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세노비스, '나의 장건강+자신감' 캠페인 전개

세노비스는 ‘수퍼바이오틱스 콜레스테롤’의 신규 캠페인 ‘나의 장건강+자신감’을 진행한다. 사진은 캠페인 홍보 이미지. © 세노비스세노비스는 콜레스테롤-장 이중 기능성 ‘수퍼바이오틱스 콜레스테롤’의 신규 캠페인 ‘나의 장건강+ 자신감’ 진행한다고 7일 밝혔다.수퍼바이오틱스 콜레스테롤은 식품의약품안전처 개별인정형 원료 함유 건강기능식품으로 하루 한번 한 캡슐로 장 건강과 콜레스테롤까지 챙길 수 있다는 장점이 있다.‘나의 장건강+ 자신감’은 평소 장 때문에 불편함을 느껴온 소비자를 공략하려는 세노비스의 전략이자 유산균 명가다운 자신감을 내포한다고 회사측은 설명했다.영상에서는 이중 기능을 제공하는 ‘수퍼바이오틱스 콜레스테롤’을 통해 ‘나의 장건강에 자신감을 더하라’는 메시지를 전한다. 이 중심에는 최신 과학 기술의 장튼튼 유산균 세노비스 수퍼바이오틱스로 장 건강을 관리하면 ‘장이 불편해서 못해라는 말에 SAY NO’를 외칠 수 있다는 일관된 브랜드 메시지가 있다. SAY NO는 일상 속 하고자 하는 일 앞에서 주저하는 내면의 나약한 목소리에 SAY NO를 외치며 이겨내라는 세노비스의 새로운 브랜드 메시지다.회사측 설명에 따르면, 수퍼바이오틱스 콜레스테롤은 국내 최초 콜레스테롤-장 이중 기능성 유산균으로 세계적인 프로바이오틱스 전문 기업 AB-BIOTICS의 프리미엄 3종 균주(락토바실러스 플란타룸 CECT 7527, 7528, 7529)를 과학적으로 배합한 기능성 원료인 유산균복합물(AB LIFE)을 핵심 균주로 사용한 것이 특징이다.기능성 원료인 유산균복합물(AB LIFE) 인체적용시험 결과, 해당 물질을 섭취한 시험군과 그렇지 않은 대조군을 비교했을 때 섭취 12주 후 LDL-콜레스테롤과 총 콜레스테롤, 중성지방이 유의미하게 감소했다.세노비스는 캠페인 공개를 기념해 세노비스 공식몰에서 최소 25%부터 최대 47%까지 할인 받을 수 있는 특별 기획전도 개최한다. 수퍼바이오틱스 콜레스테롤 2개 이상 구매자에게는 한 손에 착 감겨 휴대하기 편리하고 시원한 바람을 선사하는 무더위 필수품 손선풍기를 증정한다.이달 1일부터 다음달 말일까지 진행되는 특별 기획전은 수퍼바이오틱스 콜레스테롤 외에도 △100억 유산균 수퍼바이오틱스 △장과 철분을 같이 관리하는 수퍼바이오틱스+철분으로 구성된 세노비스 대표 유산균 제품들과 더불어 베스트셀러 트리플러스 맨&우먼, 프로틴 플러스, 코엔자임 큐텐 등 스페셜 케어 라인까지 다양한 제품을 만나볼 수 있다.

최윤수 2023.06.07
산업 / 건강기능식품

지난해 기능식품 구매 유산균 줄이고 인삼 늘렸다

지난해 소비자들은 유산균과 단백질 제품의 구입은 줄인 반면 인삼류와 지방산류 제품의 구입은 늘린 경향이 있는 것으로 나타났다.뉴트라덱스가 농림축산식품부 가공식품 소비자태도 조사를 살펴본 결과, 지난해 발효미생물류(유산균 등)를 주로 구입한다는 응답자는 전년대비 3.2% 포인트 감소한 것으로 나타났다.아미노산/단백질류 역시 3.5% 포인트 감소해 감소폭이 가장 컸다.반면 인삼류와 필수지방산류를 주로 구입했다는 응답은 크게 늘어나 지난해 건강기능식품 시장이 이전과는 다소 다른 경향성을 나타내고 있음을 알게했다.유산균·단백질 구입 줄였다지난해 우리나라 소비자들은 유산균과 단백질류 건강기능식품의 구입을 줄인 것으로 나타났다.뉴트라덱스가 농림축산식품부 가공식품 소비자태도 조사를 살펴본 결과, 많이 구입하는 건강기능식품으로 발효미생물류(유산균)를 꼽은 소비자는 2021년 20.3%에서 2022년 17.1%로 감소했다. 3.2% 포인트 가량 줄어든 것이다.그동안 꾸준히 성장하며 20% 대를 유지했던 유산균의 인기가 다소 수그러드는 것을 체감할 수 있다2021년 크게 증가했던 아미노산/단백질류 구입도 감소세를 기록했다.단백질류를 주로 구입한다는 응답은 지난해 2.3%를 기록해 전년대비 3.5% 포인트 감소했다.절반 이하 수준으로 크게 감소한 결과이며 감소폭 역시 전체 품목 중 가장 컸다.시장이 급속도로 성장한 만큼 기저효과 등이 동반되며 큰 하락세가 나타난 것으로 분석된다.그러나 단백질 시장 자체가 이미 공고하게 형성된 상황이고 주요 수요층인 고령인구도 계속 증가하고 있기 때문에 하락세가 이어지지는 않을 것이란 전망이 지배적이다. ※ 프리미엄 컨텐츠를 다운로드 받으면 전문을 확인할 수 있습니다. 전문 다운로드 받기

이주원 2023.06.06
산업 / 건강기능식품

덱스트로스 세계시장 2027년 86억弗 “포동포동”

글로벌 덱스트로스(dextrose) 마켓이 2023~2027년 기간 동안 연평균 7.8%에 달하는 달달한 성장세를 유지할 수 있을 것으로 예측됐다.이에 따라 2022년에 59억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2027년이면 86억 달러 규모로 확대될 수 있으리라 기대된다는 관측이다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 31일 공개한 ‘유형별, 제형별, 용도별, 기능성별, 지역별 덱스트로스 마켓: 오는 2027년까지 글로벌 마켓 전망’ 보고서에서 이 같이 추정했다.덱스트로스는 옥수수에서 추출된 포도당의 D-이성질체에 속하는 단당류의 일종이다.각종 식‧음료에 감미료로 사용되고 있는 가운데 식품의 유통기간을 늘리는 용도로도 유용하게 쓰이고 있다.다수의 식품에 설탕을 대체하는 용도로 사용되고 있지만, 감미료 이외에 다양한 기능성 측면에서도 애용되고 있는 것이 덱스트로스이다.실제로 덱스트로스는 감미료 이외에 방부제, 결합제, 습윤제 및 증점제(增粘劑) 등으로도 사용되면서 자체 시장이 성장하는 데 촉매제 역할을 하고 있다는 지적이다.식‧음료 뿐 아니라 의약품, 퍼스널케어 제품 등에도 사용되면서 시장이 빠르게 성장하고 있고, 앞으로도 더욱 시장이 확대될 잠재력을 내포하고 있다는 분석이다.특히 덱스트로스 결정(結晶)은 무수(無水) D-글루코스를 포함하고 있어 유통기간을 늘리는 데 유용하다는 장점이 어필하고 있다.관련업체들도 무수 유형의 덱스트로스를 생산하는 데 치중하고 있는 추세이다.실제로 무수 덱스트로스는 수요가 늘어나면서 전체 덱스트로스 시장에서 가장 발빠르게 성장하는 부문으로 자리매김하고 있다.덱스트로스는 폭넓은 가용성에 힘입어 포장식품에도 빈도높게 사용되고 있다.제빵류에 감미료로 가장 활발하게 사용되고 있기도 하다.덱스트로스를 사용한 식품은 양념이 매우 강하거나 짭짤한 식품을 중화시키는 데도 도움을 줄 수 있다는 지적이다.다양한 기능성을 내포하고 있다는 측면에서 다른 감미료들에 비해 장점이 눈에 띄기도 한다.한편 보고서에 따르면 유형별로 보면 고형 덱스트로스가 최대의 마켓셰어를 점유하고 있는 것으로 나타났다.보관이 편리하고 운송 측면에서도 장점을 내포하고 있기 때문.반면 시럽제 유형의 덱스트로스는 보관이나 취급 측면에서 문제점이 부각됨에 따라 고형 덱스트로스에 비해 수요가 확대되는 데 걸림돌로 지적되고 있는 형편이다.

이덕규 2023.06.02
산업 / 건강기능식품

“3억4,500만여명이 고도 식량공급 불안 직면”

지난 5월 28일은 영국의 비영리기구 ‘헝거 프로젝트’(The Hunger Project)가 정한 ‘국제 기아(饑餓)의 날’이었다.이와 관련, 지난달 26일 미국 콜로라도주 콜로라도스프링스에 본부를 둔 기독교 기반 국제 어린이 양육기구 컴패션 인터내셔널(Compassion International)에 따르면 올들어 기아 문제가 과거 어느 때보다 심각한 문제로 고조되고 있는 것으로 나타났다.총 8억2,800만명이 매일밤 배를 곯은 채 잠자리에 들고 있는 데다 극한 기후, 생계비 상승 및 국가간 갈등 등으로 인해 세계 각국의 식량위기가 갈수록 악화되고 있기 때문.컴패션 인터내셔널은 세계 각국의 1,600여 교회와 함께 굶주림으로 인해 고통받고 있는 대표적인 전 세계 9개 지역에서 장‧단기 지원활동을 진행해 오고 있다.기아에 직면한 가정에 식량팩(food pack)과 각종 작물의 씨앗(種子), 비료, 가축 및 생계훈련 등을 제공하고 있는 것.2022년 한해 동안에만 컴패션 인터내셔널은 총 140만명 이상을 대상으로 식량팩을 제공했다.하나의 식량팩에는 50달러 상당의 한달분 쌀, 달걀, 육류, 우유 및 옥수수 등이 들어있다.컴패션 인터내셔널의 팔라망가 우알리 아프리카 지역 담당부대표는 “아동과 청년들이 일차적으로 기초적인 생활필수품을 확보할 수 있어야 한다”면서 “식량보다 더 기초적인 생필품은 없을 것”이라고 말했다.하지만 국제연합아동기금(UNICEF)의 한 조사자료에 따르면 15개 개발도상국에서 매분마다 1명의 아동이 심한 영양결핍으로 인해 큰 고통에 직면하고 있는 것으로 나타났다.세계 식량계획(WFP)에 따르면 올해 총 3억4,500만명 이상의 사람들이 고도의 식량공급 불안에 직면해 있는 것으로 추정되고 있다.이 가운데는 죽음과 생명을 위협하는 각종 질병, 학업 및 지적개발 위기, 성폭력 및 학대, 가족부양을 위한 조혼(早婚), 아동노동 등에 내몰리고 있는 아동들이 포함되어 있다.컴패션 인터내셔널은 ‘국제 기아의 날’을 맞아 국제 식량위기와 빈곤가정 문제에 대한 인식의 환기를 요망했다.무엇보다 식량위기와 빈곤에 시달리는 아동들에게 도움을 주면 그들이 배우고, 자라고, 잠재력을 발휘할 수 있는 기회를 손에 쥘 수 있게 될 것이라고 강조했다.

이덕규 2023.06.01
산업 / 건강기능식품

어류 콜라겐 펩타이드 글로벌 마켓 年 4.8% ↑

지난해 7억2,160만 달러 규모를 형성한 글로벌 어류(魚類) 콜라겐 펩타이드 마켓이 2023~2031년 기간 동안 연평균 4,80% 확대 추세를 지속할 수 있을 것으로 전망됐다.이에 따라 오는 2031년에 이르면 이 시장이 11억570만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 보인다는 예측이다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 30일 공개한 ‘글로벌 어류 콜라겐 펩타이드 마켓 및 2023~2031년 전망’ 보고서에서 이 같이 추정했다.보고서는 어류 콜라겐 펩타이드 마켓이 세계 각국에서 다양한 뉴트라슈티컬 제품과 화장품을 원하는 수요가 확대됨에 따라 팽창세를 이어갈 수 있을 것으로 예단했다.이와 관련, 어류 콜라겐 펩타이드란 어류의 껍질과 뼈, 비늘 등에서 추출된 가수분해 콜라겐을 말한다.이 펩타이드는 특유의 건강 유익성에 힘입어 각종 식‧음료와 화장품, 헬스케어 제품들에 사용되고 있다.어류 콜라겐 펩타이드가 피부, 모발 및 손‧발톱을 건강하게 가꿀 수 있도록 돕는 필수 아미노산 성분들을 풍부하게 포함하고 있기 때문.또한 어류 콜라겐 펩타이드는 관절의 통증을 감소시키고 뼈의 건강을 증진하는 데도 효과적이라는 것이 전문가들의 설명이다.이에 따라 식‧음료업계에서 어류 콜라겐 펩타이드는 단백질 파우더, 영양바(nutritional bars), 음료 등에 기능성 원료로 활발하게 사용되고 있다.어류 콜라겐 펩타이드는 화장품업계에서도 크림, 로션 및 세럼을 비롯한 항노화 제품들에 사용되고 있다.헬스케어업계의 경우 상처 치유용 드레싱제, 골 이식재 및 치과용 임플란트 등에 유용하게 쓰이고 있다.보고서는 이처럼 뉴트라슈티컬 제품들과 화장품 용도로 수요가 갈수록 증가하고 있는 데다 어류 콜라겐 펩타이드의 건강 유익성에 대한 관심도가 높아지고 있고, 클린-라벨 제품들을 찾는 수요 또한 고조되고 있는 현실을 배경으로 글로벌 어류 콜라겐 펩타이드 마켓이 괄목할 만하게 성장할 수 있을 것이라 예상했다.또한 이 시장은 항노화 제품 수요의 확대와 식‧음료의 내추럴‧오가닉 원료 사용 트렌드의 부각에 힘입어 가파른 성장세를 내보일 수 있을 것으로 추측됐다.어류 콜라겐 펩타이드가 피부, 모발 및 손‧발톱의 건강을 증진하고 관절통이나 염증을 감소시켜 주면서 골밀도를 개선하는 데도 효과적인 것으로 알려져 있음을 상기케 하는 부분이다.실제로 어류 콜라겐 펩타이드는 독특한 아미노산의 특성을 내포한 데다 분자의 크기가 작아 다른 동물성 콜라겐들에 비해 체내흡수 측면에서 강점이 있다는 것이 전문가들의 지적이다.보고서는 어류 콜라겐 펩타이드가 차별화된 기능성에 힘입어 식‧음료, 화장품 및 제약업계에서 갈수록 폭넓게 사용될 수 있을 것으로 내다봤다.특히 항노화 제품과 뷰티제품 수요의 증가 추세는 어류 콜라겐 펩타이드 시장의 확대를 견인하는 기폭제 역할을 할 것으로 평가했다.한편 보고서에 따르면 지역별로 볼 때 최근 아시아‧태평양지역 어류 콜라겐 펩타이드 마켓에서 괄목할 만한 성장세가 눈에 띄고 있는 것으로 나타났다.콜라겐 펩타이드의 건강 유익성에 대한 인식도가 크게 고조되기에 이른 데다 기능성 식품이나 보충제를 원하는 수요 또한 확대되고 있기 때문이라는 것이 보고서의 분석이다.북미지역 및 유럽지역의 어류 콜라겐 펩타이드 마켓 또한 식품업계와 헬스케어업계의 내추럴‧오가닉 원료 수요가 확대되고 있는 현실을 배경으로 괄목할 만한 성장세가 이어질 것으로 보고서는 내다봤다.

이덕규 2023.05.31
산업 / 건강기능식품

냉동ㆍ통조림ㆍ건조식품 마켓 2027년 6,262억弗

글로벌 냉동, 통조림 및 건조식품 시장이 지난해 4,590억 달러 규모를 형성한 데 이어 올해 7.3% 성장해 4,923억6,000만 달러 규모로 확대될 수 있을 것으로 전망됐다.이 시장은 뒤이어 앞으로 연평균 6.2% 성장을 지속해 오는 2027년이면 6,262억6,000만 달러 규모로 한층 더 크게 성장할 수 있을 것으로 예측됐다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 25일 공개한 ‘냉동, 통조림 및 건조식품 글로벌 마켓 2023년 보고서’에서 이 같이 추정했다.보고서를 보면 냉동식품이란 냉동과정을 거쳐 냉장고에서 보관하는 식품을 말한다.통조림 식품은 장기보관 및 유통을 위해 밀폐용기에 담아 밀봉하는 식품이다. 건조 및 탈수식품(dehydrated foods)은 식품 보존공정을 거치는 동안 수분을 대부분 제거한 식품으로 규정되고 있다.냉동식품은 슈퍼마켓과 대형마트, 편의점 및 전자상거래 등의 유통경로를 통해 공급이 이루어지고 있다.외식업계에서부터 소매유통업계에 이르기까지 다양하게 사용되고 있다.냉동식품업체들은 냉동식품의 품질을 개선하기 위해 개별급속냉동(IQF) 기술 등을 사용하고 있다.개별급속냉동 기술을 적용하면 품질개선 뿐 아니라 높은 영양학적 가치를 유지하면서 버려지는 양은 감소시켜 주는 등 여러모로 성과를 기대할 수 있게 해 주고 있다.블루베리, 딸기, 복숭아, 옥수수, 콩류, 완두콩 등에 개별급속냉동 기술이 적용되고 있다.이 중 개별급속냉동 채소류 시장은 오는 2026년이면 20억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 보고서는 예측했다.지역별로 볼 때 지난해 최대의 냉동, 통조림 및 건조식품 시장은 아시아‧태평양시장이었던 것으로 나타났다.뒤이어 서유럽시장이 두 번째로 큰 규모를 형성한 것으로 조사됐다.보고서는 오는 2027년까지 지속가능한 오가닉 식품 생산 수요가 괄목할 만하게 늘어나면서 냉동 과일‧채소류 시장이 확대되는 데 긍정적인 영향을 미칠 것으로 내다봤다.오가닉 식품 생산은 소비자 건강, 환경보호 및 동물복지 등의 측면에서 중요성이 더욱 강조될 것으로 예상했다.

이덕규 2023.05.30
산업 / 건강기능식품

배송 불만족 경험한 후 재구매? 네버 어게인~

부정적인 배송 불만족 경험이 고객 충성도에 크게 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다.호주 소비자들의 81.4%가 배송 불만족을 경험한 브랜드에서 차후 재구매하는 일은 없을 것이라는 데 한목소리를 낸 것으로 나타났기 때문.시드니에 소재한 클라우드 기반 전자상거래 기업 쉽스테이션(ShipStation)은 시장조사기관 어테스트 리서치(Attest Research)에 의뢰해 호주, 영국, 독일, 프랑스, 이탈리아 및 스페인 등 6개국에서 총 3,600여명의 소비자들을 대상으로 지난 3~4월 진행한 후 24일 공개한 ‘전자상거래의 미묘한 차이 탐구’ 설문조사 결과를 통해 이 같이 밝혔다.설문조사는 전자상거래에 대한 소비자 충성도를 촉진하는 요인 및 저해하는 요인들을 규명하는 데 주안점이 두어진 가운데 진행됐다.그 결과 호주 소비자들의 71%가 재구매를 하지 않도록 하는 최대의 걸림돌로 “높은 배송비용”을 꼽았음이 눈에 띄었다.반면 소비자 충성도를 촉진하는 요인을 보면 호주 소비자들의 41%가 “질높은 배송”을 핵심적인 사유로 꼽아 주목할 만해 보였다.다수의 응답자들이 양질의 배송 서비스를 제공하는 브랜드의 경우 온라인을 통해 수시로 재구매하게 된다고 답한 것.특히 소비자들은 재구매를 결정하는 데 가장 중요한 요인으로 각성비와 제품의 품질을 각각 첫 번째 및 두 번째 요인으로 꼽은 것으로 조사됐다.설문에 응한 호주 기업 관계자들의 경우 제품의 품질과 배송의 질을 고객유지에서 각각 첫 번째 및 세 번째 요인으로 꼽았음이 눈에 띄었다.이에 비해 가성비와 관련해서는 46.6%만이 고객유지를 위해 핵심적인 요인으로 꼽아 소비자들과 인식차이를 드러내 보였다.또한 설문조사 결과를 보면 호주 소비자들의 73%가 온라인과 오프라인 채널 모두에서 쇼핑을 하고 있다고 답한 가운데 66%가 전체 쇼핑에서 3분의 1 정도를 온라인에서 하고 있다고 답변해 눈길을 끌었다.전자상거래를 통해 가장 빈도높게 구매하는 상품으로는 의류가 꼽혀 호주 소비자들의 74%가 최근 1년 동안 온라인에서 의류를 구매한 경험이 있는 것으로 나타났다.이에 비해 DIY 상품과 정원 가꾸기 용품은 25%만이 최근 1년 동안 온라인에서 구매한 경험이 있는 것으로 조사되어 가장 낮은 수치를 내보였다.배송과 관련해서는 상당수 응답자들이 까다로움을 드러내 유념해야 할 필요성이 느껴지게 했다.한 예로 호주 소비자들의 90% 이상이 충분한 배송방법 선택의 기회가 미흡할 경우 온라인에서 구매 유무를 결정할 때 영향을 미칠 수 있다는 데 한목소리를 낸 것.전체적으로 보면 원하는 배송방법을 선택할 수 없을 경우 60% 이상의 소비자들이 “때때로”, 30%의 소비자들은 “항상” 구매를 포기하고 있다고 답변했다.이와 달리 설문에 응한 호주의 기업 관계자들은 38%가 배송 선택방법의 부족이 소비자들의 구매결정에 별다른 영향을 미치지 않는다는 믿음을 드러내 현격한 주파수 차이를 내보였다.쉽스테이션의 데이비드 보이어 호주‧뉴질랜드 대표는 “선택의 폭이 넓은 요즘과 같은 시기에도 소비자들이 구입처를 변경하거나 중단하는 결정은 쉽지 않아 보인다”면서 “반면 기업들의 입장에서 보면 고객을 유지하는 일이 매우 어려운 일이라 할 수 있을 것”이라고 지적했다.보이더 대표는 “전자상거래 사업을 성공적으로 진행할 수 있는 한가지 방법은 존재하지 않지만, 이번 설문조사 결과를 보면 소비자들의 다양한 쇼핑방법과 쇼핑장소, 의견 절충 가능성 등에 대한 이해가 핵심적인 요소라 할 수 있을 것”이라고 언급했다.무엇보다 이제는 온라인 쇼핑경험이 곧 배송경험과 동의어가 되다시피 한 만큼 단 한번의 부정적인 배송경험이라고 하더라도 해당 브랜드에 대한 소비자들의 인식에 돌이키기 어려울 만큼 큰 영향을 미칠 수 있다는 점을 유념해야 할 것으로 보인다고 보이더 대표는 강조했다.한편 설문조사 결과를 보면 호주 소비자들의 경우 가장 선호하는 전자상거래 채널로 중개 사이트를 꼽은 이들이 30%에 불과했던 만큼 개별 브랜드의 웹사이트를 꼽은 응답률이 56%에 달해 주목할 만해 보였다.이밖에도 소셜 커머스 사이트를 가장 선호하는 전자상거래 구매 채널로 꼽은 호주 소비자들은 3%에 머물렀다.

이덕규 2023.05.26
산업 / 건강기능식품

바디체리쉬, 넥스트페이먼츠와 MOU체결

스마트 스포츠 뉴트리션 무인 벤딩머신(자판기)을 개발·운영하는 스타트업 ‘바디체리쉬’(대표 노지현)가 스마트 상점 기술 스타트업 넥스트페이먼츠(대표 지광철)와 피트니스 전용 뉴트리션 스마트 무인상점 운영 솔루션 구축을 위한 업무협약(MOU)을 체결하였다고 26일 밝혔다. 단백질(프로틴)음료 등 스포츠뉴트리션 시장이 5,300억원에 육박할 정도로 시장이 뜨겁게 달아오르면서 스포츠 뉴트리션 테크기업들의 경쟁이 치열하다.사진 왼쪽부터 바디체리쉬 노지현 대표, 넥스트페이먼츠 지광철 대표 © 바디체리쉬바디체리쉬 노지현 대표는 “바디체리쉬의 단백질 보충제 음료 자판기(벤딩머신)과 넥스트페이먼츠의 스마트 상점 운영 솔루션이 결합된 새로운 ‘피트니스 스마트 스포츠 뉴트리션 무인 상점 솔루션’을 만들어 전국 피트니스 센터에 공급하기 위한 목적으로 업무협약을 체결하게 되었다. 이후 정부사업(B2G)에 공동 참여하여 무인스토어 확장 계획도 가지고 있다”고 포부를 밝혔다. 양사는 이번 업무협약을 통해 바디체리쉬의 신제품 멀티 벤딩머신에 스마트 상점 운영솔루션 S/W 탑재, 피트니스 센터 방문 회원관리, 운동 동선, 출석체크, 자판기 ERP 시스템, 자동 수발주, 유통기한 관리 등을 추가 개발하여 새로운 피트니스 스마트 무인상점 솔루션 구축 분야에서 공동으로 협력에 나선다. 바디체리쉬는 2019년부터 피트니스 센터에 해외/국내 프로틴 RTD(Ready to Drink)제품을 국내 최초로 공급한 기업으로, 단백질(프로틴) 음료 자판기를 입점시켜 초기시장을 개척해왔다. 현재 대한민국 오천만 운동러들을 위한 뉴트리션 테크 무인 O2O서비스를 전개하고 있으며, B2B2C 비즈니스 모델을 기반으로 급성장하고 있는 스타트업이다. 최근 중소벤처기업부의 팁스(TIPS) 운영사인 뉴패러다임인베스트먼트로 부터 프리A(Pre-A) 투자유치에 성공한 바 있다. 바디체리쉬와 MOU를 체결한 넥스트페이먼츠는 소상공인, 자영업자 대상 매장 운영의 효율성을 극대화하고 매출 증대를 위한 스마트 상점 솔루션을 개발하고 공급하는 스타트업이다. 현재 중소벤처기업부가 진행하는 ‘스마트상점 기술보유기업’ 사업에도 참여해 전국 7,037개 소상공인의 스마트상점 운영을 지원하고 있다. 특히 비대면 주문 키오스크, 스마트POS, 스마트 사이니지, 협동 로봇까지 한 번에 연동된 통합 솔루션 제공이 가능하다.

이종운 2023.05.26
산업 / 건강기능식품

허벌라이프, 축구스타★ 스폰서십..쭉! 가는거야~

강산도 변한다는 10년 세월이 흘렀어도 변함없는..미국 캘리포니아주 로스앤젤레스에 본사를 둔 글로벌 뉴트리션 기업 허벌라이프(Herbalife)가 축구스타 크리스티아누 호날두 선수와 맺고 있는 스폰서십 관계를 연장한다고 23일 공표했다.지금으로부터 10년 전이었던 지난 2013년부터 시작된 양측의 관계를 앞으로도 지속하면서 허벌라이프가 호날두 선수의 독점적 영양, 웰빙 및 운동능력 향상제품(sports performance products) 파트너 역할을 이어가기로 했다는 것이다.허벌라이프의 마이클 존슨 대표는 “새로운 시대에 진입한 허벌라이프가 호날두 선수의 영양, 건강(fitness) 및 최고의 삶을 위한 파트너 역할을 지속할 수 있게 된 것을 기쁘게 생각한다”고 말했다.크리스티아누 호날두 선수는 사상 최고의 축구선수 가운데 한사람으로 단연 손꼽히는 스타 플레이어이다.영국, 스페인 및 이탈리아에서 활약하면서 7회에 걸쳐 리그 타이틀을 거머쥐었을 뿐 아니라 유럽축구연맹(UEFA) 챔피언스 리그 5회, 국제축구연맹(FIFA) 클럽 월드컵 4회, UEFA 유럽 챔피언십 1회 및 UEFA 네이션스 리그 1회 등 총 34회에 걸쳐 트로피를 들어오렸을 정도.또한 월드컵에서 5회 대회 연속으로 득점을 기록한 최초의 선수이기도 하다.이에 따라 호날두 선수는 발롱도르 5회, 유럽 골드슈즈 4회, FIFA 베스트 플레이어상 2회 등을 다수의 수상경력이 눈에 띈다.클럽 또는 국가대표 소속으로 출전해 총 830골 이상의 공식 골 기록을 보유하고 있기도 하다.크리스티아누 호날두 선수는 “허벌라이프가 성과를 추구하는 나의 영양 프로그램에서 중요한 부분을 차지하면서 지난 10년 동안 많은 도움을 줬다”면서 “개인적으로나 전문가로서나 영양이 보다 나은 성과를 수확할 수 잇도록 하는 데 얼마나 많은 도움을 주는지를 세계 각국의 선수들이 이해할 수 있었으면 하는 바람”이라고 말했다.허벌라이프가 후원하는 선수들은 훈련 또는 게임 전이나 도중 또는 종료 후에 허벌라이프 제품들을 섭취하고 있다.지난 2013년에는 호날두 선수와 제휴해 스포츠 드링크 ‘허벌라이프24 CR7 드라이브’(Herbalife24Ⓡ CR7 Drive)를 선보이기도 했다.이 스포츠 음료는 비단 운동선수들 뿐 아니라 운동장 안팎에서 운동능력을 향상시키고자 원하는 일반 소비자들로부터도 높은 관심을 받고 있다.한편 허벌라이프는 세계 각국에서 총 190건 이상의 스포츠 이벤트와 스포츠 팀, 운동선수 후원을 진행하고 있다.

이덕규 2023.05.25
산업 / 건강기능식품

엘에스바이오, 프리미엄 당뇨건기식 시장 공략 구체화

코로나19 이후 셀프메디케이션 트렌드에 따라 국내 건기식 시장이 6조원을 넘어섰고 국내 당뇨∙고혈압 관련 메디푸드 시장도 3조원대로 성장한 가운데 프리미엄 당뇨건기식 시장이 메인타겟인 엘에스바이오가 투자유치에 성공, 발전의 발판을 마련했다.사진 왼쪽부터 뉴패러다임인베스트먼트 배상승 공동대표, 엘에스바이오 장대용 공동대표, 엘에스바이오 이진곤 공동대표, 뉴패러다임인베스트먼트 박제현 공동대©뉴패러다임인베스트먼트 엘에스바이오(공동대표 이진곤, 장대용)는 중소벤처기업부의 팁스(TIPS) 운영사인 뉴패러다임인베스트먼트로 부터 프리A 투자유치에 성공했다고 25일 밝혔다.뉴패러다임 투자를 받게 된 엘에스바이오는 코스닥상장사인 글로벌 텍스프리 자회사로. 백세시대, 초고령화 사회를 겨냥해 메디푸드(medicine과 food의 합성어)와 같은 고기능성 건강식품과 식의약 소재를 연구개발 제조하는 전문기업이다.엘에스바이오 회사측에 따르면 “10여년간 약용식물 연구로 고유의 발효기술 및 전환기술을 통하여 천연생약성분을 한방공법으로 가공한 ‘LS-1000’을 독자적으로 개발했다. 특허출원을 보유하고 있다. 고기능성 천연복합혼합물질인 ‘LS-1000’은 당뇨병과 고혈압 등 전세계 성인들에 만연한 혈관계 및 대사질환의 예방 및 개선에 탁월한 천연발효물질이다. 식약처 개별인정형 원료물질의 개발과 천연물 유래 유효성분을 바탕으로 바이오 천연 의약품을 개발해 나갈 계획”이라고 밝혔다.현재 이 회사는 혈당 케어와 활력 개선에 특화된 건강보조식품인 디알프리(Dr,Free)를 필두로 약용작물 기반의 건강식품 라인업을 구축하고 있다. 주요제품으로는 디알프리(Dr.Free)프리미엄(당뇨특화 건강보조식품), 리세트 프리미엄(당뇨특화 식약청 승인 건강기능식품), 침향녹용원, 화깨수(헛개나무와 지구자가 첨가된 숙취해소음료) 등이 있다.엘에스바이오 이진곤 공동대표는 “숙취해소음료 ‘화깨수’는 엘에스바이오의 당뇨 개선제 디알프리 복용자를 통해 발견한 숙취해소 기능을 특화한 제품이다. 의사, 한의사, 약사들과 공동연구개발해 출시했다. 숙취해소에 효과적인 헛개나무, 지구자와 몸의 회복과 활력을 줄 수 있는 마테, 여주, 당귀 등 12가지 천연 한방재료를 배합∙발효한 ‘화깨수’는 약국, 쿠팡, 네이버 등 다양한 온오프라인 채널에서 유통되고 있다”고 전했다.이어 이대표는 ““이번 투자 유치를 통해 ‘화깨수’의 마케팅 및 유통 시장을 확대하고, 공복혈당을 비교하는 소규모 임상, LS-1000 원료물질에 대한 의학적 임상 등 단계적 임상을 추진하겠다”고 전했다.엘에스바이오의 창업자인 이진곤 공동대표는 15년간 약용작물 연구에 몰두하여 당사의 독자적 천연원료물질인 ‘LS-1000’의 특허를 출원한 발명자다. 장대용 공동대표는 코스닥 상장 콘텐츠 전문기업 브레인콘텐츠(현 이엔코퍼레이션)와 신약개발 바이오기업으로 코스닥 상장사인 메디프론의 대표이사를 역임했다.한편, 박제현 뉴패러다임 공동대표는 “차별화된 기술력으로 천연 인슐린 성분이 체내에 잘 흡수되도록 발효처리된 고기능성 프리미엄 당뇨 건강기능식품 제품을 개발하여, 독립적인 당뇨 건기식 시장의 탑티어 기업으로 도약할 것으로 기대된다. 기초원료부터 천연물신약 임상까지 발전 가능성이 높고, 제약바이오산업에 진출할 수 있어 잠재력이 무궁무진하다”고 전했다.

이종운 2023.05.25
산업 / 건강기능식품

글로벌 팜오일 마켓 2030년이면 1,000억弗 도달

글로벌 팜오일 마켓이 2023~2030년 기간에 연평균 5.1%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.이에 따라 지난해 673억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2030년이면 1,000억 달러 고지에 등정할 수 있을 것으로 보인다는 예측이다.같은 기간에 미국의 팜오일 마켓은 연평균 3.2% 성장할 수 있을 것으로 추정됐다.미국 캘리포니아주 샌프란시스코에 소재한 시장조사‧컨설팅기관 그랜드 뷰 리서치(Grand View Research)는 18일 공개한 ‘자연성별, 제품별, 최종소비자별, 지역별 팜오일 마켓 시장규모, 마켓셰어 및 트렌드 분석과 2023~2030년 전망’ 보고서에서 이 같이 예측했다.보고서는 팜오일 마켓이 다양한 식품 적용 수요 뿐 아니라 친환경성, 오가닉 및 지속가능한 제품 수요의 확대에 힘입어 이처럼 준수한 팽창세를 지속할 수 있을 것으로 예상됐다.뒤이어 보고서는 퍼스널케어 제품 및 화장품업계가 팜오일 산업의 성장에 상당한 몫을 차지하고 있다는 점을 빼놓지 않았다.보고서에 따르면 지역별로 볼 때 아시아‧태평양시장이 2023~2030년 기간 동안 연평균 5.5%로 가장 발빠르게 성장할 수 있을 것으로 예견됐다.발빠른 인구증가와 인구통계적인 트렌드의 변화가 눈에 띄는 인도와 중국의 팜요일 수요가 확대일로를 거듭하고 있기 때문이라는 것.바이오 연료와 에너지 부문 또한 2023~2030년 기간에 연평균 5.3%로 상당히 괄목할 만한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 예측됐다.바이오 연료를 생산하기 위한 팜오일 소비가 갈수록 늘어나고 있기 때문이라는 것.유기농 팜오일 부문의 경우 2023~2030년 기간 동안 연평균 11.6% 성장이 가능할 것으로 보고서는 내다봤다.오가닉 제품 사용의 유익성에 대한 인식도가 빠르게 높아진 데다 건강에 대한 소비자들의 관심도 또한 부각되고 있기 때문이라는 것.이에 따라 글로벌 팜오일 업계가 앞으로도 고도의 경쟁을 지속해 나갈 것으로 보고서는 예단했다.팜오일 업계의 메이저 기업들이 경쟁에서 우위를 점유하기 위해 제품 다양화, 사세확대, 연구‧개발 투자 및 인수‧합병 등에 게을리 하지 않을 것이라는 점에 대해서도 보고서는 상당한 관심을 기울였다.팜오일은 야자열매의 중과피(中果皮) 부분에서 추출되는 식용 오일의 일종이다.인도네시아와 말레이시아가 세계 최대의 생산국가이자 수출국가이다.팜오일은 식‧음료에서부터 화장품, 퍼스널케어 제품, 바이오 연료 등에 이르기까지 다양하고 폭넓은 용도로 사용되고 있다.아시아‧태평양 지역은 권역 내에서 다양한 식품에 핵심적인 식재료의 하나로 사용되고 있는 현실을 배경으로 최대의 팜오일 소비시장이기도 하다.한편 제품별로 보면 분획(fractionated) 팜오일이 지난해 최대의 마켓셰어를 점유한 것으로 나타났다.세계 각국에서 손쉬운 경제적 이용성 측면의 특성이 눈에 띄는 데다 제조상의 간편함까지 더해지면서 50%의 마켓셰어를 점유하고 있기 때문이라는 것.분획 팜오일은 앞으로도 발빠른 시장확대 추세를 이어갈 수 있을 것으로 보고서는 예상했다.

이덕규 2023.05.23
산업 / 건강기능식품

日, 유산균 스트레스 케어 대히트

일본 건강식품 시장에서 스트레스 완화와 관련한 제품들의 비중이 급격히 높아지고 있다.코로나 격리 시기를 거치며 우울증 인구가 폭발적으로 증가했고, 격리가 해제된 이후에도 스트레스나 불면증 등을 호소하는 소비자들이 늘어나고 있기 때문.특히 여성들의 경우 월경전이나 갱년기에 상당한 스트레스를 느끼고, 임신과 육아과정에서도 스트레스를 호소하는 경우가 많아 여성용 제품에 스트레스 완화기능을 적용하는 움직임도 포착된다.코로나 거치며 스트레스 시장 확대일본에서 스트레스 완화와 관련한 기능식품의 비중이 급격히 높아지고 있다.코로나 격리 시기를 거치며 스트레스를 호소하거나 우울증을 앓는 인구가 급격히 증가했고 불면증도 심화되면서 관련 제품들에 대한 수요가 높아지고 있는 것.코로나 격리 시기에는 다소 중증의 우울증을 호소하는 환자가 많았지만 코로나 격리가 해제된 후에는 심한 우울증 보다는 스트레스나 가벼운 불면증을 호소하는 소비자가 더 많아졌다.병원에서 해결하기보다는 보충제를 통해 증상을 관리하는 것이 더 효율적으로 판단되는 셈이다. ※ 프리미엄 컨텐츠를 다운로드 받으면 전문을 확인할 수 있습니다. 전문 다운로드 받기

이주원 2023.05.23
산업 / 건강기능식품

美, 한끼 평균비용 집밥 1.78弗 vs. 외식 7.48弗

미국의 4월 소비자 물가지수(CPI)를 보면 지난해 같은 기간에 비해 4.9% 낮은 수치를 보여 인플레이션이 완화 추세를 보이고 있는 것으로 나타났다.그럼에도 불구, 식료품 가격은 2022년 4월부터 올해 4월 사이에 7.7% 오른 것으로 조사됐다.이와 관련, 미국 일리노이주 시카고에 본사를 둔 시장조사기관 서카나(Circana)가 18일 공개한 자료에 따르면 이 같은 식료품 인플레이션으로 인한 영향이 소비자들의 채무액 증가, ‘코로나19’ 기간 동안 저축액의 고갈, ‘코로나19’로 인한 정부의 대출 및 보조금 삭감 등 경제적 요인들에 크게 미친 것으로 나타났다.특히 서카나는 미국 소비자들이 높아진 식료품 지출액을 관리하기 위해 가격이 저렴한 매장에서 식료품을 구입하거나, 식료품 이외의 지출을 줄이거나, 스토어 브랜드(PB) 위주로 구입하는 식료품을 전환하거나, 구독(subscriptions) 서비스와 같은 약정비용을 취소하고 있는 것으로 나타났다고 강조했다.‘서카나’는 인포메이션 리소스(Information Resources)와 NPD 그룹이 지난해 8월 통합을 단행한 이후 올해 3월부터 사용하기 시작한 명칭이다.서카나의 대런 사이퍼 식‧음료 담당 애널리스트는 “소비자들이 식료품 가격이 인상되고 있는 현실을 배경으로 저렴한 대체 식료품을 구매하거나 자유소비재(discretionary general merchandise: 비 필수 소비재)에 대한 지출을 삭감하는 추세가 나타나고 있다”고 강조했다.이날 서카나에 따르면 미국 소비자들의 78%가 인플레이션으로 인해 지출을 줄일 예정이거나 이미 지출을 줄이고 있는 것으로 나타난 가운데 이들 중 75%가 식료품 가격인상을 이유로 꼽았음이 눈에 띄었다.소비자들은 이처럼 지출을 줄이기 위해 자유소비재의 구입을 줄이거나 구독 서비스를 취소하고 있는 것으로 나타났다.4월 일반상품 소매매출액이 지난해 같은 기간에 비해 7% 줄어든 데다 분량 기준으로는 8% 감소한 것으로 집계되었을 정도.소비자 4명 중 1명 이상이 최근 수 개월 동안 구독 서비스를 취소한 것으로 나타났고, 이들 중 66%는 온라인 생방송 서비스 등의 오락 구독 서비스를 취소한 것으로 조사됐다.4월의 식‧음료 매출현황을 보면 금액 기준으로는 6% 늘어난 반면 분량을 기준으로 하면 오히려 2% 줄어든 것으로 나타났다.한해 동안 이루어지는 전체 식사의 86%가 식료품점 등에서 구입한 식재료를 사용해 집에서 직접 조리해서 해결하고 있는 것으로 나타난 부분은 특히 주목되게 했다.이에 따라 식‧음료 매출액의 60%가 집밥과 관련해서 창출된 것으로 나타났을 정도.4월의 소비자 불가지수를 보면 집밥용 식료품 가격은 7.1% 인상된 것으로 나타났다.소매유통 채널에서 이처럼 높아진 식료품 가격으로 인한 부담을 완화하기 위해 소비자들의 49%가 가격이 저렴한 식료품점을 이용하고 있다고 답한 가운데 42%는 스토어 브랜드 도는 자체 브랜드(PB) 식‧음료 구매비중을 높였다고 답했고, 41%는 필수품만 구매하고 충동구매를 단념하고 있는 것으로 조사됐다.외식으로 눈을 돌리면 4월 한달 동안 지난해 같은 기간에 비해 8.6% 증가한 것으로 나타났다.지난 3월말 현재까지 최근 1년 동안 외식비용은 집밥에 비해 4.3배 높은 비용이 소요된 것으로 나타났다.한끼의 집밥을 위한 식재료를 구매하는 데 소요된 평균비용은 1.78달러로 나타나 외식의 7.48달러를 크게 밑돈 것으로 집계됐다.그런데 이 같은 차이가 나타난다고 해서 소비자들이 외식을 전혀 이용하지 않고 있다는 의미는 아니어서 지난 1/4분기에 레스토랑 및 외식업소 방문건수는 전년도 같은 기간에 비해 1% 소폭 증가한 것으로 나타났다.다만 외식업소를 이용하더라도 가격이 상대적으로 저렴한 아침식사와 오전 스낵을 즐기기 위함이거나 풀-서비스 레스토랑보다 퀵-서비스 레스토랑을 주로 이용한 것으로 나타났다.

이덕규 2023.05.22
산업 / 건강기능식품

감자를 즐기는 다양한 방법 “그때그때 달라요”

감자는 미국민들이 가장 좋아하는 채소라는 데 이의를 제기하는 사람은 없는 것으로 알려져 있다.이와 관련, 콜로라도주 덴버에 본부를 둔 감자소비진흥단체 ‘포테이토 USA’가 미국 내 각 지역별로 가장 선호도가 높게 나타난 감자 섭취방법을 조사한 조사를 17일 공개해 관심을 모으고 있다.‘포테이토 USA’의 보니 존슨 영양‧홍보 담당국장은 “영양사여서 감자가 포함하고 있는 영양학적인 힘을 잘 알고 있고, 동시에 미국민들이 가장 선호하는 감자를 즐기는 방법이 지역별로 다양하다는 사실 또한 인지하고 있다”고 말했다.실제로 이날 ‘포테이토 USA’가 공개한 조사자료를 보면 미국민들은 41%가 감자를 구워서 먹는 방법을 가장 선호하는 것으로 나타난 가운데 17%는 으깬 감자를 주로 즐기는 것으로 나타났다.또한 지역별로 볼 때도 감자를 즐기는 방법에 적잖은 차이가 눈에 띄어 미국 북동부 뉴잉글랜드 지역에서는 31%가 으깬 감자를 가장 즐기는 것으로 나타나 다른 어떤 지역들보다 높은 응답률을 내보였다.반면 남부지역 5개 주와 동부 대서양연안 및 서부 태평양연안 거주자들은 14%가 쪄먹는 감자를 가장 즐기는 것으로 나타났음이 눈에 띄었다.남부지역 오지 지역의 경우 32%가 고명처럼 다른 음식 위에 감자를 얹어서 먹는 방식을 가장 선호하는 것으로 조사됐다.북부 오대호(五大湖) 지역에서는 감자를 에어 프라이어에 돌려서 먹는다고 답한 이들이 7%로 집계되어 가장 높은 응답률을 나타냈다.중서부 농업지역 거주자들의 경우 구운 감자를 주로 먹는다고 답한 이들이 7%로 집계됐다.이밖에 중서부 산악지역 거주자들은 감자와 채소, 단백질 등을 버무려서 먹는다고 답한 응답률이 13%에 달해 상대적으로 높은 수치를 내보였다.한편 감자는 다양한 영양소가 농축되어 있는 채소라는 것이 전문가들의 지적이다.1일 권장 비타민C의 3분의 1 가까이를 감자를 통해 섭취할 수 있는 데다 칼륨 권고량의 15%, 비타민B6 권고량의 10% 등을 섭취할 수 있는 데다 글루텐-프리, 무지방, 무콜레스테롤 및 무나트륨 등의 특징을 내포하고 있다.‘영양‧영양사학회지’에 게재된 한 자료를 보면 감자는 1달러당 8개 주요 영양소 함량이 가장 높은 식품으로 손꼽힌 바 있다.8개 영양소들은 칼륨, 식이섬유, 단백질, 비타민D, 비타민E, 칼슘, 철분 및 마그네슘 등이다.다른 어떤 채소보다 오랜 기간 보관이 가능하다는 점도 소비자들이 새삼 눈을 떠야 할 감자의 장점이다.

이덕규 2023.05.19
산업 / 건강기능식품

美 가정 28%가 전기밥솥 보유..몰랐다면 밥통!

지난 1955년 일본에서 처음 선을 보였던 전기밥솥(rice cookers)이 미국 소비자들에게 소개된 것은 지난 1970년대 중반의 일이었다.그런데 이로부터 30여년이 지난 후 이제 전기밥솥이 최근 미국시장에서 게임체인저의 하나로 부각되고 있는 것으로 나타났다.지난 3월말 현재를 기준으로 최근 12개월 동안 전기밥솥 매출액이 34%, 분량을 기준으로 하더라도 19% 치솟은 것으로 나타났기 때문.일리노이주 시카고에 본사를 둔 시장조사기관 서카나(Circana)는 17일 공개한 ‘2023년 부엌 실태조사’ 자료를 통해 이 같이 밝혔다.‘서카나’는 인포메이션 리소스(Information Resources)와 NPD 그룹이 지난해 8월 통합을 단행한 이후 올해 3월부터 사용하기 시작한 명칭이다.서카나의 조 데로코우스키 가정용품산업 담당 애널리스트는 “하이테크 스마트 기기들의 세상이 도래한 가운데 전기밥솥의 간편함과 신뢰도가 미국 소비자들의 시선을 사로잡기에 이르렀다”고 풀이했다.뒤이어 데로코우스키 애널리스트는 “비록 제품명이 쌀(rice)에 특화되어 있지만, 소비자들은 오트밀 취사에서부터 채소찜, 파스타 조리 등에 이르기까지 전기밥솥은 다른 용도를 찾아내기에 이르렀다”고 강조했다.이처럼 밥짓기 이외에 소비자들이 전기밥솥의 다른 용도에 눈을 돌리기에 이른 배경에는 저탄수화물 식생활에 대한 관심도가 줄어는 현실이 존재한다고 데로코우스키 애널리스트는 지적했다.쌀을 비롯한 각종 탄수화물 식품의 소비가 늘어나면서 전기밥솥의 대중적인 인기가 고공행진을 하기에 이르렀다는 설명이다.이와 관련, 데로코우스키 애널리스트는 지난 2020년 3월말을 기준으로 최근 3개월 동안 미국 성인들의 31%가 탄수화물 섭취를 피하고자 노력했던 것으로 나타난 반면 올해 3월말을 기준으로 최근 3개월 동안 이루어진 같은 조사에서는 이 수치가 24%로 줄어든 것으로 나타났음을 상기시켰다.이 때문일까? ‘2023년 부엌 실태조사’ 자료를 보면 미국 가정의 28%가 전기밥솥을 보유하고 있는 것으로 나타났다.자료에 따르면 인덕션에서부터 전기취사, 가스 취사, 다기능 취사에 이르기까지 다양한 대안들이 군웅할거하고 있는 가운데 전기밥솥이 변화하는 소비자들의 니즈를 충족하고 있는 것으로 나타났다.전기밭솝을 구매하는 소비자 그룹은 주로 18~34세 연령대 젊은층과 인원 수가 4명 이상인 가구에 경도된 양상을 내보이고 있는 가운데 소득수준별로는 어느 한곳에 치우치지 않고 고르게 나타나는 양상을 보이고 있는 것으로 파악됐다.데로코우스키 애널리스트는 “전기밥솥의 대중적인 인기확산은 소비자들이 원하는 기능과 스타일을 제공하는 방향으로 고전적인 상품들이 변화해 나가고 있음을 반영하는 한 예라 할 수 있을 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2023.05.18
산업 / 건강기능식품

연어 글로벌 마켓 年 3.9% ↑ 2027년 374억弗

연어(鰱魚) 글로벌 마켓이 2022~2027년 기간 동안 연평균 3.9% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예측됐다.이에 따라 지난해 308억,700만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2027년이면 374억 달러 규모로 한층 더 확대될 수 있을 것으로 보인다는 관측이다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 16일 공개한 ‘글로벌 연어 마켓, 시장규모, 2023~2027년 전망, 업계 추이, 성장, 마켓셰어, 조망, 인플레이션의 영향, 기회 업계분석’ 보고서에서 이 같이 전망했다.연어는 성장에 필수적일 뿐 아니라 체내의 조직을 회복시켜 주는 고품질 단백질을 풍부하게 함유한 보고(寶庫)로 잘 알려져 있다.포만감을 높여 식후 공복감이 느껴지지 않도록 유지해 준다는 장점 또한 눈에 띈다.더욱이 연어는 비타민B12, 비타민D, 칼륨 및 셀레늄 등의 각종 필수 비타민과 미네랄을 포함하고 있어 건강한 뼈와 피부, 면역계를 유지하는 데도 도움을 준다는 것이 전문가들의 설명이다.연어를 자주 섭취하면 오메가-3 지방산을 다량 함유하고 있는 까닭에 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추고, 혈전생성을 억제해 심장병 예방에 도움을 준다는 점도 빼놓을 수 없다.이와 함께 연어에 풍부하게 함유되어 있는 오메가-3 지방산은 뇌 기능을 돕고, 인지기능 저하 위험성을 낮추면서 알쯔하이머를 예방하는 데도 도움이 될 것이라는 지적이다.보고서는 이 같은 장점에 힘입어 글로벌 마켓에서 연어가 건강에 유익한 식품으로 수요가 날로 늘어나고 있다고 강조했다.연어를 비롯한 해산물 섭취가 건강에 미치는 유익성에 대한 인식이 확산되면서 연어시장이 확대되는 데 기폭제 역할을 하고 있다고 풀이하기도 했다.보고서는 또 초밥과 아시아 요리의 대중적인 인기가 높아지고 있는 추세가 연어의 수요변화에 크게 기여하고 있다고 분석했다.초밥과 다수의 아시아 요리에서 연어가 핵심적인 식재료의 하나로 사용되고 있기 때문이라는 것.양식업의 발전으로 양식된 연어가 소비자들에게 가격부담을 낮추고 접근성을 향상시키는 데 추진력을 제공하면서 연어 소비와 수요가 더욱 늘어나고 있다고 강조하기도 했다.보고서는 이 같은 이유로 글로벌 마켓에서 양식업이 연어의 지속가능한 생산을 가능케 해 주고 있다고 언급했다.포장과 가공기술의 발전 역시 연어의 유통기간을 연장시키고 새로운 수요를 창출하는 데 힘을 보태고 있다고 지적했다.보고서에 따르면 연어의 주요 수출국들은 덴마크, 미국, 독일, 프랑스, 스페인, 폴란드, 이탈리아, 브라질, 포르투갈 및 핀란드 등이다.이 중 폴란드는 지정학적 위치상 연어를 생산하는 데 유리하고 운송비를 낮춰 신선한 연어를 공급하는 국가로 부상하고 있다고 보고서는 설명했다.더욱이 폴란드는 중산층의 확대와 건강에 대한 관심도가 높은 소비자들의 증가, 정부의 해산물 섭취 장려정책 등에 힘입어 연어를 비롯해 품질높은 해산물을 찾는 자체수요 또한 고조되고 있다고 풀이했다.보고서에서 연어의 주요 수입국들로는 노르웨이, 스웨덴, 덴마크, 폴란드, 칠레, 영국, 독일, 캐나다, 미국 및 호주 등이 열거됐다.이 중 칠레는 긴 해안선과 최적의 해양기후 조건을 갖춰 품질높은 연어를 저비용으로 양식하는 국가로 부각되고 있는 추세이다.여기에 엄격한 규제와 연구‧개발 투자확대에 힘입어 칠레 양식업의 지속가능성이 향상되고 있고, 덕분에 국제적인 품질‧안전성 기준을 충족하는 칠레산 연어의 인기가 치솟고 있음을 상기시켰다.해산물 수출을 위한 칠레의 탄탄한 인프라 구축 또한 효율적인 공급을 가능케 해 주고 있다고 덧붙였다.노르웨이와 관련해서는 집중적인 연구‧개발 투자로 지속가능하고 혁신적인 양식업 기술을 개발하고 있고, 이에 따라 연어 양식이 환경에 미치는 영향을 최소화하고 생산효율을 극대화하는 성과가 나타나고 있다고 설명했다.보고서에 따르면 연어는 대서양 연어, 곱사 연어, 홍연어, 은연어 및 기타 등 크게 5가지 종(種)으로 분류되고 있다.이 중 대서양 연어는 세계 각국에서 가장 빈도높게 양식되고 있는 종이다.노르웨이가 지정학적 조건, 잘 개발된 인프라, 강력한 정부 지원 및 연구‧개발 투자를 등에 업고 세계 각국에 활발하게 수출하는 종이 바로 대서양 연어이다.곱사 연어는 다른 종들에 비해 개체수가 많고 비용효율성을 기대할 수 있어 연어업계에서 가장 높은 마켓셰어를 점유하고 있다.풍미가 좋고 부드러운 육질을 지녀 곱사 연어는 각종 요리에 적합하고, 오랜 유통기간으로 통조림 연어로도 애용되고 있다.반면 곱사 연어는 다른 종들보다 자연적인 수명이 짧고 빠르게 자라 경제성 측면에서도 업계에 어필하고 있다.

이덕규 2023.05.17

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