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[원료 포커스] 대표 보양식에서 피트니스 동반자로 닭고기
[학술자료]  [원료 포커스] 대표 보양식에서 피트니스 동반자로 닭고기

단백질 풍부하고 소화흡수 잘되는 영양식품 귀한 사위가 오면 씨암탉을 잡는다는 말이 전해 내려올 정도로 닭은 오랜기간 귀한 음식이자 보양식으로 자리 잡아왔다.  지금도 복날이 되면 많은 사람들이 삼계탕을 찾을 정도로 닭의 영양 가치는 뛰어나다고 할 수 있다.  닭은 소고기에 비해 필수아미노산이 더 많다고 알려져 있다.  ...

2020-08-04 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : , 닭고기, 단백질, 아미노산, 흡수, 영양식품, 보양식

[원료 포커스] 아시아 사람들의 보양식, 천마
[지면 PDF]  [원료 포커스] 아시아 사람들의 보양식, 천마

우리나라, 일본 등에서 마는 강장식품으로 상당히 유명하다.  한방에서는 마를 상당히 효과적인 약재로 평가하는데, 기운을 보충하고 근육을 커지게 한다고 설명한다.  뿐만 아니다. ▲귀와 눈을 밝게 해주는 역할 ▲남성의 성기능을 강화하는 역할 ▲허리힘을 좋게 하는 역할 ▲뼈를 단단하게 만드는 역할 등도 있다고 평가된다.  그야말...

2019-02-18 09:00 | 지면 PDF | 2,000원

태그 : 천마, 아미노산, 미네랄, 소화효소, 보양식

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