건국대학교 생명환경과학대학 응용생물과학과 이시경 교수(사진)는 그 동안의 업적을 인정받아 올 11월에 발행되는 미국 MARQUIS Who's Who에서 발행하는 세계적인 권위를 지닌 Marquiz Who's Who in the World 인명사전(2008년, 25주년 기념호)에 이름을 올렸다.

이 교수는 풍미를 개선시킨 청국장과 생물공학 기술을 이용한 냉동반죽 빵의 제조에 관한 연구 등의 업적을 인정받아 선정되었다.

그 동안 이시경 교수는 한국 응용생명화학회지 편집위원으로 활동하고 있다.