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[원료 포커스] 사포닌 풍부한 5대 蔘 중 하나, 잔대
[학술자료]  [원료 포커스] 사포닌 풍부한 5대 蔘 중 하나, 잔대

지역에 따라 딱주, 제니라고도 불리는 잔대는 우리나라 전역에서 흔하게 볼 수 있는 식물이다. 한방에서는 잔대를 폐를 건강하게 하고 호흡을 원활하게 하는 효능이 있다고 하여 이를 폐결핵에 사용했다. 사삼맥동탕, 익위탕(益胃湯) 등의 처방이 대표적이다. 특히 잔대의 뿌리는 사포닌이 많이 함유되어 있다.  이 때문에 인삼에 비유되기도 ...

2017-12-11 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 잔대, 사삼, 사포닌, 호흡기, 항종양, 감기약, 딱주, 제니

[원료 포커스] 선조들이 사랑한 대표적 약용식물 칡
[학술자료]  [원료 포커스] 선조들이 사랑한 대표적 약용식물 칡

우리나라에서 오랜 기간 식용과 약용으로 활용된 식물이 칡이다.  오래 묵은 칡뿌리는 다육질이고 전분이 많으며 단맛도 있다.  이 때문에 과거 흉년이 들면 구황식으로의 역할을 톡톡히 했다.  뿐만 아니라 감기에 걸리면 칡의 전분을 물에 타서 마시는 등 민간약으로도 활용됐다. 우리에게 친숙한 칡 우리나라에서 오랜 기간...

2017-04-10 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : , 당분, 제니스테인, 갈근

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