탈모는 더 이상 일부 중년 남성의 전유물이 아닌 남녀노소를 불문한 다양한 층에서 발생하고 있으며 증가하고 있다. 

건강보험심사평가원이 최근 5년간(2019~2023년) 탈모증 진료기록을 분석한 결과 20~30대 환자가 전체 탈모 환자의 40% 이상으로 절반에 가까웠다. 성별 점유율은 남성이 약 56%, 여성인 44%로 여성 환자도 상당했다. 

탈모환자 증가 요인으로는 다이어트로 인한 영양 불균형, 스트레스, 지나친 음주와 흡연, 인스턴트와 기름진 음식 섭취 등을 꼽을 수 있다. 

탈모를 가진 사람들은 두피 마사지, 관련 제품 사용, 약물 복용, 두피관리 시술, 영양공급을 위한 식생활 등의 다양한 방법을 통하여 탈모를 개선하고자 노력하고 있다.

서양의학에서는 스트레스, 과로와 같은 내적 및 심리적 요인이 탈모를 유발한다고 보며, 이를 바탕으로 한 분석적 접근법으로 탈모 치료법을 연구한다. 그렇다면, 한의학에서 말하는 탈모의 원인은 무엇일까? 

동의보감에선 늙어서 탈모가 있는 것은 정상이지만 젊은 사람이 탈모인 것은 더운 기운이 위로 올라 피가 마르기 때문이라고 했다. 결국 탈모는 두피의 혈액순환이 제대로 이뤄지지 않을 때 나타나는 증상이다. 두피의 혈액순환이 제대로 되지 않으면 두피가 얇아지고 모세혈관이 쇠퇴해 두피로 가는 혈액량이 감소된다. 이에 따라 모발이 가늘어지고 윤기가 없어지며 모발이 더디게 자라고 탈모량이 급격히 증가하게 되는 것이다.

의학의 아버지 히포크라테스는 ‘‘음식으로 못고치는 병은 의사도 못고친다’‘고 말했듯이 식품을 통해 꾸준한 식이요법이 병행되지 않는다면 탈모뿐 아니라 모든 병의 완전한 치료는 어렵다고 본다. 

식품을 통한 영양섭취는 탈모 개선에 도움이 될 수 있다. 모발 성장에 필수적인 영양소인 단백질과 비타민 B가 많이 들어 있는 음식이 좋다. 예를 들어, 달걀에는 단백질과 비타민 B군에 속하는 비오틴 성분이 풍부하고, 견과류에는 머리카락 건강에 좋은 미네랄과 셀레늄이 함유되어 있으며, 연어에는 오메가-3 지방산과 비타민 B12와 철분이 들어 있는 단백질 음식으로 탈모에 좋다.

제철과일이 좋고 신장의 기능이 모발에 많은 영향을 미치기 때문에 블루베리, 크린베리류와 같은 신맛나는 과일이 좋고 토마토는 머리열을 내려주는 효과가 있으며 이소플라보노이드를 함유하고 있는 콩, 두부를 섭취하는 것을 권장한다.

한가지 영양소에 편중되지 않는 균형잡힌 식단, 꾸준한 실천과 더불어 스트레스를 덜 받게 하는 자기관리가 무엇보다 중요하다고 본다.
 

탈모에 도움이 될만한 음식과 조리법을 소개한다.

<재료> 

마늘 25개, 호두 200g, 청고추 1개, 홍고추1개.식초 약간, 간장소스(간장 4T, 설탕 2T, 맛술 3T, 물 1/2컵), 올리고당 40g, 참기름 3T, 검정깨 약간)
 

<만드는 방법>   

① 끓는 물에 식초를 약간 넣어 호두를 데쳐낸다. 
②. 분량대로 간장소스를 만들어 냄비에 담아 마늘을 넣고 익힌다. 
③  마늘이 절반 정도 익으면 데쳐낸 호두를 넣어 양념이 졸아들 때까지 익힌다.
④ 올리고당과 참기름을 넣어 윤기 나게 졸이다가 잘게 썬 고추류와 검정깨를 뿌려 완성한다.

<재료>

 브로콜리 1송이, 두부(부침용) 1모, 소금·참기름·깨소금 약간씩

<만드는 방법> 

① 두부는 살짝 데쳐 물기를 꼭 짠다.
② 브로콜리는 끓는 물에 약간의 소금을 넣어 파랗게 데쳐낸다.
③  ②에 ①의 두부를 으깨어 넣고 소금, 깨소금, 참기름으로 무쳐낸다.

<재료> 

토마토 2개, 소고기불고기감 200g, 적양파 ¼개, 영양부추 15g, 양념(간장  1T, 설탕 ½T, 다진파·마늘·깨소금·후추·참기름 약간씩), 드레싱(올리브오일·간장·설탕 1t씩, 식초 2t, 다진양파 2T)

<만드는 방법>

① 토마토는 얇게 슬라이스 한다.
② 쇠고기는 분량의 양념으로 버무려 놓는다.
③ 적채는 얇게 슬라이스해 영양부추와 섞어 놓는다.
④ 양념이 밴 ②의 고기를 팬에 볶는다.
⑤ 접시에 토마토와 불고기, 채소류를 보기 좋게 담고 드레싱을 뿌린다.

<재료>
백태 250g, 물 1.5L

<만드는 방법>

① 콩은 깨끗이 씻어 반나절 정도 물에 충분히 불린다.
② 끓는 물에 콩을 넣고 거품이 나면서 끓기 시작하면 10분 정도 삷는다.
③ 껍질을 제거한다.
④ 콩이 곱게 갈릴 정도로 물을 넣어 믹서기에 간다.
⑤ 좋아하는 농도로 맞춘 후 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.