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[원료 포커스] 풍부한 영양에 폴리페놀까지 망고
[학술자료]  [원료 포커스] 풍부한 영양에 폴리페놀까지 망고

칼로리 낮고 다양한 영양함유, 심장 건강에도 좋아 열대과일의 대표주자라 할 수 있는 망고는 우리나라에서도 매우 인기가 좋다.  열대아시아와 말레이시아가 원산으로 알려져 있는데 품종에 따라 모양과 맛이 조금씩 차이가 난다.  망고는 맛도 좋지만 영양가치도 매우 높다.  또 칼로리도 낮은 편이기 때문에 칼로리 걱정 없이 고...

2020-11-11 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 망고, 폴리페놀, 식이섬유, 칼로리, 항산화

[원료 포커스] 폴리페놀의 보고 망고스틴
[학술자료]  [원료 포커스] 폴리페놀의 보고 망고스틴

동남아시아 등에서 많이 볼 수 있는 망고스틴은 두꺼운 껍질 속 달콤하고 향긋한 과육이 있어 큰 인기를 끄는 과일이다.  망고스틴은 버릴 것이 없는 과일로 유명한데, 과일의 껍질은 예부터 화상, 습진, 설사 등을 완화시키는 민간약으로 사용되었고, 잎과 어린 열매는 요리에 쓰기도 했다.  잎과 풋열매를 고기와 함께 찌면 고기가 연해지기 ...

2017-05-15 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 망고스틴, 폴리페놀, 항산화, 크산톤

대표 얼굴 주춤, 다이어트 시장 변화올까?
[기능식품]  대표 얼굴 주춤, 다이어트 시장 변화올까?

다이어트 기능식품이 본격적인 성수기를 앞두고 있다.  그러나 올해 다이어트 시장은 예년과 사뭇 분위기가 다르다.  다이어트 시장의 빅 플레이어로 꼽히던 가르시니아, 와일드망고, 녹차 등이 나란히 재평가 대상에 올라가 있기 때문.  업계 관계자들은 수백억원대 시장을 형성하던 거대 품목들이지만 재평가 대상이 된 만큼 꽤 큰 ...

2017-04-05 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 다이어트, 녹차, 체지방, 가르시니아, 와일드망고, 재평가

기능식품 디테일에 집중한다
[기능식품]  기능식품 디테일에 집중한다

얼어붙은 시장을 피부로 느낀 탓일까? 기능식품 업계가 파격적인 확장정책보다는 디테일을 강조하며 점유율 싸움에 집중하는 모습이다. 올해는 시장에 긍정적 영향을 미칠 요인이 많지 않아 파격적인 투자를 단행하기가 부담스럽다. 또 총선과 올림픽 등 굵직한 이벤트도 예정되어 있어 어지간한 파괴력으로는 소비자들의 이목을 집중시키는 것도 ...

2016-01-27 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 저성장, 침체, 점유율, 차별화, 와일드망고, 사균, 그린프로폴리스, 후코이단

미역이 흔든 다이어트 시장, 망고도 가세
[기능식품]  미역이 흔든 다이어트 시장, 망고도 가세

올해역시 다이어트 시장은 달아오를 대로 달아올랐다. 여기저기서 다이어트 시장을 점령하기 위한 치열한 전투가 벌어지는 형국이다. 특히 지난해 잔티젠 등 몇몇 신규소재들이 소비자들에게 어필하면서 HCA 중심 구도는 확연히 흔들리고 있다. 아직까지는 HCA가 가장 보편적인 다이어트 소재로 취급받고 있지만 이미 그 위상은 예전만 못한 것이 사실이...

2015-04-15 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 기능식품, 다이어트, 잔티젠, 와일드망고

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