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[원료 포커스] 독특한 향과 다양한 기능 고수
[학술자료]  [원료 포커스] 독특한 향과 다양한 기능 고수

잎의 항산화 식물영양소, 종자의 지질성분 주목받아 우리나라에서는 익숙하지 않지만 세계적으로 큰 인기를 끄는 향신채소 중 하나가 고수다.  고수는 원래 지중해 연안이 원산지로 알려져 있고, 이집트 파피루스에도 기록되어 있기 때문에 식용한 역사가 오래되었을 것으로 추정된다.  동남아시아 음식에 많이 들어가는 팍치, 중국 요리에 ...

2020-02-24 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 고수, 식물영양소, 종자, 지질성분

잘나가는 홈쇼핑 기능식품은 찬밥
[지면 PDF]  잘나가는 홈쇼핑 기능식품은 찬밥

국내 소비심리가 꽁꽁 얼어붙었다는 요즘이지만 홈쇼핑 실적만은 하늘 높은 줄 모르고 훨훨 날고 있다. 홈쇼핑의 고공행진은 이미 예상되었고 앞으로도 한동안 지속될 것으로 전망된다. 하지만 경기 좋은 홈쇼핑 사정이 오히려 기능식품 업체들에게는 역풍으로 다가오고 있다. 매출 자체가 고공행진을 하다 보니 수익률보다는 매출규모 위주의 아이템을...

2012-09-12 10:40 | 지면 PDF | 3,000원

태그 : 홈쇼핑, 기능식품, 매출, 고수익, 유통, 불경기, 호황

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