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[원료 포커스] 신장과 눈을 건강하게 하는 우엉
[학술자료]  [원료 포커스] 신장과 눈을 건강하게 하는 우엉

풍부한 미네랄과 폴리페놀이 신체기능 증진시켜 우엉은 우리나라와 중국, 일본에서 많이 먹는 식물이다.  서양에서는 우엉을 잡초로 취급하였고 식용으로 사용하지 않았던 게 보통이다.  우엉은 당질과 식이섬유를 많이 함유한다.  우엉의 당질은 대부분이 이눌린 성분이다.  이눌린은 식이섬유의 일종으로 이뇨 작용이 있...

2019-07-08 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 우엉, 이눌린, 신장, 눈건강, 폴리페놀

[원료 포커스] 천연 인슐린이라 불리는 돼지감자
[학술자료]  [원료 포커스] 천연 인슐린이라 불리는 돼지감자

돼지감자는 북아메리카 지역이 원산으로 주로 돼지의 먹이로 사용했다.  그래서 돼지감자라는 이름으로 많이 불린 것이다.  돼지감자는 탄수화물과 섬유질을 많이 함유하고, 특히 이눌린이라는 성분이 많다.  아마 이눌린 함량으로만 따지면 돼지감자가 식물 중에 최고일 것이다.  이눌린은 당뇨병에 도움이 되는 성분이다.&nb...

2017-11-20 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 돼지감자, 이눌린, 당뇨, 뚱딴지

[원료 포커스] 버릴 것 없는 약용식물 민들레
[기능식품]  [원료 포커스] 버릴 것 없는 약용식물 민들레

민들레 민간 설화에서도 자주 등장하는 약용식물이다.  민들레의 잎은 식용으로, 뿌리는 약용으로 활용되었다.  민들레에는 섬유소가 많아 장 건강과 해독에 좋은 효과를 낼 수 있다.  또 이눌린 성분도 풍부한데 이는 당뇨에 효과적이다.  그밖에도 사포닌과 커피산, 루테인 등 다양한 식물영양소도 함유하고 있다.  ...

2016-11-07 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 민들레, 간건강, 갱년기, 피부, 섬유소, 이눌린, 사포닌

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