아몬드로 만든 無유제품 커피크림 美서 나온다

아몬드 프로 푸즈 발매 ‘아몬드 커피 크리머’ 화제

기사입력 2019-11-19 15:29     최종수정 2019-11-19 15:36 프린트하기 메일보내기 스크랩하기 목록보기   폰트크게 폰트작게


건강을 생각한다면 커피를 마실 때 설탕 뿐 아니라 커피크림도 넣지 말고 음용하라는 말이 회자되고 있는 추세이다.

이와 관련, 미국 플로리다주 마이애미에 소재한 식품기업 아몬드 프로 푸즈(Almond Pro Foods)가 혁신적인 유제품 배제(dairy-free 또는 non-dairy) 분말 커피크림을 발매한다고 지난 12일 공표해 관심을 모으고 있다.

유제품 배제 분말 커피크림이라고 할 만도 한 것이 실제 아몬드로 만든 제품이기 때문.

제품 이름 또한 ‘아몬드 커피 크리머’(Almond Coffee Creamer)이다.

지금까지 유례를 찾아볼 수 없는 동종계열 최초 제품으로 선을 보인 ‘아몬드 커피 크리머’는 커피를 마실 때 동시에 저탄수화물‧고지방 섭취를 의미하는 케토(keto) 친화적이면서 구석기 식생활(Paleo), 엄격한 채식주의(Vegan) 및 글루텐-프리(gluten-free)까지 챙길 수 있게 해 줄 것이라는 아몬드 프로 푸즈 측의 설명이다.

게다가 ‘아몬드 커피 크리머’는 저칼로리, 저당(低糖) 및 저탄수화물 식품이어서 영양학 전문가들로부터도 높은 평가를 받고 있다고 언급했다.

더욱이 ‘아몬드 커피 크리머’에 사용된 아몬드는 캘리포니아産 아몬드로 만들어진 가운데 최소한의 제조과정을 거친 커피 보완재이고, 윤리적으로 재배된 코코넛 밀크 분말이 함께 사용됐다고 아몬드 프로 푸즈 측은 강조했다.

‘아몬드 커피 크리머’를 제조하는 데 사용된 원료가 6가지에 불과하다는 것이다.

소비자들은 숟가락 4분의 3 정도 분량의 ‘아몬드 커피 크리머’를 커피에 넣고 거품기를 사용하거나 일반 수저를 사용해 15~20초 동안 잘 저어준 후 마시면 된다고 덧붙이기도 했다.

아몬드 프로 푸즈 측은 여기서 한 걸음 더 나아가 ‘아몬드 커피 크리머’가 분말형 커피크림의 새로운 표준제품으로 자리매김할 수 있을 것이라며 기대감을 감추지 않았다.

아몬드 프로 푸즈의 설립자인 콜렌 포스터 대표는 “응집현상이나 맛 저하, 건강에 유해한 성분 등 소비자들이 우려하는 내용들에 대응해 진실로 건강에 유익한 식품을 선보이고자 하는 것이 우리의 목표”라고 말했다.

그는 또 ‘아몬드 커피 크리머’가 분쇄한 아몬드와 코코넛 밀크를 사용해 제조한 분말형 크리머여서 커피 속에서 잘 용해될 것이라고 밝혔다.

무엇보다 ‘아몬드 커피 크리머’는 지금까지 자신이 맛본 가장 맛좋은 최고의 유제품 배제 커피크림이어서 자신있게 선보이고자 한다고 덧붙였다.

아몬드 프로 푸즈 측은 ‘아몬드 커피 크리머’가 몸에 좋은 커피를 원하는 소비자들의 수요를 만족시켜 줄 수 있을 것이라고 장담했다.

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