목소리를 낸 것으로 나타났다.글로벌데이터의 엘레노어 심슨-굴드 소매유통 담당 애널리스트는 “HFSS 식품들에 대한 구매량이나 구매횟수가 감소했다고 답한 응답자들을 보면 새로운 규제가 확실히 반향을 불러 일으킨 것으로 나타났다”면서 “43%의 응답자들이 그들 자신이나 가족을 위해 건강에 유익한 대체식품들을 구매하고 있다고 답했을 정도”라고 언급했다.그렇지만 HFSS 식품들에 대한 규제가 한창 생계비 위기가 심화되었던 시점인 지난 2022년 10월부터 시행에 들어갔다는 점을 상기할 필요가 있어 보인다고 심슨-굴드 애널리스트는 지적했다.당시가 가처분 소득이 크게 줄어들면서 소비자들이 상승하는 에너지 비용과 치솟는 식품 인플레이션에 직면해야 했던 시점이라는 것.이에 따라 전체의 50%에 육박하는 응답자들이 HFSS 식품들에 대한 구매를 낮춘 것이 규제 때문이 아니라 가격 인플레이션 때문에 나타난 결과라는 데 동의했음이 눈에 띄었다.같은 맥락에서 62%의 응답자들은 건강에 유익한 대체식품들의 높은 가격으로 인해 선택을 어렵게 한다면서 같은 의견을 제시한 것으로 나타났다.심슨-굴드 애널리스트는 “다행히 2024년 들어 식품 인플레이션이 한자리 단위로 한풀 꺾일 것으로 예상되고 있지만, 건강에 유익한 대체식품 구매로 돌아서는 소비자들이 늘어날 것인지 여부는 아직 명확하게 언급할 수 없는 단계”라고 지적했다.그럼에도 불구, 새로운 규제가 소비자들로부터 지지를 얻고 있다는 점 또한 눈에 띄고 있는 것으로 글로벌데이터는 평가했다.심슨-굴드 애널리스트는 “응답자들의 4분의 3 이상이 건강에 유익한 식습관을 장려하기 위해 HFSS 규제가 중요하다는 점에 동의한 것으로 나타났다”고 언급했다.반면 평소 선호하는 브랜드로부터 구매 대상으로 바꾸면서 건강에 유익한 대체식품을 구매하기 위해 추가적인 비용을 지불하는 일이 소비자들에게 쉽지 않은 과제라고 심슨-굴드 애널리스트는 꼬집었다.이 때문에 식료품 매장에서는 건강에 유익한 대체식품들의 가시성(可視性)을 높이고, 오프라인 매장이나 온라인 매장에서 근접성을 높이기 위한 노력을 기울여야 할 것이라고 심슨-굴드 애널리스트는 강조했다.마찬가지로 새롭게 선보인 HFSS 준수식품들의 진입가격이 매력적인 수준에서 형성되도록 하고, 로열티 카드 판촉활동을 강조하는 등 소비자들이 새로운 대안을 시도해 볼 수 있도록 뒷받침해야 할 것이라고 덧붙였다.한편 영국에서 HFSS 식품들에 대한 대폭 강화된 규제는 오는 2025년 10월 시행에 들어갈 예정이다.심슨-굴드 애널리스트는 “78%의 응답자들이 유통업체들과 제조업체들이 건강에 유익한 대체식품들을 선보이는 데 좀 더 많은 노력을 기울여야 한다는 데 동의한 것으로 나타난 만큼 소비자들의 수요를 붙잡기 위해 해야 할 일들이 아직도 산적해 있다”고 결론지었다.여전히 주머니 사정에 압박이 가해지고 있는 현실에서 가격 측면의 추가적인 투자와 함께 상품 혁신, 점내(店內) 마케팅 등을 통해 건강에 유익한 대체식품들에 대한 소비자들의 활발한 선택을 측면지원해야 할 필요가 있어 보인다는 것이다.

이덕규 2024.01.04
산업 / 건강기능식품

노바렉스, 산업통상자원부 장관 표창 수상

노바렉스는 산업통상자원부 주관 우수 중견기업 수출포상에서 장관 표창을 수상했다고 4일 밝혔다.수출 실적과 더불어 해외시장 개척 활동, 기술 개발, 기타 고용 창출 및 사회적 공헌을 종합적으로 평가하는 해당 표창은 산업통상자원부의 자체 심의를 통해 선정됐다.회사는 중소중견기업의 세계시장 진출 확대 및 수출 증대를 통해 경제 발전에 공헌하는 기업을 발굴함으로써 수출을 통한 혁신 성장 및 포용적 성장을 유도하는 데 그 의의가 있다고 설명했다.회사측 설명에 따르면, 노바렉스 해외 실적 성장은 중국 및 동남아시아 등 글로벌 공략을 가속화하며 수출 역량 강화에 집중해 얻어낸 결과다. 해외 영업 전문인력과 출장 횟수 늘리며 현지 시장과 스킨십을 강화했고, 마케팅, 제제 등 다양한 분야의 글로벌인재를 선발, 육성하는데 힘을 기울였다. 이에 2023년 상반기만 333억 원의 수출액을 기록하며 2022년 전체 수출액을 뛰어넘은 것은 물론, 2023년 3분기 누적 수출액 568억 원으로 역대 최고 수출 실적을 보였다.2024년에도 노바렉스는 해외 시장 공략에 힘을 실을 예정이다. 현지 시장과 법 제도를 더욱 철저히 분석해 타사와의 차별화된 국가별 맞춤형 제품 전략으로 수출 지역을 넓힌다는 계획이다. 또한 제품 공급능력 확보 및 품질 고도화를 위한 생산 설비 투자는 물론 다양한 인증 제도 획득을 위해 노력할 예정이다.노바렉스 관계자는 “2024년에는 해외 주요 기업 및 브랜드의 ODMOEM 을 통한 수출 확대 전략을 마련해 실적 증대 및 K-건기식 수출영토 확대를 동시에 달성하겠다”고 포부를 밝혔다.

최윤수 2024.01.04

	개인정보 수집 · 이용에 관한 사항 (필수)

	- 개인정보 이용 목적 : 콘텐츠 발송 - 개인정보 수집 항목 : 받는분 이메일, 보내는 분 이름, 이메일 정보 - 개인정보 보유 및 이용 기간 : 이메일 발송 후 1일내 파기

받는 사람 이메일	* 받는 사람이 여러사람일 경우 Enter를 사용하시면 됩니다. * (최대 5명까지 가능)
보낼 메세지 (선택사항)