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[원료 포커스] 무심코 지나쳤던 비타민C의 보고 감잎
[학술자료]  [원료 포커스] 무심코 지나쳤던 비타민C의 보고 감잎

100g당 500mg의 압도적 비타민C 함량 자랑 우리 주변에서 흔하게 볼 수 있지만 좀처럼 활용하지 않는 식물 중 감잎이 있다.  감을 과실로서 식용하는 사람들은 많지만 감잎을 섭취하려는 생각은 하지 않는 것이다.  그러나 우리가 무심코 지나치는 식물 중 감잎만큼 가치 있는 것도 드물다.  감잎을 생식할 수는 없지만 이것을 차로...

2020-03-16 11:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 감잎, 비타민C, 항산화, 어린잎

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