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[학술자료] [원료 포커스] 사실상 완전식품으로 분류 달걀

양질의 단백질과 다양한 영양소, 흡수율도 높아 너무 흔하게 접할 수 있다보니 가치를 제대로 평가받지 못하는 식품들이 있다. 오늘날 달걀의 위상도 그런 축에 속한다. 달걀은 흔하고 저렴하게 먹을 수 있는 식품이지만 달걀이 가진 영양적 가치와 다양한 건강 효능은 절대 저렴하지 않다. 달걀은 양질의 단백질을 함유할 뿐만 ...

2020-07-07 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 달걀, 단백질, 영양, 아미노산, 지질, 난황유, 레시틴, 보약

[학술자료] [원료 포커스] 영양만점, 식품이자 약인 호박

동절기 비타민 급원으로 활용, 회복기 환자에게도 도움 우리나라에서 호박은 음식이자 약으로 인식되어 왔다. 큰 병을 앓고 난 후 회복기에 있는 환자나 아이를 출산하고 몸이 부은 산모에게 호박을 먹이는 것이 일상적이었다. 그 만큼 호박의 효과가 좋았다는 것이다. 호박은 영양소 함량이 매우 높은 식물이다. 비타...

2019-09-30 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 호박, 보약, 베타카로틴, 비타민, 당질, 피로, 환자

[학술자료] [원료 포커스] 만병통치약 별명으로 불리는 홍삼

원기를 회복하고 순환기 건강을 개선하는 보약 홍삼은 말이 필요 없는 약재다. 우리나라에서는 가장 귀하고 기능이 뛰어난 약재로 평가받는다. 홍삼의 원료가 되는 인삼은 예전부터 우리나라의 특산품이었고, 실제로 전세계적으로 좋은 평가를 받았다. 홍삼에는 약효의 원천이라 할 수 있는 사포닌이 20여종이나 분포할 정도로 풍부...

2019-07-01 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 홍삼, 인삼, 원기회복, 자양강장, 보약, 건강식품

[기능식품] 싸이는 강남 스타일, 기능식품 스타일은?

최근 가수 싸이의 ‘강남 스타일’이 세계적인 화제를 불러일으키며 승승장구 중이다. 몇몇 전문가들은 ‘강남 스타일’ 성공의 핵심 포인트 중 하나로 소비자의 무의식에 부합하는 이미지를 꼽는다. 컨텐츠 소비자인 백인들이 느끼는 동양인의 이미지와 노래를 부르는 싸이의 이미지가 겹쳐진다는 것. 자연히 소비자는 심리적인 안정감을 느끼고 좀 더 ...

2012-09-19 10:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 싸이, 기능식품, 강남스타일, 복고, 보약

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